Druejuicevin: oppskrift

Hell 500 ml juice i en 5-liters beholder, tilsett gjær. Lukk lokket og rist forsiktig.

Bruk kun naturlig juice uten konserveringsmidler eller tilsetningsstoffer. Ta den til romtemperatur først.

Tilsett ytterligere halvannen liter juice. Installer en vanntetning på toppen eller trekk i en gummihanske med en punktering i en av fingrene og fest den med et strikk. La stå i 4-5 dager.

Legger du vin i en plastbeholder, kan du bruke vanlig lokk uten å skru det for hardt.

Løs opp sukker i vann. Tilsett i flasken sammen med en liter juice. Rist forsiktig for å blande.

Bruk kokt vann avkjølt til romtemperatur.

La stå i ytterligere 5 dager. Hell i resten av saften og rist forsiktig igjen. La vinen stå i ytterligere 2-3 uker.

Du kan gå videre til neste trinn når aktiv gjæring stopper og bobler praktisk talt slutter å vises.

Sett vinkrukken i kjøleskapet i 2-3 dager. Hell deretter forsiktig på flasker, pass på så du ikke forstyrrer sedimentet i bunnen. La stå i ytterligere 1-2 måneder på et kjølig sted.