Hvordan fryse gresskar til vinteren

Frosset gresskar kan oppbevares til to måneder.

Hvordan forberede gresskar til frysing

For å forberede seg til vinteren, velg modne og sterke frukter uten spor av råte og mugg. Vask gresskaret grundig under rennende vann. Fjern forsiktig tørket jord eller andre forurensninger på skallet med en fuktig klut, svamp eller myk børste.

Tørk deretter grønnsaken med et håndkle og del den i to eller i fire. Hvis frukten er stor, kan det kreve litt innsats.

Skjær ut stilken på gresskaret.

Bruk hendene eller en skje til å fjerne frøene fra hver del, men ikke skynd deg å kaste dem. Frøene kan legges ut på papir, tørkes og brukes i retter eller bare spises.

Hvordan fryse gresskarbiter

Størrelsen på bitene avhenger av hvordan du planlegger å tilberede grønnsakene. Store egner seg til baking, mindre - til salater og frokostblandinger.

Hva du trenger

• Gresskar;
• grønnsaksskreller;
• kniv;
• skjærefjøl;
• plastposer (vanlige eller med glidelås);
• Støvsuger - valgfritt.

Hvordan gjøre

1. Fjern gresskarskinnet med en grønnsaksskreller eller kniv.

2. Skjær gresskaret i biter av ønsket størrelse og form.

3. Legg bitene i poser. Trykk lett ned på pakken for å slippe ut overflødig luft, knytt den, lukk låsen eller bruk en vakuumforsegler.

4. Legg gresskarbitene i fryseren for oppbevaring.

Hvordan fryse revet gresskar

Hakkede grønnsaker vil spare tid når du tilbereder gresskargryter og pannekaker.

Hva du trenger

• Gresskar;
• grønnsaksskreller;
• kniv;
• skjærefjøl;
• rivjern;
• Bolle;
• plastposer (vanlige eller med glidelås);
• Støvsuger - valgfritt.

Hvordan gjøre

1. Fjern skinnet fra gresskaret med en grønnsaksskreller eller kniv. Skjær grønnsakene i biter for å gjøre dem lettere å hakke.

2. Riv gresskaret.

3. Legg de revne grønnsakene i poser. Trykk ned på pakken med håndflatene for å slippe ut overflødig luft og flat den ut for å spare plass i fryseren. Knyt posen med en knute, lukk glidelåsen eller bruk en vakuumforsegler.

4. Oppbevar det hakkede gresskaret i fryseren.

Hvordan fryse gresskarpuré

Dette preparatet vil hjelpe hvis du vil lage gresskarkremsuppe, pai eller ostekake. I tillegg egner pureen seg også til babymating.

Hva du trenger

• Gresskar;
• stekebrett;
• pergament eller folie;
• skje;
• dyp bolle;
• puree masher eller blender;
• plastposer (vanlige eller med glidelås) eller plastbeholdere med lokk;
• Støvsuger - valgfritt.

Hvordan gjøre

1. Skjær gresskaret i store biter. Kle en stekeplate med pergament eller folie. Legg skivene på den med kjøttsiden ned.

2. Sett grønnsakene i ovnen forvarmet til 180 grader og stek i ca 35–50 minutter. Massen av det ferdige gresskaret skal enkelt gjennombores med en gaffel.

3. Ta kjelen ut av ovnen og la gresskaret avkjøles helt i romtemperatur.

4. Ta en dyp bolle. Bruk en skje og øs ut fruktkjøttet fra hvert gresskarstykke.

5. Mos gresskaret grundig med en moser eller blend med en blender til det er moset.

6. Pakk pureen i poser eller beholdere. Prøv å lage porsjoner som er store nok til å lage én rett. Knyt pakken, lukk låsen eller lokket, eller bruk en vakuumforsegler.

7. Oppbevar gresskarpuréen i fryseren.