Raske marinerte champignoner hjemme

I dette seksjon vi samler redaksjonens favorittoppskrifter.

Tenk deg: foran deg er en tallerken med smuldrete poteter som avgir deilig damp. Et godt stykke smør smelter på toppen av dillstrøet. Du bryter av et varmt, fløyelsmykt stykke med en gaffel, putter det i munnen, og kaster så umiddelbart i et par saftige, elastiske syltede sopp. En eksplosjon av smak, en vals av teksturer, alt som gjør god husmannskost til så mange fans.

Introdusert? Du kan skrelle poteter. I den samme halvtimen som den skal tilberedes, vil du ha utmerket sopp klar til å gå med den.

Dette er en grunnleggende, grunnleggende oppskrift på raske marinerte champignoner. Det er ikke for mye eddik i marinaden, så soppen smaker fortsatt som sopp uten at ansiktet til den som spiser suger inn som en tegneseriefigur som svelger en hel sitron. Det er ikke overflødig vann i det - det meste av væsken er saften som champignonene ga ut, så marinaden viser seg å være så rik som mulig. Og selvfølgelig, absolutt ingen og ingenting hindrer deg i å legge til dine egne tillegg: gjør det søtere eller saltere, tilsett dine favorittkrydder, urter eller til og med varm paprika.