Hvordan fryse tyttebær til vinteren

Frosne tyttebær kan lagres i opptil åtte måneder.

Hvordan forberede tranebær til frysing

Sorter bærene forsiktig. Kast råtne, slappe og skadede prøver, og fjern også blader, kvister og annet rusk. Vask faste og hele tranebær grundig under kaldt rennende vann.

Legg bærene i et dørslag og la overflødig væske renne av.

Kle en bakeplate eller flat overflate med et håndkle eller servietter. Oppsett tranebær i ett lag og vent til det tørker.

For å fremskynde prosessen kan du forsiktig tørke bærene med en serviett.

Hvordan fryse hele tranebær

Disse bærene er nyttige for å lage te, cocktailer, bakefyll og sauser. Du kan også sette frosne tyttebær i kjøleskapet, la dem tine og spise dem ferske.

Hva du trenger

• Tranebær;
• plastposer (vanlige eller med glidelås) eller plastbeholdere med lokk;
• Støvsuger - valgfritt.

Hvordan gjøre

1. Pass på at det ikke er igjen fuktighet på bærene etter vask, ellers kan de feste seg sammen når de er frosne. Tørk dem eventuelt litt til. Legg tranebærene i poser eller beholdere. Lag små porsjoner, nok til å tilberede en rett.

2. Trykk lett på pakken for å slippe ut overflødig luft, knyt den i en knute, lukk låsen eller bruk en vakuumforsegler. Alternativt kan du lukke beholderen godt med lokk.

3. Oppbevar tyttebærene i fryseren.

Hvordan fryse purerte tranebær

Bærpuré vil lage aromatisk te, fruktdrikk eller et tillegg til grøter og pannekaker. Under kokeprosessen, tilsett sukker til tranebærene etter smak hvis du vil at tilberedningen skal være søtere.

Hva du trenger

• Tranebær;
• dyp bolle - valgfritt;
• blender;
• sukker - valgfritt;
• plastbeholdere med lokk.

Hvordan gjøre

1. Legg bærene i en dyp bolle eller blender. På dette stadiet kan du legge til sukker. Start med et par spiseskjeer og tilsett mer etter hvert som du hakker bærene, og juster sødmen etter din smak.

2. Mal tyttebærene med en nedsenking eller vanlig blender til de er moset.

3. Hell den resulterende massen i plastbeholdere.

4. Lukk beholderne med lokk og legg de purerte tyttebærene i fryseren for oppbevaring.