Rainbow Diet, eller kombinere forretninger med fornøyelse
Tips / / December 19, 2019
Sommer - den beste tiden for kulinariske eksperimentering og sport. På grunn av den utrolige mengden av bær, frukt og grønnsaker har en sjanse vokse tynn og gå til god ernæring. I dag kan vi tilby deg en annen interessant versjon av sommeren diett - en diett "Rainbow". Dens viktigste prinsipp - det er så mange fargede frukt, bær og grønnsaker.
Når de flytter til et mer mat, men om sommeren?
Urteprodukter utlede deres farge og andre unike egenskaper som lukt, smak og tekstur av fytokjemikalier. Hver av disse stoffene har sitt eget sett av næringsstoffer og kan ikke erstatte den andre. For eksempel, bringebær ingen erstatning blåbær og gulrøtter - erter, noe som er ganske logisk.
Hovedregelen av regnbuen kosthold:
Ditt daglige kosthold bør bestå av frukt og grønnsaker syv grunnleggende farger: rød, gul, oransje, hvit, grønn, blå og lilla.
Derfor er det ønskelig å overholde like andeler av forbruket av hver farge, som ellers risikerer du å få en overdoser av visse vitaminer og mineraler, som også er ikke veldig bra.
rød
Røde frukter, grønnsaker og bær deres farge, som regel får fra lykopen (Hovedfunksjonen i menneskekroppen - en antioksidant) og anthocyanin (plante pigment).
Disse flavonoider er vanligvis assosiert med sterke anticancervirkning og antioksidantegenskaper, men i tillegg, rød produkter rik på vitaminer A og C, mangan og fiber. Også røde frukter og grønnsaker reduserer kolesterolnivået i blodet, senke blodtrykket og hjelper kroppen med å takle den negative effekten av frie radikaler.
For eksempel, i den bete høyt innhold av folsyre og vitamin B9, i garnets mye vitamin B, rabarbra - vitamin K og kalsium.
Oransje og gult
Orange og gule farger - dette er en beta-karoten (en form av vitamin A). Siden den oransje var en fetter av rødt, oransje frukt og grønnsaker inneholder vitaminer og mineraler lignende. Denne gruppen er kjent for sin høye innhold av vitamin A og C (gul vanligvis mengden av vitamin C er høyere enn A-vitamin). Disse produktene er svært nyttig for vårt immunsystem, opprettholde helsen til vårt hjerte, for nyttig øye helse og huden.
For eksempel inneholder aprikos en stor mengde av karoten (provitamin A), vitamin P, PP, B1 og C, men også kalium, magnesium og fosfor. Mais er rik på magnesium og stivelse, og banan - kalium, mangan, vitamin B6, fosfor, jern, kalsium og magnesium.
hvit
White - en fargeløs eller ikke? Vi får en hvit frukt og grønnsaker på grunn av plante pigmenter antoksantinu. De er ikke så rik på vitaminer og mineraler i forhold til fargen på frukt og grønnsaker, men når det kommer til immunsystemet, har de ikke like, fordi deres hoved sterke punkt - antibakteriell, antifungal og antiviral egenskaper! Det er også verdt å legge her vitamin C, og K, folinsyre og høyt fiberinnhold.
Hvitløk og løk er et uunnværlig verktøy i kampen mot forkjølelse, soyabønner er rike på jern, magnesium, fosfor, kalium og natrium, og ikke minst den mengde vegetabilsk protein som inneholdes i soyabønner.
grønn
Grønne grønnsaker og frukt fikk sin farge fra klorofyll, som er et svært kraftig verktøy for å bekjempe celleskader. Gruppen av "grønne" er rikt på fiber (spesielt bladgrønnsaker) og vitamin K og C, B-vitaminer og et utvalg av mineraler, inkludert kalsium og kalium.
Grønne grønnsaker og frukt bedre fordøyelsen og immunsystemet, forbedre synet og tilstanden av tenner og ben, redusere blodkolesterolnivåer og å normalisere blodtrykket i tilfelle av høyere priser. Et daglig inntak av grønnsaker hjelper i kampen mot diabetes og hjertesykdommer støtte.
For eksempel, avocados høyt innhold av vitamin B2, B3, B5, B6, B9, E og kalium. Edamame soyabønner er rike på vitamin B, kalium, fosfor, jern, magnesium, mangan og sink. I asparges, spirer Brussel og erter høyt innhold av vitamin B1, jern og mange andre elementer.
Blå og lilla
For de blå og lilla farger også trenger hjelp antocyaner (som i tilfelle av frukt og grønnsaker i rødt), som er kraftige antioksidanter. Men i tillegg inneholde de andre fytokjemikalier og flavonoider, som lutein, zeaxanthin, resveratrol og ellaginsyre, som forbedrer deres anti-kreft egenskaper. I tillegg til dette "nyttig kjemi" i grønnsaker og frukt blå og lilla farger inneholder vitamin C og K, mangan og kostfiber. I tillegg til den antioksidantegenskaper blåtoner forbedrer hukommelse og fordøyelse, styrker hjertet, og er en form for ungdom pille.
Fig rik på kalsium, jern, magnesium, fosfor og kalium, og bærene er mørk blå og fiolette farger (Bilberries, blåbær, bjørnebær) inneholder store mengder av vitamin K og E, mangan og folinsyre syre.
funn
Og konklusjonene er svært enkel: om sommeren - en flott tid for å starte et nytt liv, og det er mulig å starte med riktig ernæring. Bær, frukt, grønnsaker og urter - alt dette mangfoldet, som inkluderer regnbue kosthold er ikke bare gunstig for vår helse, men også oppløftende. Det viktigste - å holde balansen! ;)