30 beste kyllingoppskrifter for nyttår - 2024
Miscellanea / / December 09, 2023
30 beste oppskrifter på varme retter, salater og snacks.
Hovedretter med kylling for det nye året - 2024
1. Kylling i champagne fløtesaus
Takket være den tykke og aromatiske sausen blir en enkel kyllingfilet med sopp til en elegant rett som du kan overraske dine kjære med.
Skjær 400–500 g kyllingfilet i to. Skjær 400 g champignon i skiver, 1 sjalottløk i små biter.
Salt kyllingen og stek i 3-5 minutter på hver side. Overfør til et varmt sted.
I samme panne smelter du 2 ts smør. Kok soppen i 3-5 minutter. Legg til kjøtt.
Stek løken i 4 minutter. Hell i 130 ml champagne og skrap bunnen med en slikkepott. Tilsett salt og pepper, kok i 10 minutter. Tilsett 160 ml tykk krem.
Etter 2-3 minutter, tilsett kylling og sopp i sausen. Ved servering pyntes med timian.
Finn ut mer →
2. Kylling fylt med druer
Etter steking vil bærene bli til en magisk tykk saus som vil mette kyllingen fra innsiden og gjøre kjøttet saftig og aromatisk.
Skjær 1 sitron i skiver. Skjær løken i 8 skiver. Skjær 450 g druer i to.
Pensle kyllingskrotten med en skje olivenolje og gni inn med salt og pepper innvendig og utvendig. Legg 3-4 sitronskiver, et par rosmarinkvister og druer inni.
Fest med tannpirkere og legg en kvist rosmarin under hver vinge. Legg løk, 150 g hele druer, resterende sitron, timian og salvie på bunnen av et dypt stekebrett.
Legg en rist på toppen og legg kyllingen på den. Stek i ovn forvarmet til 230°C i 25 minutter. Hell over et glass tørr hvitvin. Reduser temperaturen til 200°C og stek videre i en halv time. Hell et glass vin til og stek i 10–20 minutter.
Finn ut mer →
3. Kyllingkoteletter med ost og tomater
Saftige stykker fjærfe under en gyllenbrun skorpe viser seg utrolig velsmakende.
Pakk 4 kyllingbrystfileter inn i film og pund. Gni inn med salt og pepper.
Skive 1-2 tomater i sirkler, og løken i ringer. Riv 100 g ost.
Legg kyllingen i en smurt panne. Dekk med rømme eller majones, legg grønnsaker og ost på toppen. Stek i ca 30 minutter ved 190°C.
Finn ut mer →
4. Kyllingtrommestikker bakt i bacon
Kylling i BBQ-saus og sprø baconwrap er enkel å tilberede, men utrolig deilig.
Fjern skinnet fra 6 kyllinglår. Bruk en kniv til å rengjøre enden av gropen.
Gni inn med 2 ss grillsaus og smak til med salt og pepper. Pakk inn bacon.
Stek i ca en halvtime ved 180°C.
Finn ut mer →
5. Kylling bakt i ovnen med appelsiner
Etter baking i ermet blir fuglen veldig saftig, med behagelige sitrusnoter.
Press juice fra en oransje. Bland med 3-4 ss soyasaus, 1 ss sennep, 1 ts paprika og 1 ts gurkemeie.
Pensle kyllingen innvendig og utvendig. La stå i en og en halv time for å marinere.
Skrell en annen appelsin, skjær fruktkjøttet i biter og legg inni fuglen. Knyt bena med hyssing.
Legg kyllingen i ermet. Stek i 1 time i en forvarmet ovn til 180°C. Kutt posen, hell saften over kjøttet og stek videre i en halvtime til.
Finn ut mer →
6. Kyllingbryst fylt med ost og bacon
Filet med fantastisk fyll vil være en utmerket varm rett for det nye året.
Skjær 4-5 skiver bacon og 1-2 paprika i biter. Riv 100 g ost.
Lag tverrsnitt i 4 kyllingbrystfileter med kort avstand fra hverandre. Gni inn salt og pepper på alle sider.
Legg bacon, pepper og ost i åpningene. Legg i panne, dryss med olje. Stek i 30 minutter ved 180°C.
Finn ut mer →
7. Kyllinglår bakt i ovn med sitron og paprika
Kyllingen blir veldig saftig, med en deilig gyllenbrun skorpe og røykaktig aroma.
Riv sitronskallen fint. Klem 2 ss juice fra fruktkjøttet. Bland alt med 70-80 ml olivenolje, 1 ts dijonsennep, 2 ts røkt paprika og 1 ts salt.
Gni med blandingen 6 kyllinglår, påfør den under huden. Stek i 45 minutter i en ovn forvarmet til 180°C.
Finn ut mer →
8. Fylt benfri kylling med sopp
Den rosenrøde fuglen fylt med ris, egg og champignon viser seg veldig appetittvekkende og er lett å kutte i porsjoner.
Fjern forsiktig skinnet fra kyllingskrotten, start med brystet. Prøv å ikke skade huden. Skjær av trommestikkene, vingene og halen ved leddet slik at de blir værende i skinnet.
Kok 100–120 g ris i 15–20 minutter, og 2–3 hardkokte egg i 10 minutter.
Hakk 300 g champignon og en løk. Stek med olje i 5-7 minutter.
Fjern alle filetene fra kyllingrammen og kvern i en blender eller kjør gjennom en kjøttkvern. Bland med ris, sopp, salt og pepper.
Legg litt av risfyllet og ett helt egg i kyllingskinnet. Fyll hele fuglen på denne måten. Fest eventuelt med tannpirkere.
Legg på et bakepapir og form kyllingen. Smør med majones eller olje. Stek i 50–60 minutter ved 190°C.
Finn ut mer →
9. Kylling cordon bleu
Til det nye året, tilbered en saftig filet fylt med elastisk ost og skinke.
Slå 4 kyllingbrystfileter til en tykkelse på 4–5 mm. Gni inn med salt og pepper.
Legg to skiver på hver filet skinke og ost. Brett kantene på fileten tett for å omslutte fyllet. Kan festes med tannpirkere.
Bruk en gaffel og pisk 1 egg og 1 ss vann. Dypp kjøttstykkene i mel, dypp i egget og dekk med brødsmuler.
Varm 100 ml vegetabilsk olje i en stekepanne. Stek kyllingen i 4-5 minutter på hver side.
Finn ut mer →
10. Kylling bakt i honningglasur
Rødrød på utsiden og saftig på innsiden, veldig velsmakende, med en subtil aroma av rosmarin - denne kyllingen vil være sentrum for oppmerksomheten på feriebordet.
Krydre kyllingen innvendig og utvendig med salt og sort pepper. Legg inni sitronen, kuttet i skiver, og 2-3 kvister rosmarin.
Bland 2 ss hver olivenolje og honning, ¹⁄₂ ts kanel, 1 ts røkt paprika, salt og sort pepper etter smak.
Pensle halvparten av sausen over kyllingen. Stek i en halvtime ved 180°C. Dekk med resten av sausen og kok i ytterligere 45 minutter.
Finn ut mer →
11. Kyllingfilet bakt med ost og grønnsaker
En upåklagelig, smakfull og vakker kombinasjon av lag med kjøtt, stekte gulrøtter og løk og smeltet ost.
Riv grovt 2 gulrøtter og 100 g ost. Hakk 1-2 løk og noen urtekvister.
Stek løk og gulrøtter i olje i 5-6 minutter. Smak til med salt og pepper.
Skjær 500 g kyllingbrystfileter i tynne lag. Pisk 2 egg.
Legg flere lag filet i en smurt form, pensle med egg, dryss over salt og pepper. Strø grønnsaker og ost på toppen. Gjenta lag flere ganger.
Pensle toppen med egg og strø over sesamfrø. Stek i 30–35 minutter ved 180°C. Øk den til 220°C og stek i ytterligere 10 minutter.
Finn ut mer →
Kyllingsalater til nyttår - 2024
1. Klassisk salat "granateple armbånd"
En lagdelt salat av kokt kylling med grønnsaker, nøtter og egg blir deilig. Prikken over i-en er saftige granateplefrø, som gir retten en lett syrlighet og et fantastisk utseende.
Kok 2 rødbeter, 2-3 gulrøtter, 3 poteter og 3 egg. Kok 250 g kyllingfilet i ca 30 minutter.
Riv grønnsakene og eggene hver for seg på et grovt rivjern. Finhakk kjøttet. Hakk 100 g valnøtter.
Sett et glass i midten av tallerkenen. Rundt den, lag poteter, kylling, gulrøtter, halvparten av nøttene, egg og rødbeter med nøtter. Dekk hvert lag med majones.
Ta ut glasset. Pynt salaten med granateplefrø. Sett i kjøleskapet i 1-2 timer.
Finn ut mer →
2. Koreansk kylling- og gulrotsalat
Mørt fjærfe og pikante gulrøtter ananas - en lys og uvanlig kombinasjon. Denne salaten viser seg original og veldig velsmakende.
Kok opp 300 g kyllingfilet og 3 egg. Skjær dem og 150 g hermetiske ananas i biter.
Legg lag med kylling, frukt, egg og 150 g koreanske gulrøtter. Smør hver ingrediens med majones. Dryss over 100 g revet ost.
Finn ut mer →
3. Salat med kylling, bønner og syltede agurker
En enkel salat med velvalgte ingredienser viser seg å være mettende og smakfull.
Kok 2 kyllinglår i 35–40 minutter. Kok 2-3 poteter og 4 egg.
Hakk 300 g champignon og stek i en stekepanne med olje. Skille kyllingfileten fra skinn og bein.
Skjær fjærfeet, 3-4 syltede agurker, poteter og egg i små biter, og løken i mindre biter. Hakk den grønne løken.
Tilsett 250 g bønner på boks, salt, pepper og majones til alle ingrediensene, bland.
Finn ut mer →
4. Salat med kylling, champignon og svisker
Tørket frukt passer veldig bra til grønnsaker, stekt sopp og kokt kjøtt.
Kok opp 250 g kyllingfilet, 2-3 poteter, 2 egg.
Riv eggene, 100 g ost og 1 fersk agurk på et grovt rivjern. Press grønnsakene. Kutt kyllingen, potetene og 150 g svisker i biter.
Hakk 200 g champignon og stek med smør til væsken fordamper. Smak til med salt og pepper.
Legg lagvis svisker, kylling, poteter, sopp, egg og ost. Smør hvert lag med majones. Legg agurk på toppen.
Finn ut mer →
5. Kyllingsalat med epler
Takket være den uvanlige presentasjonen, vil retten gjøre et sprut på nyttårsbordet.
Kok opp 2 kyllinglår, kuttet i biter. Riv 150 g smeltet ost.
Skjær toppen av eplene. Fjern fruktkjøttet med en skje og hakk det sammen med toppene.
Bland med kylling og ost, tilsett salt, sort pepper og majones. Fyll eplene i salaten.
Finn ut mer →
6. Tiffany salat med kylling og valnøtter
Lag med stekt filet, egg, nøtter og ost er perfekt kombinert med hverandre, og saftige søte druer utfyller dem perfekt.
Kok 4 egg. Skjær 350 g kyllingfilet i to på langs. Smak til med salt, pepper og karri. Brun i en stekepanne med smør.
Skjær kjøttet, riv eggene og 150 g ost. Hakk 50–70 g valnøtter. Skjær i to 350 g druer.
Legg kylling lagvis med nøtter, ost og egg. Smør ingrediensene med majones. Pynt med druer og urter, avkjøl i 2-3 timer.
Finn ut mer →
7. Kylling, mais og ananas salat
Den rike smaken av frukt og lett sødme av mais komplementerer fjærfefileten perfekt.
Kok opp 2 kyllingbrystfileter. Skjær kyllingen og 200–300 g ananas i biter. Hakk det grønne.
Tilsett 250 g hermetisk mais, salt og pepper. Smak til med majones.
Finn ut mer →
8. Salat "Tbilisi" med kylling og bønner
Vanligvis tilberedes denne georgiske salaten med storfekjøtt. Men hvis du erstatter det med stekt eller kokt fjærfe, vil det også vise seg veldig velsmakende.
Skjær 250 g kyllingfilet i to på langs og brun med smør på alle sider.
Skjær løken i halve ringer. Tilsett 1 ts hver av salt og sukker, 2 ss eplecidereddik og 250 ml varmt vann. Mariner i 15–20 minutter.
Skjær kyllingen og paprikaen i terninger. Hakk koriander eller persille og 100 g valnøtter.
Kombiner kylling, grønnsaker, urter og 200 g hermetiske bønner. Bland 40 ml vegetabilsk olje, 1 ss eplecidereddik, 1–2 hakkede hvitløksfedd, 1 ts humle-suneli og salt og litt sort pepper.
Hell dressingen i ingrediensene og rør. Dryss over nøtter.
Finn ut mer →
9. Salat “Rødhette” med kylling og granateple
En deilig salat lagdelt med grønnsaker, mør kylling og egg, toppet med livlige granateplefrø.
Kok 4 egg, 3 poteter, 2 gulrøtter og 1 kyllingfilet. Skjær alt i terninger. Riv 120–140 g ost.
Bland alle ingrediensene, unntatt egg, separat med majones. Legg lag poteter, kylling, ost, gulrøtter og egg.
Dryss over granateplefrø. Sett i kjøleskapet i 1-2 timer.
Finn ut mer →
10. Salat med kylling, appelsiner og svisker
Appelsin gir retten saftighet og behagelig syrlighet, og tørket frukt gir lys sødme.
Kok opp 350 g kyllingfilet. Hakk kjøttet, 150 g svisker, en halv appelsin uten film og 100 g valnøtter.
Bland alt med salt, sort pepper og majones. Dryss 80–100 g revet ost på toppen ost.
Finn ut mer →
Kyllingforretter til nyttår - 2024
1. Julien i tarteletter
Under osteskorpen ligger et deilig kremet kylling- og soppfyll. Server forretten varm.
Hakk løken, 300 g kyllingfilet og samme mengde champignon.
Varm 3 ss vegetabilsk olje. Stek løk og kylling. Tilsett soppen og kok til væsken har fordampet.
Tilsett 1 ts mel og rør. Smak til med salt, sort pepper og en klype muskatnøtt. Hell i fløten og rør til blandingen tykner.
Fyll 10-15 tarteletter med fyll. Dryss over 100 g revet ost. Stek i 5–7 minutter ved 180°C.
Finn ut mer →
2. Kanapeer med røkt kylling, cherrytomater og oliven
Miniatyrsnacksen er fylt med dristige smaker. De er definitivt verdt å lage til nyttår.
Riv 80–100 g ost, hakk urtene. Bland med majones.
Skjær det røkte kyllingbrystet. Skjær 4 cherrytomater i to.
Rist 8 baguetteskiver. Smør den med ost. Topp med kjøtt, urter, tomat og oliven. Fest med spyd.
Finn ut mer →
3. Tarteletter med kylling og ananas
Røkt eller kokt kjøtt, biter av saftig frukt og litt ost er det ideelle fyllet til deigkurver.
Kutt 200–250 g røkt eller kokt kylling og hermetiske ananas. Riv 80 g ost.
Bland alt med majones. Fyll ca 20 tarteletter med fyll.
Finn ut mer →
4. Lys kyllingaspic med granateple
Søte og sure korn gir den klassiske snacken en uvanlig smak og et festlig utseende.
Skrell gulrøttene og løkene. Fjern skinnet fra 1 kg kyllinglår. Dekk grønnsaker og kjøtt med vann. Kok opp og hell av vannet.
Hell i ca 2 liter kaldt vann. Kok i 1 time på lav varme, skum av fett og skum. 15 minutter før slutt, tilsett 3 laurbærblader, 7-8 sorte pepperkorn og salt.
Sil av buljongen og mål opp 800 ml. Fjern kyllingen fra bein. Skjær kjøtt og gulrøtter i terninger.
Hell 40 g gelatin over den varme buljongen og la stå i 20 minutter. Varm opp til gelatinen løser seg opp, men ikke kok.
Kok 150 g frosne erter i kokende saltet vann. Hell umiddelbart isvann over den for å bevare fargen. Bland med kylling og gulrøtter.
Legg litt granateple på bunnen av formene og dekk med et lag buljong. Sett i fryseren i 5-7 minutter. Tilsett kjøtt og grønnsaker, hell i den resterende buljongen og avkjøl i 4-5 timer.
Finn ut mer →
5. Osteboller med kylling
Denne forretten blir trolig den første som forsvinner fra feriebordet.
Kok opp 200–250 g kyllingfilet og 3 egg. Stek 3-5 hakkede champignoner.
Skjær kjøttet. Riv egg og 150 g ost. Bland kylling, sopp og egg, tilsett salt, pepper, majones og ⅔ ost.
Form blandingen til små kuler. Rull dem i resten av osten.
Finn ut mer →
6. Tarteletter med røkt kylling og sopp
Takket være stekte champignoner og løk, viser forretten seg å være veldig aromatisk.
Hakk 150 g champignon, 100 g røkt kylling og en løk. Riv 100 g ost.
Brun løk og sopp med smør. Bland med kjøtt, ost og hakkede urter. Fyll 10 tarteletter med fyll.
Finn ut mer →
7. Kyllingterrin
Inni er en delikat blanding av biter av kyllingfilet med kjøttdeig og egg, og utenfor er et deilig skall av gyllenbrunt bacon.
Kok 3 egg og finhakk. Knekk 2-3 brødskiver og hell 100-150 ml melk i 5-7 minutter.
Finhakk 250 g kyllingfilet og 10 oliven. Riv 100 g ost.
Bland 400 g hakket kylling, kokte egg, 1 rå egg, filet, bløtlagt brød, oliven, ost, 1 ss kornet sennep, salt og sort pepper.
Smør en rektangulær ildfast form med smør. Legg 200–250 g bacon der, overlappende slik at skivene strekker seg utover kantene. Legg kyllingblandingen og dekk med baconoverheng.
Dekk med folie. Legg i en stor panne. Hell nok vann i den slik at den når midten av formen med kjøtt. Sett i en ovn forvarmet til 200°C i 1 time.
Finn ut mer →
8. Lavashrull med kylling
Urter og hvitløk vil gi denne delikate forretten en veldig behagelig aroma.
Kok opp 350–450 g kyllingfilet. Skjær i små biter.
Hakk 3-4 fedd hvitløk og en liten haug med urter. Bland alt med kjøtt, salt og pepper.
Smør tynt pitabrød med majones. Fordel fyllet over det. Rull til en tett rull og sett i kjøleskap i et par timer. Kutt deretter.
Finn ut mer →
9. Tarteletter med kylling og appelsin
Saftig søt og sur frukt komplementerer ideelt kokt filet og ost.
Kok 1 kyllingfilet i saltet vann. Finhakk kjøttet og appelsinkjøttet. Riv 100 g ost.
Bland med majones og pinjekjerner. Fyll 10-15 tarteletter med fyll.
Finn ut mer →
Kok også🎁
- 30 beste varme retter for nyttår - 2024
- Hvordan dekorere et bord for det nye året: de beste designløsningene
- 35 beste smørbrød for nyttår - 2024
- 30 beste salater for nyttår - 2024
- 15 beste kaker for nyttår - 2024