Er det sant palmeolje tresko tarmen

Layfhaker avhørt proctologist, som vet nøyaktig hva som skjer med dette produktet i kroppen vår.

Palmeolje, som er virkelig ikke mye forskjellig fra andre grønnsaker, har kjøpt et stort antall myter. En av de mest vedvarende sier at dette produktet tresko tarmen og dette problemet starter. Vi spurte legen om det er så faktisk.

Yulia Dmitrieva

Coloproctologist lege, medisinsk blogger.

I en frisk person palmeolje nesten helt fordøyd og godt absorbert. Vitenskapelig bevis for at det kan hope seg opp i tarmen og har en negativ innvirkning på hans tilstand ikke eksisterer. Og frykter at palmeolje tresko tarmen, forgjeves.

Palmeolje, som alle andre vegetabilske, består hovedsakelig av fettsyrer, som i forbindelse med de triatomic skjema alkohol glyserol fettstoffer - triglyserider.

Det særegne ved palmeolje ved at det - en av de få vegetabilske oljer som er rik på mettede fettsyrer.

Deres i sin sammensetning ca. 50%, for det meste - palmitinsyre (44%). Med denne palmeolje ved romtemperatur, den har en halvfast konsistens.

En gang i mage-tarmkanalen, palmeolje fordøyes og absorberes er ikke verre enn andre vegetabilske oljer og animalske fettstoffer. Generelt omfatter disse prosessene foregår i tynntarmen av: mottar og fosfolipider og gallesalter av gallesyrer. Alle disse stoffene bidrar til å emulgere fett. Og da spesielt enzym - pankreatisk lipase - spalter triglyserider til frie fettsyrer og monoglycerider.

De absorberes av enterocyttene (celler i tynntarmen mukosa). Og nei, de trenger ikke bo i dem for alltid, og ganske vellykket konvertert tilbake til triglyserider (ja, er alt lett, men ellers ingen fett assimilere), pakket i spesielle partikler for transport - kylomikroner - og sendes til det lymfatiske kapillærene, og fra dem - sirkulasjonssystemet. Og hell brukt kroppen.

Og den lille del av fett og fettsyrer, som ikke er absorbert fra tarmlumen, blir vist sammen med avføringen.

Det eneste å ta hensyn til - Anbefalingersunn mat WHO og amerikanske anbefalinger2015-2020 Dietary Guidelines for amerikanerne på å gjøre dietten. De internasjonale standarder rådes til å redusere mengden av mettede fettsyrer. De bør ikke være mer enn 10% av kosttilskudd energi. Således søker å redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom. Selvfølgelig er det ikke bare om palmitinsyre. Men gitt at på hyllene er så mange produkter med palmeolje, mettede fettsyrer, og du kan gå gjennom.

se også

• Fordeler og ulemper av ost: hvordan å ha det gøy og holde helse →
• Te er skadelig: 6 uventede funn av forskere →
• Fordeler og ulemper av persimmon: hvordan få en kostnad på vitaminer og ikke et problem →