Høst gresskar retter
Sport Og Fitness / / December 19, 2019
Som barn jeg ikke kunne stå gresskar grøt, og som en konsekvens, veldig gresskar. Hvis spist, er det utelukkende i form av ost. En bestemor og fortsatte å lage mat med henne at hun kunne best - gresskar melk grøt. Nå er min holdning endret til gresskar i en diametralt motsatt retning, fordi jeg fant en masse retter - søtt, salt, skarp, krydret, - som kan fremstilles fra det! Dagens artikkel er viet til oppskrifter fra gresskar.
Som jeg sa, kan gresskar være annerledes, og dette utvalget av oppskriftene vil vi prøve å vise sin skjønnhet på alle kanter! Så, i dag har vi en meny med krydret gresskarsuppe, krydret gresskar ragout, gresskar kake, gresskar grøt og pannekaker fra et gresskar.
Krydret gresskar suppe med fløte
ingredienser:
- En liten gresskar;
- 400 ml kokosmelk eller fløte fettinnhold på 10-15%;
- 240 ml kokende vann;
- En kvist rosmarin;
- ingefær stykke måle 2 cm, skrelt og knust;
- 2 ss eple cider;
- salt og svart pepper til smak.
forberedelse
Forvarm ovn til 200 grader, skrå gresskar halvdeler, fjerner seredinku med frø og bakt til ferdig (ca. 35 minutter). Gresskar klar når kjøttet blir helt myk og skallet får en gyllen farge.
Ferdige gresskar skrelles og send i en blender sammen med alle de andre ingrediensene. Slo til glatt. Hvis suppen blir for tykk, kan du legge litt kokende vann. Klar suppe helles i pannen, tilsett salt og pepper til smak og et lite oppvarmet, om nødvendig.
Akutt gresskar ragout
ingredienser:
- En gresskar;
- 2 ss olivenolje;
- 1 løk;
- En knust hvitløk fedd;
- noen kvister timian;
- 1 chili;
- tomatpuré (valgfritt);
- salt og svart pepper til smak.
forberedelse
Skjær gresskar, skallet og frøene fra skall, skåret i små firkanter. Også skjære løk i tynne halve ringer.
Forvarm langpannen, hell olivenolje, tilsett løk og hvitløk. Passeruete dem et par minutter på lav varme. Når løken har begynt å bli gjennomsiktig, tilsett hakket gresskar og alt godt blandet. Klar til å varme i 3 minutter og deretter legge skiver ringer hot chili peppers. Fortsett å røre brannen noen flere minutter, eller til squash begynner å gull. Etter det, hell kokende vann slik at vannet dekket gresskar for om lag to tredeler, tilsett timian, dekk med lokk og kok til de er møre.
Også i denne enkle lapskaus kan legge 2-3 ss tomatpuré. Hvis du ikke har på hånden fersk chili pepper, kan du legge ⅛ ts malt chili pepper eller hot pepper flak.
Pannekaker fra et gresskar
ingredienser:
- 156 g mel;
- 2 spiseskjeer sukker;
- 2 teskjeer bakepulver;
- ? Ts kanel;
- ? Ts bakken ingefær;
- ? Ts salt;
- ⅛ ts nellik;
- ⅛ ts muskat;
- 237 ml melk;
- 6 ss gresskar puré;
- 2 ss smør;
- 1 egg.
forberedelse
I en separat bolle blande mel, sukker, salt, krydder og bakepulver.
I en annen bolle blande de flytende bestanddeler: gresskar puré (gresskar tidligere kokt og malt blender), egg, melk og smeltet smør.
Omrøring dem inntil en homogen masse og legge til bollen med de tørre ingrediensene ble blandet til en homogen masse med et halogen, og bakt i en panne, smørende flate smør.
Til bordet servert med smør og honning.
Pumpkin Cake
ingredienser
For deigen:
- 420 g av gresskar puré;
- 2 egg;
- 2 kopper mel;
- En kopp sukker;
- ? Kopp vegetabilsk olje;
- Teskje bakken ingefær;
- ⅛ ts nellik;
- 1 ts kanel;
- 1 teskje vaniljesukker;
- ? Ts salt;
- 1 teskje bakepulver;
- ½ ts natron.
For glasuren:
- 120 g av kremost;
- Myknet 3 ss smør;
- En teskje av melk;
- 1 teskje vaniljesukker og en klype vanilje;
- En kopp pulverisert sukker.
forberedelse
Forvarm ovn til 160 grader. I en stor bolle, bland alle de tørre ingrediensene og lage en liten fordypning i midten. I en separat bolle blander ved anvendelse av en blander flytende ingredienser: gresskar puré, vegetabilsk olje.
Legg alt dette til den tørre blandingen og kna deigen med en mikser, eller halogen. Hell den på det klargjorte pan, den avslappede bakepapir eller en rektangulær form for baking.
Bake til de er møre og trekker ut av formen for å kjøle kaken. Mens den avkjøles, klar glasuren. Til denne blandingen ved hjelp av en mikser kremost med olje, deretter tilsett sukker og vanilje. Hvis glasuren blir for tykk, kan den tynnes med litt melk.
Det ferdige glasur er jevnt fordelt over overflaten av kaken og skjær den i biter på størrelse du ønsker.
Gresskar grøt med epler og mais gryn
ingredienser:
- ? Kopp maispartikler;
- 300 g av gresskaret;
- 1 lite eple,
- 1 ss sukker;
- honning og smør til smak.
forberedelse
Å blande vannglass med ¾? Kopp melk, kok, ble oppløst i en blanding av sukker og tilsett til maispartikler. Kok til de er møre over svak varme i 15-20 minutter.
Inntil kokte korn, skjære gresskar i små biter, ta bort skallet. Rengjør eple fra kjernen og skrell og skjær i samme største stykker, som et gresskar. På bunnen av en liten kasserolle helle seg en bit av kokende vann, spres med eple til gresskar og putre, dekket til de er møre. Når gresskar med epler er klare, blir de knust til en puré med en blender.
Koble gresskar og eplemos og ferdige korn grits, rør godt, tilsett honning og smør til smak og gjør det mulig å stå i ytterligere 10 minutter.