Slike annerledes te: hemmeligheter drikke fra te-ekspert

Du gjemte et teppe, snudde din favoritt film eller TV-serier og tok en kopp varm te. Det er så ofte holdt i kveld i den kalde årstiden. Og hvis valget av din favoritt TV-serier og pledd, vi kan ikke hjelpe, så te er situasjonen annerledes. Vi spurte noen spørsmål Alexander Platonov, En te-ekspert og eieren av nettverket av te butikker "Artisan». Han snakket om hvilke typer te, sine fordeler, og ga mange råd.

- Fortell oss om hva slags te. Personlig, jeg vet bare svart og grønn. Det er alt eller er det andre?

- Selv om det er flere typologier, deler jeg te i seks typer: svart, grønn, hvit, urte blander, frukt mikser, eksotiske drinker. For svart te har jeg Darjeeling, Assam, alderen Yunnan, Ceylon og andre te i sort skifer. Ved grønn - Oolong, Sencha, Krutt fra ulike deler av verden. Hvit te - er ikke så mye variasjon og type gjæring, men jeg merke det på grunn av sine spesielle egenskaper.

Ved urtete er alle blandinger som inneholder flere urter eller bare de. Frukt mix - en "te" fra hibiscus, nyper, tørket frukt og bær. For eksotiske drinker er Rooibos, honeybush, kompis, Lapacho. Det er viktig å forstå at fargen på te blad ikke er bestemt av hvilken type busk, men en måte å te høstet og graden av gjæring.

- Er det noen av de helsemessige fordelene av te? Eller er det bare en god drink?

- "Alt er gift, og all medisin." Med te, kan du bringe helse og en stor fordel og stor skade. Det er derfor viktig å kjenne sine eiendommer. Hvis jeg var på en øde øy og kunne ta bare en tepose, ville jeg velge lang Puer. Denne te er den maksimale gjæring i mange år holdt han i bakken og blir en spesiell lukt og smak. Det normaliserer blodsukker og kolesterol, og strammer sterkere enn kaffe. Det senker også surhet, forbedrer funksjon av alle kroppens systemer.

Hvis jeg kunne ta 10 poser, ville de alle være med pu-erh! Men hvis du kunne ta tre forskjellige, så jeg ville ta en andre god oolong. Denne te besitter anticancer aktivitet, giftstoffer, også bekjemper kolesterol hjelpemidler fordøyelsen. Men på tom mage, kan og store mengder grønn te være farlig surhet, spesielt for magen og tannemaljen. Den tredje pose ville være med krydret te, som krydder i for mye bruk og glede!

- Hva kan legges til te, i tillegg til den vanlige og ikke veldig nyttig sukker?

- En god te trenger ikke sukker, sitron og andre tilsetningsstoffer. Bare den rene kan virkelig rasprobovat sin smak og aroma, gjett skygge. Yunnan lukten av røyk fra landsbyen ved foten av åsene i te, Ceylon smaker som fjellet honning, Assam terte, og den har noter av vill plomme. Hvorfor frata deg av denne gleden?

- Hvordan lage te?

- Svart te å brygge med kokende vann og trekke i 3-5 minutter. Grønn te er brygget med vann 80-90 ° C, og insisterer på smaken.

- Du kan støte uvanlige te. Fortell oss om dem.

- uvanlig kan betraktes eksotiske te. Jeg anbefaler alle å prøve Rooibos, Honeybush, Lapacho, riktig brygget en god kompis. Rooibos og Honeybush kan drikke om natten, har de ikke en oppkvikkende effekt, de inneholder mye vitaminer. Mate, tvert imot, veldig mye invigorates, fremmer det harmoni og konsentrasjon. Uvanlig skjer utarbeidelse av teblader, mener jeg vridd og relaterte te - baller, edelstener, stikkontakter. Se hvordan ballen spinner opp den grønne og fra svømme to kranser av blomster av kløver og ylang-ylang - er en estetisk nytelse.

- Pris = kvalitet? Er det fornuftig å kjøpe det dyreste te?

- Livet er kort - det er fornuftig å kjøpe bare god te, men det er dyrt. Normal pris for en fin te i Moskva fra 500 rubler per 100 gram og opp til flere tusen. Men i seg selv den høye prisen ikke garantere noe. Stol på din smak, kjøpe te bare gode te butikker Hvis Internett, så de som har utsalg, som detaljhandel sjekket for sikkerhetssertifikater.

Internett-leverandører fra Kina kan bringe en farlig te for kjemiske radiologisk bakteriologiske kriterier. Hvem var i Kina, jeg godt forstå. Det er, som de beste eksempler på te, og den mest usikre.

- Gi noen "te" råder leserne.

1. Grønn te gjort mindre enn 2 minutter, vil spenne over 5 minutter - rolig. Dette skyldes det faktum at, først utgitt koffeinOg så tanniner.
2. Hvis du ønsker å muntre opp kraftig, drikke en kopp sterk langsiktig Puer, strammer han sterkere enn kaffe.
3. Bakrus i stedet for saltlake vil hjelpe Hibiscus, også kjent som hibiscus, men dette rådet er ikke for folk med høy surhet i magen. Disse menneskene vil hjelpe Puer!
4. Kamille å hjelpe med Hibiscus forkjølelse.
5. Hvis du puster dårlig luft og mye av å stå i kø - drikke oolong.
6. Hvis de åpnet brygging grønne teblader har uregelmessige brune kanter - dette te maskin montering, rød pris ham - 200 rubler per 100 gram! God te - det er toppen tre bladene samlet manuelt.
7. Kinesiske te er delt av fargen på arket, og fargen på teblader. Derfor kaller de svart rød, og noen svart og grønn i utseende - gul.
8. Leire potter er kun egnet for naturlig te uten frukt og bær, gourmet holde separate te for hver favoritt-merke te.
9. Hoved livet hacking - av alle, og for alle bare drikke Puer. Dette er mest nyttig i verden av te!