10 deilige og originale kaker med epler
Utdanningsprogram Mat / / December 19, 2019
1. Delikat sitrus pai med epler
I denne kaken mye epler og liten eller ingen deig. Det er mer som en smør krem.
ingredienser
- 1 sitron;
- 1 kg epler;
- 30 g smør;
- 70-80 g sukker;
- 2 egg;
- klype salt;
- 100 ml melk;
- 100 g mel;
- 15 g av et desintegreringsmiddel;
- 2 ss pulverisert sukker.
forberedelse
Riv sitronskall på et fint rivjern og klem saften fra en sitron. Skrell eplene, kutt ut kjernen og kutt i svært tynne skiver eller kiler.
Sett eplene i en stor bolle. Hell frukt med sitronsaft så de ikke mørkere mens du forbereder deigen.
Elektrisk mikser, slo smør og sukker. Tilsett eggene, sitronskall og salt og visp til en jevn røre. Hell melk og visp igjen.
Bland mel med bakepulver og fortsette visping, gradvis inn i melblandingen. Hell røren epler og bland forsiktig.
Dekk pergament med en diameter på 22 cm form og omhyggelig legge til epler ikke en haug, og lag. Sett en form i en forvarmet 180 ° C ovn i 50-55 minutter. Sjekk beredskap med en tannpirker: hun må forlate kaken tørr.
Sett kaken på et serveringsfat, kjølig og dryss med melis.
15 oppskrifter med epler, som du akkurat nyttig →
2. Air kake med eplehalvdelene
Slike skjønnhet kan selv søke om et festbord.
ingredienser
- 150 g smør;
- 125 g sukker;
- 2 teskjeer vaniljesukker;
- klype salt;
- ½ sitron;
- 3 egg;
- 200 g mel;
- 2 teskjeer bakepulver;
- 2 spiseskjeer av melk;
- 6-7 små søte epler;
- en liten bit av vegetabilsk olje;
- 2 ss aprikos syltetøy;
- 1 ss vann.
forberedelse
Visp blander 125 g av en olje. Koble sukker, vaniljesukker og salt. Fortsetter å vispe olje vsypte dertil sukker blanding. Tilsett finrevet sitronskall og bland.
Uten å slå av blanderen, angir en inn i deigen baller. Bland mel og bakepulver, dryss i røren og visp sammen. Hell melk og visp igjen.
Skrell epler, kuttet i to og fjern kjernene av. På hver halvdel av et eple med en kniv lage dype snitt på 2-3 mm.
Dekk pergament bunnform med en diameter på 26 cm. Til kake var det lettere å trekke ut, du kan ta form av en avtagbar bunn. Smør pergament med olje.
Hell røren i pannen og glatte ut. Cover med innsnitt opp epler. Smelt resten av 25 g smør og smør epler. Bake kaken ved 180 ° C i 45 minutter.
Bland aprikossyltetøy og vann. Mens varm kake, generøst smøre og litt jam epler - deigen selv. Før du skjærer kaken kjølig.
Hva å lage mat fra epler, men Charlotte →
3. Eplepai på kefir
For å forberede denne parabolen bruker semulegryn og revet epler. En kake er fuktig og veldig smakfull, og valmue gir en smak av hans utseende.
ingredienser
- 400 ml yoghurt;
- 150 g sukker;
- 210 g semulegryn;
- 4 egg;
- 3 store epler;
- 10 g av et desintegreringsmiddel;
- 2-3 spiseskjeer bakverk valmue.
forberedelse
Bland yoghurt, sukker, semulegryn og permisjon for en halv time til krysset hoven. Tilsett eggene og visp røren til en jevn røre.
Rist skrelte epler på et grovt rivjern. Tilsett epler til deigen, bakepulver og valmuefrø og bland godt.
Plasser deigen i en form med en diameter på 23 cm. Stekes ved 180 ° C 40-50 minutter til kaken er brunet.
Hvordan bake epler uten resept →
4. Rømme kake med epler og bananer
Den perfekte kombinasjonen av skarpe deigen og milde søt fyllinger.
ingredienser
- 200 g krem 15% fett;
- 2 egg;
- 70 g smør;
- klype salt;
- 2 teskjeer bakepulver;
- 100 g + 2-3 spiseskjeer sukker;
- 1½ ts vaniljesukker;
- 500 g mel + bit for spredning;
- 3 ss potetstivelse;
- 5-6 sur-søte epler;
- 50 ml vann;
- En banan;
- 2 ss pulverisert sukker.
forberedelse
Visp visp sur fløte, egg, smeltet smør, salt, bakepulver, 100 g sukker og vaniljesukker. Tilsett hvetemel og 2 ss av stivelse og rør.
Dryss bordet med mel, satt tilbake deigen og kna den. Det bør ha en veldig myk og forsiktig klamre seg til hendene. Pakk en masse plastfolie og oppbevar i kjøleskapet i 15-20 minutter.
Skrell eplene og skjær dem i store terninger. Sett dem i en stekepanne, tilsett 2-3 spiseskjeer sukker og vann. Simmer, dekket over middels varme, rør, inntil væsken er fordampet. Fjern fra varmen og avkjøl litt.
⅔ Cut kjølt deig. Roll sirkulær formasjon og spre den på de nederste hyller og en diameter på 26 cm.
Strø bunnen av pannebunner stivelse, topp med epleskiver og skiver banan. Rulle ut den resterende tredjedelen av deigen tynt lag, skåret i strimler og plassere dem i stappe vri.
Sett en form i en forvarmet 180 ° C ovn i 45-50 minutter. Pie må brunet.
Avkjøl den i en form Overføring til et serveringsfat og dryss med melis.
Slike annerledes Smetannikov: hvordan å lage kaker og paier, kjent fra barndommen →
5. Eplepai og ost fylling
Fyll det viser seg svært velsmakende og går godt sammen med epler.
ingredienser
- 3 egg;
- 120 g sukker;
- 75 g smør;
- 150 g mel;
- 70 g potetstivelse;
- ? Ts bakepulver;
- 250 g cottage cheese;
- 2 ss sitronsaft;
- 3-4 store epler.
forberedelse
Egg visp en blander 1 og 50 g sukker. Tilsett myknet smør, mel, stivelse og 50 g bakepulver. Elt deigen, wrap med plastfolie og oppbevar i kjøleskapet i en halv time.
I 2 separate eggehviter fra eggeplommene. Koble en mikser plommer, cottage cheese, 70 g sukker, 20 g stivelse og sitronsaft. Separat visp proteiner luftig skum skriver ostemassen og omrørings-skovle.
Klart eple fra huden og frø og skåret i små skiver. Rulle deigen sirkulær formasjon og spredt på bunnen og danner avsatser lagt av pergament. Er perfekt form med en diameter på 26 cm.
Sett eplene på deigen og fyll den med ost blanding. Plasser kaken i en forvarmet 180 ° C ovn i 40 minutter.
10 oppskrifter med ost for enhver smak →
6. Invertert lag kake med karamellisert epler
En snill og smaken av denne kaken er nok til å ha alt vann i munnen.
ingredienser
- 3-4 epler;
- 1 ss sitronsaft;
- 100 g + 1 ss sukker;
- ½-1 ts kanel;
- 1 ss smør;
- 300 g butterdeig.
forberedelse
Klart eple fra huden og frø. Skjær frukten i flere store skiver. Drypp med sitronsaft og dryss med en spiseskje sukker og kanel og rør.
Den vanlige støpejern pan Sett 100 gram sukker og smør. Sted over høy varme og rør, vent til sukkeret smelter. Du bør få en gyllen karamell.
Sett en sirkel på karamell epler og varm opp på moderat varme i ytterligere 15 minutter for å la juice kiler.
Rull ut deigen rundtgående søm noe større diameter enn kokekaret. Forsiktig legge deigen på epler, bøye kantene innover, og gjøre flere punkteringer med en gaffel. Stek i 30-35 minutter ved 180 ° C.
Før du slår kaken, la den avkjøles i 5-7 minutter. Hvis du slår den før den varme karamell kan lekke. Og hvis du lar den ferdige kaken i pannen i mer enn 10 minutter, kan eplene er klistret til bunnen.
10 kaker med pærer, uimotståelig →
7. Kake med epler og valnøtter
Høydepunktet på denne kaken - en enorm mengde epler, smaken av som perfekt utfyller valnøtter.
ingredienser
- 380 g mel;
- 1½ ts bakepulver;
- 190 g smør;
- 130 g sukker;
- klype salt;
- 2 eggeplommer;
- En spiseskje av rømme;
- 2 kg epler;
- ½-1 ts kanel;
- 2? Ss brødsmuler;
- 50 g av ristede valnøtter;
- 2 ss pulverisert sukker.
forberedelse
Koble mel og bakepulver. Legg små terninger av kaldt smør og gni inn smuler. Hell 80 g sukker og salt og bland. Skriv inn eggeplommer og fløte, ta deigen med en gaffel og deretter kna for hånd.
Del deigen en tredjedel, wrap med plastfolie og lagre i fryseren. En stor del av sende i kjøleskapet i ca en time.
På pergament rull deigstykket stor størrelse form (ideelt sett - 31 x 24 cm). Overfør pergament i en form og glatte ut den nederste.
Perforerte deig plugg langs omkretsen og sette inn en forvarmet 180 ° C ovn i 20 minutter. Deretter avkjøles.
Skrell epler skrelles og serdtsevinok. Skjær frukten er veldig tynne skiver. Legg dem i en bolle, tilsett resten av sukkeret og kanel og rør. Dersom epler er ikke for søt, tilsett mer sukker.
Dekke bunnen av kaken med brødsmuler, sette eplene i fine lag og stenke med hakkede nøtter. Spredt på toppen av revet frossen deig.
Stek i 65 minutter, kaken ved 180 ° C. Avkjøl den i en form Overføring til et serveringsfat og dryss med melis.
Oppskrifter med nøtter: sacivi, pudding, cookies og andre deilige retter →
8. Bulk pai med epler og ost
Du trenger ikke engang å kna deigen.
ingredienser
- 250 g mel;
- 200-250 g av sukker;
- 2 teskjeer bakepulver;
- 120 g smør;
- 500 g av myk ost;
- En egg;
- 2 epler.
forberedelse
Bland mel, sukker og bakepulver. Sett 3 ss av denne blanding for å drysse kake.
Smør kokekaret som måler 25 x 21 cm stykke av olje (ca. 20 g). Spredt på en nedre formhalvdel av melblandingen.
Bland cottage cheese og egg til en jevn røre. Sett curd blanding for å glatte ut og mel. Strø den andre halvdel av mel blandet og satt på toppen av 80 g av en olje, hakket stykker.
Skjær eplene i to, fjerner kjernene i tynne skiver og hogge. Sett dem i olje. Spredning i smule blanding av 3 spiseskjeer mel og 20 g av en olje. Strø på epler og smule bake pai 40-45 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
10 enkel kake med plommer for de som liker en lett syrlighet →
9. Kake med epler og rømme fylling
Pie som deg og ingen rømme, men med ham det ville være spesielt velsmakende og anbud.
ingredienser
- 100 g smør + litt for å smøre;
- 150 g sukker;
- 2 egg;
- ? Ts natron;
- Teskje eddik 9%;
- 300 g mel;
- 2 store epler;
- 250 g 15% fett rømme.
forberedelse
Grind 75 g smør og sukker. Skriv inn eggene og slo med en mikser. Legg natron, lesket med eddik og mel og elt deigen.
Et lite stykke deig til side for å dekorere kaken. Olje form med en diameter på 27 cm. Hands spre røren på bunnen og avsatser form.
Klart eple fra huden og frø og skåret i tynne skiver. Sett dem på deigen sirkel. Tynt rulle ut den gjenværende deig, skåret i lange strimler og foreta en twist på epler.
Bake kaken i 30-35 minutter ved en temperatur på 180 ° C. Pisk fløten og resten av sukkeret og helle denne helle varm kake. Før du klippe det, avkjøles.
Hvordan lage en kake legendarisk Tsvetaeva →
10. Eplepai, ricotta og sjokolade
Kombinasjonen av disse ingrediensene gjør en utrolig deilig kake.
ingredienser
- 2 store epler;
- 180 g + 1 ss sukker;
- ½ sitron;
- 3 ss brødsmuler;
- 250 g Ricotta;
- 3 egg;
- 50 ml vegetabilsk olje;
- 220 g mel;
- 16 g tørr gjær hastighet;
- 90 til 100 g sjokolade;
- litt smør;
- 1 ss pulverisert sukker.
forberedelse
Skrell epler skrelles og skjæres i terninger. Legg til det en spiseskje sukker, 2 ss sitronsaft og kjeks og mix.
Spre Ricotta og 180 g sukker, og visp, takt inntil kremaktig. Skriv inn eggene og slo godt igjen. Tilsett revet sitronskall og smør og bland.
Koble mel og gjær. Rør melblandingen i deigen og bli til en homogen masse. Tilsett hakket sjokolade og epler og bland igjen.
Olje form med en diameter på 25 cm. Hell røren i pannen og glatte ut. Bake kake 35-40 minutter ved en temperatur på 180 ° C. Før servering, dryss med melis.
se også
- 10 duftende og svært vakker kake med aprikoser →
- 10 fantastiske kaker med bringebær →
- Lush kaken i en hast →