10 delikate supper fra friske og tørkede porcini sopp
Utdanningsprogram Mat / / December 19, 2019
Du venter på retter med fløte, urter, poteter, vin og mer.
1. Suppe med ferske porcini sopp og poteter
ingredienser
- 500 g hvite sopp;
- 2-3 poteter;
- En gulrot;
- 1 løk;
- En liten haug med greener;
- 1-2 ss vegetabilsk olje;
- 1500 ml vann;
- salt - til smak;
- sort pepper - til smak.
forberedelse
Sopp og poteter skåret i små biter. Gulrøtter rist på medium rivjern. Hakk løk og urter.
I en stekepanne varme oljen over middels varme. For 5-6 minutter Brun løk og gulrøtter.
Potten tilsett vaskede soppen, fyll med vann, og kok over middels varme. Smak til med salt, legg pepper, og etter 10 minutter - potetene. Etter ytterligere 10-15 minutter, Cast zazharku.
Lagre oppskrifter🍗
- 10 kylling supper for enhver smak
2. Suppe av tørket porcini sopp med kylling og nudler
ingredienser
- 20-30 g tørrede hvite sopp;
- 2800 ml vann;
- 200 g kylling;
- 2 poteter;
- 1 løk;
- En gulrot;
- En liten haug med dill;
- 3-4 ss vegetabilsk olje;
- 50-70 g nudler;
- salt og pepper - til smak.
forberedelse
Sopp bløt i 10 minutter i 200 ml kokende vann. Etter at folden i et dørslag.
Kylling skåret i små biter, poteter - gjennomsnittlig. Hakk løken. Carrot gni på en liten rivjern. Hakk dill.
I en stekepanne varme oljen over middels varme. I 5 minutter stek gulrøtter og løk. Stadig røre.
I en kjele tilsett kyllingen og dekk med vann. Kok opp og la det småkoke på svak varme i 10 minutter. Hell soppen og stek så mye mer. Etter legge potetene til nudler og fortsette å koke i 10-15 minutter. Sett suppe stekte grønnsaker. Salt og pepper. Etter 15 minutter ved lav varme matlaging retten kan serveres.
eksperiment🥣
- 10 uvanlige supper squash for gourmeter
3. Suppe av tørket porcini sopp med mel og rømme
ingredienser
- 60 g tørrede hvite sopp;
- 1500 ml vann;
- 450 g frisk sjampinjong;
- 1 stor løk;
- En liten haug med dill;
- 4 ss smør;
- 900 ml av sopp- eller kyllingbuljong;
- 240 g rømme;
- 3 ss hvetemel
- salt og pepper - til smak.
forberedelse
Tørket sopp fold i bollen og suge i 4 timer med varmt vann. Etter at filteret væsken gjennom en fin sil eller gasbind. Sopp, skyll under rennende vann. Brett ut i et dørslag.
Fersk sopp kuttet i store biter, løk - medium. Hakk dill.
I en kjele, varme oljen over middels varme. For Brun løken i 5-7 minutter. Etter Cast fersk sopp og stek i ytterligere 15 minutter. Stadig røre.
Hell zazharku buljong og ulmet kok opp. Legg den anstrengte væske og gjennomvåt sopp. Dekk til og la det småkoke i 30-45 minutter.
Visp sammen rømme med mel, for ikke å forlate klumper. Blandingen ble helles i 200 ml av væsken fra kokekaret med suppe og gjør massen er homogen.
omrøring, sakte hell rømme og mel saus i pannen. Kok i ytterligere 5 minutter ved minimum brann. Krydre med salt og pepper og tilsett dill.
forberede middag🍲
- 8 solid, duftende og delikate supper av linser
4. Suppe laget med friske hvite sopp med semulegryn
ingredienser
- 5-6 medium hvit sopp;
- En gulrot;
- 1 løk;
- 2-3 medium poteter;
- 3 ss smør,
- 1 200 til 1 500 ml vann;
- 3 ss semule;
- salt - til smak.
forberedelse
Et par av sopp og gulrøtter rist på et grovt rivjern. Løk skåret i små biter, poteter - gjennomsnittlig gjenværende sopp - store.
I en stekepanne varme oljen over middels varme. Stek i 5-7 minutter revet sopp med løk og gulrøtter.
Skivet sopp i en panne legge opp. Dekk med vann. Kok opp på middels varme og kok i 20-25 minutter. Etter zazharku legge potetene og la mer på det samme beløpet. 5 minutter til kokt dryss i semulegryn og salt.
Føler meg som en sjef🥕
- 10 deilige supper med selleri
5. Suppe av tørket porcini sopp med løk og hvitvin
ingredienser
- 30 g tørrede hvite sopp;
- 1100 ml vann;
- 750 g løk;
- 2-3 fedd hvitløk,
- 5-7 kvister timian;
- 3 ss vegetabilsk olje;
- 1 teskje salt;
- 240 ml tørr hvitvin;
- pepper - til smak.
forberedelse
Skålen med tørket sopp Hell 500 ml vann og lar stå i 20 minutter. Hell av væsken inn i en separat bolle. Chop sopp.
Løk skåret i halv ringer. Hakk hvitløk. Timian hogge.
I en kjele, varme oljen over middels varme. Legg løk og halvparten av saltet. Koke ca 30 minutter, rør hele tiden. Dryss hvitløk og timian, og etter 5 minutter, hell vin. Øke varmen til middels og koke i 5 minutter eller litt lenger, inntil kokepunktet, omtrent halvparten av væsken.
På samme gryte helle vann fra gjennomvåt sopp og den gjenværende nett. Kok opp, dekke og småkoke i 10 minutter. Støpte sopp, det gjenværende salt og pepper. Kok ytterligere 20 minutter på svak varme under halv-belegg.
Amaze alle🥦
- 10 meatless supper som ønsker å forberede hele året
6. Suppe fra tørkede ceps med poteter og rosmarin
ingredienser
- 50-60 g tørrede hvite sopp;
- 1200 ml vann;
- 500-600 g potet;
- 3 løk;
- 3-4 fedd hvitløk;
- 2-3 kvister rosmarin;
- 4 ss vegetabilsk olje;
- salt - til smak.
forberedelse
Sopp fold i skålen, hell 500 ml kokende vann og la det stå i 20-25 minutter.
Poteter skåret i mellom skiver, løk - liten. Hakk hvitløk og rosmarin.
I en kjele, varme halvparten av oljen over middels varme. For 3-5 minutter, stek løk. Støpte poteter, rosmarin, resten av oljen og stek i 3 minutter.
Hell over i pannen gjenværende vann, tilsett hvitløk sopp og fuktet med væsken. Smak til med salt.
Kok opp på middels varme og la det småkoke i 15-20 minutter. Hvis suppen smaken blir for mettet, tilsett litt vann og kok i et par minutter.
Nyt🎃
- 10 Gresskar suppe med lyse farger, smak og aroma
7. Kremen av friske hvite sopp med krem
ingredienser
- 300 g hvite sopp;
- 1 løk;
- 2 ss smør;
- 500 ml vegetabilsk eller kylling kjøttkraft;
- 150 ml av fløte;
- salt og pepper - til smak.
forberedelse
Sopp skåret i mellomstore stykker. Hakk løken.
I en kjele, smelte smør over middels varme. For 4-6 minutter, stek sopp og løk. Hell suppen og la det småkoke i 10-15 minutter eller litt lenger, til soppen har kokt og ikke synke til bunns.
Slipe suppe blender. Tilsett fløte, salt og pepper. Rør og server.
sats smak🌶️
- 10 enkel grønnsaksuppe, som ikke er dårligere enn kjøtt
8. Kremen av friskt og tørket porcini sopp med timian
ingredienser
- 25 g av tørket hvite sopp;
- 200 ml vann;
- 400 g frisk hvit og annen Wild sopp;
- 1 løk;
- 1-2 fedd hvitløk;
- 2-3 kvister timian;
- 2 ss smør;
- 850 ml vegetabilsk buljong;
- 200 ml av fløte;
- salt - til smak.
forberedelse
Tilsett tørket sopp i en bolle, helle kokende vann og la stå i 15-20 minutter. Dekanter væsken i en separat beholder.
Fersk sopp skåret i mellomstore stykker. Løk, hvitløk og timian hogge.
I varmebunnpannen på middels varme i 5-6 minutter og stek løk, hvitløk og timian. Legg fersk og tørket sopp.
Etter 5 minutter, hell væsken fra buljongen og sopp soaking. Kok opp og la det småkoke i 20-25 minutter. Tilsett fløte og smak til med salt. Visp suppen blander for å oppnå en homogen masse.
prøve🥔
- 11 deilige supper, potetmos med sopp, gresskar, brokkoli, og ikke bare
9. Kremen av tørket steinsopp med vin og parmesan
ingredienser
- 20 g tørrede hvite sopp;
- 750 ml vann;
- 1 stor løk;
- 7-8 stilker av grønn løk;
- 40 g parmesan;
- 3 ss smør,
- 2 ss hvetemel;
- 125 ml tørr hvit vin;
- 250 ml av fløte;
- salt og pepper - til smak.
forberedelse
Sopp legge opp i en bolle. Hell kokende vann og la stå i 30 minutter. Dekanter væsken i en separat beholder, sopp i et dørslag fold.
Løk og gressløk hogge. Cheese gni på et grovt rivjern.
I en kjele, smelte smør over middels varme. For 3-5 minutter, stek løk. Dryss med mel og stek i ytterligere 5 minutter. Hell vin, halvparten av fløte og væske fra soppen. Rør hele tiden for å unngå klumper. Tilsett sopp, kok opp og la det småkoke i 10 minutter.
Sett et par skiver av sopp på en plate. Visp resten av fløten til tykk.
Pyuriruyte suppe blender til glatt. Salt, pepper, tilsett sopp og fløte og bland.
Før servering, dryss med parmesan og vårløk.
hjelpe deg selv🌶️
- 10 krem suppe med en delikat kremaktig smak
10. Suppe fra tørkede porcini sopp med selleri
ingredienser
- 10 g tørrede hvite sopp;
- 400-500 ml kokende vann;
- 1 løk;
- 500 g selleri;
- 1 selleri;
- En kvist salvie;
- 2-3 sprigs av grøntområder - forsyning;
- 2 ss vegetabilsk olje;
- 900 ml vegetabilsk medium (tilgjengelig fra kube);
- salt - til smak;
- 50 ml fløte - tilførsel;
- En klype paprika - til feed.
forberedelse
Sett sopp i en bolle, hell kokende vann og la stå i 10 minutter. I løpet av denne tiden, vil soppen absorbere vann, og du må holde deg på 300 ml. Helle av overskytende eller omvendt, tilsett kokende vann.
Løk, rot og stilk av selleri, finhakk. Sage og urter for å mate hogge.
I en stekepanne varme oljen over middels varme. For 3-5 minutter, stek løk og selleri.
Pannen med kjøttkraft sette sopp, rot og tilsett vann, som var tilbake etter bløtlegging. Stek over middels varme til selleri er møre, ca 10-15 minutter. Tilsett salvie og zazharku, salt og suppe pyuriruyte blender.
Når serverer hell fløte, dryss med urter og paprika.
se også🍄
- Quiche med kylling og sopp: en ekte fransk oppskrift
- 7 måter å lage poteter med sopp i en stekepanne og inn i ovnen
- 7 oppskrifter flavored poteter med kantareller
- 10 oppskrifter sopp supper
- 6 enkle oppskrifter stekte kantareller