10 oppskrifter fra aprikossyltetøy, som jeg ønsker å prøve

Nøye velge frukt: ikke ta de som begynte å surne. Litt rynket å bruke oppskrifter som du trenger for å hogge aprikoser. Skyll og tørk frukten før den vil begynne å lage mat.

Gjøre seg fast i stål, kobber eller emaljert gryte. For hermetisering bruk sterilisert krukker og lokk.

1. Aprikossyltetøy med sitronsaft

ingredienser

• 1? Kg aprikoser;
• 4 ss sitronsaft;
• 1 kg sukker.

forberedelse

Aprikoser skrelle og frø, skåret i små biter etter.

Sett i en kasserolle, tilsett sitronsaft og sukker. Rør og kok. Stek over middels varme i ca 25-35 minutter, til blandingen tykner. Stadig røre og fjern skummet.

2. Aprikossyltetøy med mandler

ingredienser

• 1½ kg aprikoser;
• 110 g mandel;
• 1 kg sukker;
• 6 ss sitronsaft.

forberedelse

Aprikoser delt i to og fjern frøene.

Løsgjengere mandler med kokende vann. La stå i 10 minutter. Brett i et dørslag og skyll med kaldt vann fra springen i 4-5 minutter. Deretter forsiktig fjerne huden av fingrene, vil det være lett skilles. Grovt hakk mutrene.

Sett frukten i en kjele, tilsett sukker, sitronsaft og mandler. Lett mos aprikoser med en skje, slik at de ga juice. Permisjon for en time ved romtemperatur.

Etter kok over middels varme og stek i 30 minutter under omrøring.

3. Jam fra aprikos, gulrøtter og ingefær

ingredienser

• 600 g aprikoser;
• 100 g gulrøtter;
• Ett stykke ingefær lengde på ca. 5 cm;
• En liten sitron;
• 300 ml vann;
• 400 gram sukker.

forberedelse

Aprikoser delt i to og fjern frøene. Gulrot rub strimler. Chop ingefær. presse saften fra en sitron.

sted gulrøtter i pannen. Dekk med vann, etter koking småkoke til de er møre over middels varme. Legg aprikoser, dekker og kok i 5 minutter under omrøring. Hell ingefær og fortsette å koke til fuktigheten har fordampet nesten helt. Tilsett sukker og sitronsaft. Når jam begynner å koke, koke i 15-20 minutter til. Rør hele tiden så det ikke brenner.

4. Aprikossyltetøy med vanilje

ingredienser

• 1 kg aprikoser;
• 60 ml vann;
• 750 g sukker;
• 1 vaniljestang eller 4 ss vaniljesukker.

forberedelse

Aprikoser delt i to og fjern frøene. Sett i en ildfast form og dekk med vann. Dryss med sukker og sted i midten av vanilje.

Forvarm ovn til 160 ° C. Stek i 3-4 timer. Sørg for at frukt Vi brenner ikke, kan du av og til røring.

5. Jam aprikos skiver

ingredienser

• 1 kg aprikoser, tett og lett underripe;
• 1300 g av sukker;
• 300 ml vann.

forberedelse

Aprikoser delt i to og fjern frøene.

I en kjele, hell sukker og lokket med vann. Over middels varme, kok opp og la det småkoke i 5-7 minutter under omrøring.

Aprikoser fold i en dyp skål, som kan settes på en tallerken, og hell den varme sirup. Sørg for at alle fruktene er dekket - hvis ikke, rist beholderen flere ganger.

La jam i 12 timer ved romtemperatur. etter sammenslåingen sirup, Kok den og hell over frukt. La det brygge på samme tid. Igjen sirup koke igjen og koble med frukt.

Sett en skål med syltetøy på svak varme og kok opp. Kok i 1 time. Stadig røre og fjerne skum, er det best å gjøre det med en tresleiv eller slikkepott.

6. Jam fra hele aprikoser

ingredienser

• 1 kg tett, svakt umodne aprikos;
• 2300 ml vann;
• 1200 g av sukker;
• ⅓ teskje sitronsyre.

forberedelse

Hver frukt flere ganger pierce med en tannpirker fra ulike sider.

Gryte 2 liter vann koke over middels varme. Plasser aprikoser i kokende vann og kok i ca 3 minutter. Etter Ta med en hullsleiv og legg i et dørslag, at de hadde tørket.

Koke over middels varme, 300 ml vann, helle sukkere med sitronsyre og rør, kok igjen etter 2-3 minutters koking. Filtrer gjennom en fin sil eller osteklede for å fjerne uoppløste krystaller.

Aprikoser satt i en ren kasserolle. Hell sirup og kok opp på en høy flamme. Kok i 5 minutter og det omrøres kontinuerlig fjerne skum. Fjern fra varmen, avkjøles helt og re-koke samtidig.

Straks den ble avkjølt tilbake til beholderen til platen med frukt og koker over middels varme i 20-30 minutter. For å fastslå at det fastkjørte papiret er klar, rett og slett. Scoop skje sirup og plassere en stor tallerken. Hvis det ikke sprer seg, er det mulig å fjerne fra varmen.

7. Aprikossyltetøy med appelsinjuice

ingredienser

• 1 kg aprikoser;
• 400 g sukker;
• 2 ss appelsinjuice;
• en klype salt.

forberedelse

Aprikos, fjern frøene og skjær frukt kvartalene. Legg i en bolle, som kan settes på komfyren. Hell frukt sukker, hell orange juice og rør. Smak til med salt og rør igjen.

La frukt i 5-6 timer ved romtemperatur. Sett beholderen på platen og kok opp over svak varme, bland og fjerne avskum. Etter kokken 25-30 minutter mer.

8. Aprikossyltetøy med chia frø og honning

ingredienser

• 400 g aprikoser;
• 60 ml vann;
• 2 ss honning;
• En spiseskje av Chia frø;
• ½ ts kanel - valgfritt.

forberedelse

Aprikoser er atskilt fra beina og skjær i små biter. Plasser frukten i en kjele, dekk med vann og tilsett honning. Over middels varme, kok opp og la det småkoke i 7-10 minutter, til frukt er myk.

Ved hjelp av potet Masher til mos. Hell Chia, bland og kok til tyknet, ca 3 minutter. Stadig røre.

Dette jam vil bli lagret i kjøleskapet i en og en halv uke. det er ikke egnet for stramming.

9. Aprikossyltetøy med timian

ingredienser

• 2 kg aprikoser;
• 1 sitron;
• 8-10 kvister timian;
• 1 kg sukker.

forberedelse

Aprikoser kuttet i to og fjern frøene. fra sitron klemme saften. Timianblader løsner fra grenene.

Pannen og legg frukten timian, hell sukker og la ved romtemperatur i 6-7 timer. Etter tilsett sitronsaft, kok over middels varme og la det småkoke i 20-25 minutter, til syltetøy tykner.

10. Aprikossyltetøy med gelatin

ingredienser

• 1 kg aprikoser;
• 400 g sukker;
• 40 g instant gelatin.

forberedelse

Aprikoser delt i to og fjern frøene.

Sukker blandes med gelatin.

Gryte lå lags aprikoser, strø sukker-gelatin-blanding, deretter mer frukt og igjen fylle sand. På samme måte, plassere alle fruktene. Permisjon for 6-7 timer ved romtemperatur for å gi aprikos juice.

Plass på tallerkenen til en byll over middels varme og kokk 5-6 minutter. For å holde frukt halvdeler helhet, ikke røre, og forsiktig vippe pan i forskjellige retninger.