10 svært velsmakende retter av squash

Kokt, stekt, utstoppede, bakte grønnsaker, samt pizza og panzanella.

For stuffing squash velge en mellomstor, glatt og uten ytre skader. Hvis de er ustabile, litt kutt i bunnen. Steking og salater passe små grønnsaker bedre.

1. Squash, bakt med egg

ingredienser

• 8 squash opp til 12-14 cm i diameter;
• 1 løk;
• 3 fedd hvitløk,
• 1-2 sprigs timian;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• salt - til smak;
• 8 egg.

forberedelse

I squash, kuttet toppen og skrap fruktkjøttet fra frøene. Løk finhakk. hvitløk passerer gjennom pressen. Timian hogge.

Squash smøre 2 ss olje. Hell over på en panne og stek i ca. 15 minutter ved en temperatur på 190 ° C. Avkjøles litt.

I en stekepanne varme den gjenværende oljen over middels varme. For 3-5 minutter, stek løk. Smak til med salt og la ned hvitløk og stek i 30-40 sekunder mer. Dryss med timian, røre og la på varmen for en annen par minutter.

I hvert squash sette løk-hvitløk blanding, topp bryte egg og salt. Stek i 15-20 minutter i en ovn ved 190 ° C.

2. Grillede kamskjell med tomater, spinat og basilikum

ingredienser

• 3 squash;
• 1 paprika;
• 1 tomat;
• 5-6 oliven;
• 2 fedd hvitløk,
• 100 g frisk spinat;
• En kvist basilikum;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• salt og pepper - til smak.

forberedelse

Squash kuttet i små skiver, pepper - julienne, tomat - store skiver, oliven - liten. Hvitløk passere gjennom pressen. Spinat grovt hogge, hogge basilikum.

I en stekepanne varme oljen over middels varme. For 5-8 minutter, stek squash og paprika. Tilsett hvitløk, oliven og tomater. Koke 3-5 minutter mer. dryss spinat, Rør og la på varme i ytterligere 30 sekunder. Krydre med salt og pepper. Serveres med basilikum.

3. Stekte kamskjell med rømme og urter

ingredienser

• 2-3 små squash;
• 5-6 stilker av grønn løk;
• 2-3 sprigs av basilikum,
• 2 fedd hvitløk,
• 100 g av kremen;
• salt og pepper - til smak;
• 60-70 g mel;
• 2-3 ss vegetabilsk olje.

forberedelse

Squash skåret i tynne skiver.

Løk og hakk basilikum, hvitløk pasning gjennom pressen og bland det hele med rømme.

Squash skiver med salt og pepper og rull i mel. I en stekepanne varme oljen over middels varme. Stek stykket til gylden brun, ca 2-5 minutter på hver side. Hell over på en plate og hell fløtesaus.

4. Tilberedt kamskjell med rødvinsaus

ingredienser

• 8 små squash;
• salt - til smak;
• 190 ml hvitvin;
• 170 ml vann;
• 3 ss sitronsaft;
• En kvist timian;
• 1 laurbærblad;
• 3-4 ss olivenolje;
• pepper - til smak;
• 2-3 sprigs grønt.

forberedelse

Minipattisoner 4-5 minutter koke varmt saltvann. Etter fjerne og la stå i noen minutter i kulden.

Vinen helle potten, 170 ml vann og sitronsaft. Place squash, timian og laurbærblad. Koke og putre på middels kraft i 10-12 minutter. Ordne kamskjell på tallerkenen, og de resterende saus koke over høy varme i 8-10 minutter mer. Sil og blandes med olivenolje og hell over kamskjell. Tilsett salt, pepper og hakket persille.

5. Bakt kamskjell med hvitløk og urter

ingredienser

• 500 g av små minipattisoner;
• 2-3 sprigs av persille,
• 2 fedd hvitløk,
• 2 ss vegetabilsk olje;
• Teskje tørket oregano;
• Teskje tørket timian;
• salt og pepper - til smak.

forberedelse

Squash, skåret i to eller fire. Hakk persillen.

Hvitløk passere gjennom pressen. Bland olje, timian, oregano, salt og pepper.

Coat kamskjell saus og legg i en ildfast form. Koke 15-20 minutter i ovnen ved 220 ° C. Rør av og til. Før servering, dryss med urter.

6. Panzanella squash

ingredienser

• 5-6 små squash;
• 100 g av mozzarella;
• En agurk;
• 8-10 cherrytomater,
• 1 fedd hvitløk;
• 2-3 sprigs av basilikum,
• 4-5 stykker av tørket brød;
• salt og pepper - til smak;
• 3-4 ss olivenolje;
• ½ ts eddik;
• 30 g av furunøtter.

forberedelse

Squash, mozzarella og agurk skåret i små biter, Cherry - halvdeler. Hakk hvitløk og basilikum. Divide brød i terninger.

Kamskjell med salt og pepper og blanding med olje 2 ss. Stek panne grill (du kan bruke vanlig) på middels varme i 2-4 minutter på hver side.

Mix squash med agurker, Cherrytomater, mozzarella ost, krutonger, hvitløk og basilikum. Salt og pepper. Fylle den gjenværende olivenolje og vin eddik. Strø med furunøtter. Før servering salat permisjon i 15 minutter ved romtemperatur.

7. Pizza squash

ingredienser

• 3 medium squash;
• 40-50 g pølse;
• 150 g av mozzarella;
• 80 g parmesan eller annen hard ost;
• 2-3 sprigs av basilikum,
• 1 ss vegetabilsk olje;
• 3-4 ss tomat saus.

forberedelse

Squash skåret i tynne skiver, pølser - små stykker. Cheese gni på et lite rivjern. Basil hogge.

I en stekepanne varme oljen over middels varme. Minipattisoner steke i 2-4 minutter på hver side. Etter en børste med saus, topp med pølse og dryss med ost. Cover, reduser varmen og la det koke i noen få minutter, til osten smelter. Før servering, dryss med urter.

8. Bakt kamskjell med sprø grus

ingredienser

• 3-4 squash;
• 1 løk;
• 100 g av mozzarella;
• 50 g parmesan eller annet fast ost;
• 3 fedd hvitløk,
• 4 ss vegetabilsk olje;
• salt og pepper - til smak;
• 4-5 ss marinara eller annen tomatsaus;
• 100-150 g brødsmuler;
• Teskje tørket oregano;
• ¼ ts tørket persille.

forberedelse

Minipattisoner skåret i tynne skiver av omtrent 1 cm tykk, løk - små biter. Cheese gni på et lite rivjern. Hakk hvitløk.

Squash og løk bland med halvparten av oljen, salt og pepper. Hell over på en stekeplate i ett lag og smøre saus. Stek i 15-18 minutter ved en temperatur på 200 ° C. Etter dryss med ost og permisjon i ytterligere 5-7 minutter.

Varm resten av oljen i en stekepanne over middels varme. 1-2 minutter stek hvitløk. Tilsett brødsmuler, oregano, persille, salt og pepper. Koke 8-10 minutter til de er gyllenbrune. Dryss kamskjell ferdige blandingen før servering.

9. Squash fylt med ris og grønnsaker

ingredienser

• 100 g av ris;
• 3 squash;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• 1 liten løk;
• 1 små gulrøtter;
• 1 selleri;
• ½ paprika;
• 2 kvister rosmarin;
• 2-3 dill eller persille;
• 1-2 fedd hvitløk;
• salt og svart pepper - til smak.

forberedelse

ris byll til de er møre og kjølig.

Skjær kamskjell i to horisontalt, og deretter justerer bunnen og toppen, for å gi stabilitet. Skrap kjøttet fra frøene. Coat halvparten av oljen, sett i kokekaret opp ned og stek i 15 minutter ved en temperatur på 190 ° C. Fjern squash fra ovnen og slå.

Løk, gulrøtter, selleri og paprika skåret i små terninger. Rosmarin og andre urter hogge. Hvitløk passere gjennom pressen.

I en stekepanne varme den gjenværende oljen. For 7-9 minutter, Surr løk, gulrot, selleri, paprika og rosmarin. Tilsett hvitløk, salt, pepper og stek i et annet par minutter. Fjern fra varmen og bland med ris. Dosolit, hvis det er nødvendig.

Nafarshiruyte squash og stek i ovnen i 10-15 minutter mer, til de er myke nok. Før servering, dryss med dill eller persille.

10. Squash fylt med quinoa og oksekjøtt

ingredienser

• 50 g av quinoa;
• 6 minipattisoner;
• 1 liten løk;
• 1-2 fedd hvitløk;
• 100 g hard ost;
• 100 g frossen spinat;
• 3-4 ss vegetabilsk olje;
• 450 g av kjøttdeig;
• salt og pepper - til smak.

forberedelse

byll quinoa til de er møre og kjølig.

I squash, kuttet tuppen av en skje og skrape midten. Ikke skad skallet. Halvparten av papirmasse, fjern frøene og skjær vanskelig det i små biter. Den gjenværende del av denne oppskrift er ikke nødvendig.

Hakk løk og hvitløk. Cheese gni på et lite rivjern. Spinat tint.

Varme 2-3 ss olje i en stekepanne over middels varme. Stek i 3-4 minutter masse squash med løk og hvitløk. Legg kjøttdeigen og stek i 5-7 minutter mer, røre hele tiden. Hell spinat og la på varmen for en annen par minutter. Bland med quinoa og ost. Salt og pepper.

Nafarshiruyte squash, kuttet av dekslet toppen som lokket og dryss med resten av smøret. Sett i en ildfast form, deksel med folie og sende i ovnen i 30 minutter ved 175 ° C. Etter fjern folien og stek i 7-10 minutter mer.