10 måter å lage deilige reker
Utdanningsprogram Mat / / December 19, 2019
Det vi må huske
- Nord, konge eller scampi varierer i størrelse og pris. Som regel større krepsdyr, slik at de er dyrere. Smaken av alle slag omtrent det samme. Innbyggere i kystbyene heldige: de kan kjøpe ferske reker, men å forberede egnet og frossen.
- Vanligvis reker selges etter vekt eller pakket i poser. Merk holdbarheten og utseende. Hvis skallet av den svarte flekker, foreldet produkt, og rette haler si at rekene var frosset allerede død. Jo mindre is på krepsdyr, jo bedre.
- Til riktig frigi reker, sette platen på nederste hylle i kjøleskapet og vente til isen smeltet. For raskere tining sted pakken i vann ved romtemperatur.
- Reker kan lage mat og spise i skallet, men mer sannsynlig å bruke renset. For å gjøre dette, skru av hodet, pull faner, fjern skallet og fjerne halen, trekke det mot deg. Hvis du ser spiserøret reker - en mørk linje langs ryggen, trekk den ut.
1. Stekte reker med hvitløk og vermut
ingredienser
- 500 g reker;
- salt, pepper - til smak;
- 2 ss smør;
- 4 fedd hvitløk,
- ? Kopp tørr vermut;
- 1 ss sitronsaft;
- ¼ ts sitronskall;
- 4 sprigs av persille.
forberedelse
Skyll og rens rekene, sted dem jevnt på plate, og blot med papirhåndklær. Salt og pepper.
Varm oljen i en stekepanne og stek rekene over høy varme i 1 minutt. Snu dem over, tilsett hakket hvitløk og permisjon for en annen 1 minutt. Deretter røre og stek i 2 minutter. Sett reker på plate.
I samme panne, hell vermouth og sitronsaft. Kok opp, bør væsken tykne litt. Tilsett sitronskall og hakket persille. Hell reker og rør sausen.
Lær hemmelighetene🍋
- 10 Lemon Pie, som du vil lage mat igjen og igjen
2. Takitos med mais og reker
Takitos eller flautas - meksikansk rett ut tur, vridd til rør. Stuffing kan være laget av noen grønnsaker, og serverer en forrett laget med sauser.
ingredienser
- 2 fersk mais kolbe;
- 1 ss olivenolje + for smøring;
- ½ løk;
- 500 g reker;
- 2 teskjeer malt pepper;
- ? Ts bakken karve;
- klype salt;
- en klype pepper;
- 120 g av grønne chilipepper;
- bunt frisk koriander;
- 1 avocado;
- 12 små mel tortillas eller tortillas;
- 200 g revet ost;
- rømme eller salsa - til smak.
forberedelse
Varm kjelen, sett vasket og renset fra maiskolber. Brente bønner uten olje over høy varme i 6-8 minutter til brunt, under stadig omrøring. Sett i en bolle.
Hell over i panne yngel olje, finhakket løk over middels varme i 5 minutter. Tilsett pillede reker, chilipulver, karve, salt, pepper og rør. Koke 3-5 minutter, til rekene blir gjennomsiktig. Hakk grønn chili og koriander, satt i en panne og stek ett minutt.
ren avocado og skåret i terninger. Bland med mais og reker.
Hver kake satt 1 spiseskje, strø 1-2 ss ost. Roll kake og legg i smurt panne søm ned. Stek i 15-20 minutter i en forvarmet 220 ° C ovn. Klar takitos Macau salsa eller rømme.
3. Salat med reker, mais og avokado
ingredienser
- 500 g reker;
- 1 ts Cajun krydder eller blandinger pepper;
- en klype salt;
- 2 fedd hvitløk,
- 2 ss smør;
- Romano salat bjelke;
- 3 tomater,
- 3 små agurk;
- 2 avocado;
- ½ rød løk;
- 200 g frisk eller hermetisert korn:
- 3 ss sitronsaft;
- en liten haug med koriander,
- 3 ss olivenolje;
- 1 ts havsalt;
- et snev av svart pepper.
forberedelse
Skyll og rens rekene. Sett i en dyp tallerken og legg Cajun eller blandingen paprika, vanlig salt og knust hvitløk og rør.
I en teflonpanne, varme smør og fres reker over middels varme til gjennomsiktig. Sett i en bolle.
Grovhakk den vasket salat, tomat og agurk, skrelt avokado hogge i terninger og løk - halv ringer. Tilsett mais og koble alt med reker.
Bland sitronsaft, hakket koriander og olivenolje. Dryss med havsalt og pepper, rør og sesong salat.
stemme🥑
- 10 fargerik salat med avokado for ekte gourmeter
4. Salat med reker, bønner og italienske urter
ingredienser
- 450 g reker;
- 2 ss olivenolje;
- 2 ss eddik;
- 1 ss krydder "italienske urter";
- 1 teskje salt;
- 200 g kirsebærtomater;
- En liten rød løk,
- 400 g av et hvitt hermetisert bønner;
- stor haug av salat.
forberedelse
Vask, skrell og byll reker.
Visp olivenolje, eddik, salt og krydder. Hell dressing reker, deksel med plastfolie og la stå i 4 timer i kjøleskapet.
Skjær tomat halvdeler og løk - terninger. Tilsett bønner og bland grønnsaker. Sett dem på salatblad, plasserer kjølt reker på toppen.
forberede middag🍅
- 15 uvanlige grønnsak salater
5. Risotto med reker og hvitvin
ingredienser
- 30 g smør;
- 400-500 g av reker;
- salt og pepper - til smak;
- ½ løk;
- 2 fedd hvitløk,
- 85 ml tørr hvitvin;
- 270 g ris arborio;
- 750 ml kyllingbuljong;
- 250 ml melk ved romtemperatur;
- 40 g parmesan;
- 150 g frosne erter.
forberedelse
Forvarming 10 g av en oljepanne på en middels varme, sette pillede reker i et enkelt lag. Salt og pepper. Koker 1½ minutter, snu og stek ett minutt mer, så legg i en bolle. På samme måte, forberede hele reker.
Skrell og finhakk løk og hvitløk. Tilsett 10 g smør og stek grønnsakene i samme panne til gjennomsiktig. Hell vin og kok. Småkoke til den skarpe lukten av alkohol ikke erodere.
Hell ris og omrør i 30 sekunder. Hell 500 ml kyllingbuljong og la på lav varme til koking.
Tilsett melk og resterende kjøttkraft. Rør og kok i 3 minutter. Rør deretter igjen, og la stå i ytterligere 2 minutter.
Riv osten og sette det inn i risen med erter. Krydre med salt og pepper, tilsett reker, resten av oljen og rør. Deretter fjerner risottoen fra varmen.
Prøv andre alternativer🍛
- 10 beste risotto oppskrifter og hemmeligheter perfekte måltider
6. Grønnsaker kinesiske reker
ingredienser
- 500 g reker;
- En spiseskje av tørket ingefær;
- Teskje hvit pepper;
- klype salt;
- 2-3 ss soyasaus + forsyning;
- 1 ts sesamolje;
- 2 pepper;
- 1 selleri;
- En gulrot;
- 2 løk;
- 3 fedd hvitløk,
- 100 g av erter.
forberedelse
Rens rekene og kontakt med ingefær, hvit pepper, salt og soyasaus.
Varm oljen i en stekepanne over middels varme. Sett reker og stek i ett minutt før du slår og stek ett minutt til.
Vask, skrell og skjær paprika, selleri og gulrot pinner, løk - halv ringer. Knus hvitløken. Bland grønnsakene, tilsett ertene og send den til reker. Stek ingredienser 1 minutt på høy varme.
Når serverer fatet kan strø med soyasaus.
save Me🍴
- 11 originale retter av grønnsaker, som er utarbeidet uten å måtte
7. Honning Reker med valnøtter
ingredienser
- 250 ml vann;
- 200 g sukker;
- 200 g av valnøtt;
- 500 g reker;
- klype salt;
- en klemme av svart pepper;
- 2 egg;
- 160 g maisstivelse;
- Vegetabilsk olje - for steking;
- 4 ss majones;
- 2 ss honning;
- 2 ss pisket krem;
- vårløk - feed.
forberedelse
I en liten kjele, kombinere vann og sukker. Kok opp på middels varme, tilsett valnøtter og koke i 2 minutter. Sett kjerner i en bolle og avkjøl.
Skyll og rens reker, blot servietter, salt og pepper. Visp eggene i en dyp skål. PANEER reke først å dyppe dem i baller og deretter til stivelse.
Varm oljen i en stekepanne over middels varme. Stek rekene i 3-4 minutter til de er gyllenbrune. Plasser valnøtter.
Bland majones, honning og fløte og legg blandingen på reke. Når serverer fatet kan være dekorert med hakkede grønne løk.
Overrask vennene dine🍪
- Oppskrifter med nøtter: sacivi, pudding, cookies og andre deilige retter
8. Enchilada med reker og pepper
Meksikanske enchiladas - det ruller, bakt i ovnen under saftig saus. Oftest en rett tilberedt med kjøtt og grønnsaker. Tortillas kan erstattes med pita brød laget av hvetemel.
ingredienser
- 1 løk;
- 2 fedd hvitløk,
- 1 rød paprika;
- 1 jalapeno pepper;
- 1 ss olivenolje;
- 500 g reker;
- klype salt;
- en klemme av svart pepper;
- 4 ss smør;
- 4 ss mel;
- 400 ml melk;
- 100 g fløte + forsyning;
- En grønn chilipepper;
- 1 ts tørr karve;
- 8 tortillas;
- 250 g ost;
- koriander bjelke.
forberedelse
Skrell løk og hvitløk, vaske paprika og jalapeno og fjern frøene. Paprika og løk skåret i terninger. Varm olivenolje i en stekepanne over middels varme, stek hakket hvitløk 1 minutt, tilsett resten av ingrediensene og kok i ytterligere 7 minutter. Fjern grønnsakene fra varmen.
Reker vask, skall og skåret i halvdeler. Sesong med salt og pepper og stek i en panne i 5 minutter under omrøring. Sett på en plate.
Smelt smøret i en kjele over middels varme. Tilsett mel, melk og rømme og rør til det ikke klumper igjen. Kast hakket chili, spisskummen og kok i 5 minutter over svak varme.
På en liten stekeplate helle halvparten av melken saus.
På hver tortilla Sett en spiseskje med grønnsaker og reker, dryss med revet ost og rull sammen til et rør. Halvparten av osten bør overlates til sprinkling.
Sett formen baking på en søm ned pour gjenværende saus, dryss ost. La i en forvarmet 200 ° C ovn i 30 minutter.
Når serverer pynt med hakket koriander og rømme.
make blank🌯
- Rask middag: hvordan å forberede for fremtiden burrito
9. Båter zucchini med reker
ingredienser
- 4 store squash;
- klype salt;
- en klype pepper;
- En kvist timian;
- 1 ss olivenolje;
- 2 ss smør;
- 400 g reker;
- 2 tomater,
- 3 fedd hvitløk,
- 50 g tung krem;
- 100 g parmesan;
- ½ sitron;
- 100 g av mozzarella;
- persille - til feed.
forberedelse
Vask, kutt squash på langs og slipp midten av hver grønnsak for å få en båt. Kjøttet permisjon for stuffing. Krydre med salt og pepper, dryss med hakket timian. Smør bake olivenolje og returpumper i 20 minutter i en forhåndsoppvarmet 180 ° C ovn.
I en stekepanne over middels varme, smelte smøret, tilsett pillede reker og kok i 3-4 minutter. Ordne på en tallerken, kul og kutt i små biter.
Hakk kjøttet av zucchini, tomater og hvitløk kuber. Sett pannen med reker og stek i ett minutt. Tilsett fløte, revet ost, en presset sitronsaft og la det koke i 3 minutter.
Fyll båten resulterer stuffing. Dekk med skiver av mozzarella og koker i ovn ved 180 ° C i 10 minutter. Dryss med hakket persille før servering.
Velg etter smak🍆
- 10 oppskrifter for utstoppede squash i ovnen og på komfyren
10. Pasta med reker i en kremaktig saus
ingredienser
- 2? Ts salt;
- 400 g fettuccine;
- 500 g reker;
- pepper og paprika - til smak;
- 2 ss smør;
- 1 ss olivenolje;
- ½ løk;
- 1 fedd hvitløk;
- 130 ml hvitvin;
- 300 g av kremen;
- 200 g parmesan;
- 3 sprigs av persille.
forberedelse
I en kjele med kokende vann, tilsett 2 ts salt og sted fettuccine. Kok til den er al dente tilstand i 8-10 minutter. Tapp og skyll pasta.
Rens reker og dryss med salt, pepper og paprika. Sett dem i en stor stekepanne med varmt smør og stek i 2 minutter på middels varme. Snu og stek i ytterligere 2 minutter inntil gjennomsiktig. Sett på en plate.
I den samme panne, varme olivenolje over middels varme. Hakket løk steke i 3-5 minutter til de er gyllenbrune. Hakk hvitløk og tilsett løken i 1 minutt.
Hell grønnsakene med vin og la det småkoke til forvitring lukten av alkohol. Tilsett fløte, kok opp og la det småkoke i 2 minutter. Hell 150 g revet ost og blandes inntil uniform.
Hell sausen fettuccini pasta og dryss med resten av Parmesan ost og hakket persille.
se også🍽🐟🍝
- 10 svinekjøtt oppskrifter for de som er lei av pølse
- Hvordan koke fisk: 9 kule oppskrifter fra Jamie Oliver
- 8 oppskrifter potet koteletter i stedet for kjedelig mashed
- 10 oppskrifter på fantastiske smørbrød for enhver smak
- 10 oppskrifter for svinekjøtt i en stekepanne i å lage mat igjen og igjen