11 burrito oppskrifter for elskere av meksikansk mat

Hva du trenger å huske

• For burritos trenger tortillas - tynne kaker laget av hvete eller maismel. Disse tradisjonelle meksikanske brød produkter kan kjøpes i mange butikker, erstatte den tynne pitabrød eller make uavhengig av hverandre.
• Forbered fyllet legge ut et bredt bånd i midten av tortillas. Etter at dekselet kant av lefsen. Skrue i en omdreining, og deretter folde kantene på sidene og rulle opp til en rull.

• Burrito små kaker tjene hele det store - valgfritt halvert.

1. Burrito med kjøttdeig, bønner og tomater

ingredienser

• 1 tomat;
• 80-100 g av isfjellet salat;
• 70 g av cheddar ost;
• En krukke av hermetisert bønner;
• 1-2 teskjeer vegetabilsk olje;
• 250 g av kjøttdeig;
• 2 teskjeer malt chilipepper;
• 120 g av saus salsa;
• salt - til smak;
• 4 tortillas;
• rømme - til smak.

forberedelse

Tomat kuttet i små biter. Chop salat. Cheese gni på et grovt rivjern. Tømme bønner.

I en stekepanne varme oljen over middels varme. For 5-7 minutter, stek biff med chili. Tilsett bønner med salsa og permisjon i ytterligere 5-10 minutter. For et par minutter til kokt tilsett salt. Fjern fra varmen og bland med ost.

Fordel den resulterende stappe i to like deler. Lay tortillas på kjøtt, tomater og salat, wrap og serverer med rømme.

2. Burrito med kjøttdeig og ris

ingredienser

• 1 løk;
• 2 fedd hvitløk,
• 3 tomater,
• 150 g halvfast ost;
• 3-5 sprigs av koriander,
• 200-220 g av isfjellet salat;
• 150 g av hermetisert mais;
• 150 g av bønner;
• 100 g av ris;
• 1 ss vegetabilsk olje;
• 500 g av kjøttdeig;
• 1 ts løkpulver;
• 1 teskje oregano;
• 1 teskje salt;
• 2 teskjeer karve;
• 2 teskjeer paprika;
• Teskje bakken svart pepper;
• En klype cayennepepper;
• 2 spiseskjeer tomatpuré;
• 3 spiseskjeer vann;
• 6-8 tortillas.

forberedelse

Hakk løk og hvitløk. Tomater skåret i terninger. Cheese gni på et grovt rivjern. Chop koriander. Narva salat. Korn og bønner, drenere væske.

ris byll til de er møre og litt kjølig.

I en stekepanne varme oljen over høy varme. For et par minutter Brun løk med halvparten av hvitløk. Legg kjøttet og stek 10-20 minutter mer. For et par minutter til kokt Rør i løkpulver, oregano, salt, karve, paprika, sorte og cayennepepper. Hell tomatpuré med vann og la den på komfyren i ytterligere 3 minutter. Avkjøles litt.

På hver kake Sett ris, oksekjøtt, salat, mais, bønner, tomater, løk, ost og koriander. Wrap og Brown bokstav konvoluttene i en panne i 2-3 minutter på hver side. Eller REPACK burritos i folie og stek i 15-20 minutter i en ovn ved 180 ° C.

3. Burrito med biff, avocado og pepper

ingredienser

• 680 g entrecôte biff;
• salt og pepper - til smak;
• ¼ teskje krydder for biff;
• 1 stor løk;
• 1 rød paprika;
• 1 avocado;
• 200-220 g hard ost;
• Halvfast 200-220 g ost;
• 5-7 sprigs av koriander,
• 4 tortillas;
• rømme - valgfritt.

forberedelse

Biff skåret i tynne skiver. Dryss med salt, pepper, krydder og la stå i 5-10 minutter.

Løk skåret i halv ringer, paprika og avokado - i små biter, ost - tynne skiver eller rist på stor rivjern. Chop koriander.

I en stekepanne på middels varme i 5-6 minutter, stek løk og paprika. Hell koriander, bland godt. Hvis kjelen har vært juice fra grønnsaker, tørk den med et papirhåndkle. Legg biff skiver og stek i ca tre minutter på hver side. Dryss med ost.

For et par minutter, varme tortillas i en panne uten olje. Sett dem på den varme stuffing med avocado. Wrap og server med rømme.

4. Burrito med kylling, skinke og ananas

ingredienser

• 2 kyllingbryst uten skinn og bein;
• salt og pepper - til smak;
• 2 teskjeer timian;
• 2 teskjeer oregano;
• 2 ts vegetabilsk olje;
• 100 g av mozzarella;
• 250 g av hermetisert ananas;
• 100 g av skinke eller pølse;
• ½ paprika;
• 1 jalapeno eller chili;
• 3-4 tortillas;
• 4-5 spiseskjeer tomatsaus pizza.

forberedelse

Kyllingbryst krydre med salt, pepper, timian og oregano halvparten. I en stekepanne varme oljen over middels varme. Stek kyllingen til kokt i 20-25 minutter eller litt lenger. Deg kjølig og skive.

Cheese gni på et grovt rivjern. Ananas, skinke, paprika og jalapeno stykket opp i små biter.

Hver kake fett med saus, sette på en bit av kylling, ost, ananas, skinke, bjelle og chilipepper, dryss med krydder og wrap. Yngel i en konvensjonell panne eller på grillen i 2-3 minutter på hver side.

5. Burrito med kylling, koriander og avokado

ingredienser

• 300-350 g kylling;
• 50-60 g av mozzarella;
• 3-5 sprigs av koriander,
• 1 avocado;
• 4 tortillas;
• En spiseskje av vegetabilsk olje.

forberedelse

kyllingfilet byll til kokt, avkjøles og skåret i små biter.

Cheese gni på et grovt rivjern. Chop koriander. Avocado kuttet i mellomstore terninger.

Fordel den resulterende stappe i fire like deler og sette inn en liten bit på hver tortilla. Nøye brytes.

I en stekepanne varme oljen over middels varme. Cook Burritos for et par minutter på hver side.

6. Burrito med kylling Jamie Oliver

ingredienser

• 90 gram av ris;
• 4 kyllinglår uten skinn og bein;
• 1 ss paprika;
• ½ ss bakken karve;
• salt og pepper - til smak;
• 1-2 ss smør;
• 2 fedd hvitløk,
• 1 bunt koriander;
• 1 lime;
• 1-2 ss vegetabilsk olje;
• En krukke av hermetisert bønner;
• 4 tomater;
• 4-5 stilker av grønn løk;
• En liten haug med salat;
• 4 tortillas;
• 4 ss gresk yoghurt;
• 80 g av cheddar.

forberedelse

Kok risen til de er møre og kjølig.

Kylling, dele inn i mellomstykker. Litt frastøte kjøkken hammer. Dryss paprika, spisskummen, salt og pepper, smøre mykt smør. Varm panne over høy varme. Stek kyllingen i 5-7 minutter på hver side. Ordne på en tallerken og la den avkjøles litt.

Hvitløk passere gjennom pressen. Stilker med koriander hogge, hogge bladene og sett til side. Med lime, fjern skallet og gni på en liten rivjern. Fra massen presse juicen.

I en stekepanne, varme vegetabilsk olje over middels varme. Ett minutt stek hvitløk med korianderstilker. Bønner, avløp juice, Kast den i samme panne og stek i ytterligere 2-3 minutter. Tilsett risen og stek 5 minutter, rør av og til. Strø revet skall og halvparten av korianderblader. Rør og fjern fra varmen.

Tomater skåret i mellomstore stykker. Bland med hakket vårløk, de resterende koriander og lime juice. salat Narva hender.

Varm tortillas i en panne i ca ett minutt. Plasser hver på litt ris med bønner, tomater, kylling, yoghurt og grovt revet ost. Pakk og tjene.

7. Burrito med eggerøre og chorrizo

ingredienser

• 350 g av pølse eller annen chorrizo til smak;
• ½ løk;
• ⅓ pepper;
• 1 chilipepper;
• 100 g av cheddar;
• 4 egg;
• salt og pepper - til smak;
• 1 ts vegetabilsk olje;
• 4 tortillas.

forberedelse

Pølser chorrizo rense skall og smuldre. Løk, paprika og chili skåret i små biter. Cheese gni på et grovt rivjern. Pisk egg med salt og pepper.

I en stekepanne varme oljen over middels varme. 5-10 minutter chorrizo yngel, tilsett løk og bell og chilipepper og la det koke i 3-5 minutter. Fyll zazharku egg og permisjon for noen få minutter, rør av og til.

Varm tortillas på en tørr stekepanne i et minutt. Sett fyllet på kaken og dryss med ost. Pakk og tjene.

8. Burrito med reker

ingredienser

• 100 g av ris;
• 12-15 mellomstore reker;
• 1 liten løk;
• ½ rød paprika;
• ½ grønn paprika;
• 100 g hard ost;
• En krukke av hermetisert bønner;
• 1 ss vegetabilsk olje;
• 35 g av et krydder for taco;
• 200 ml vann;
• 4 tortillas.

forberedelse

Kok risen til de er møre og kjølig.

Reker Skrell og skjær i flere biter. Løk og paprika skåret i små biter. Cheese gni på et grovt rivjern. Av bankene med bønner renne vann.

I en stekepanne varme oljen over middels varme. 2 minutter stek paprika og løk. Dryss krydder og stek i et minutt. Tilsett bønner med vann og la det småkoke i 10 minutter. Kaste ris med reker og la på varme i ytterligere 3-5 minutter eller litt lenger tid å fordampe all fuktighet.

Spre fyllet på tortillas, dryss med ost og wrap. Yngel burrito på middels varme i 2-3 minutter på hver side eller i 5-7 minutter i ovn ved 200 ° C, snu på glasset flere ganger.

9. Burrito med fetaost, avokado og lime

ingredienser

• 2 fedd hvitløk,
• 1 røde chili;
• 2 lime;
• 8-9 cherrytomater,
• 2 avocado;
• 200 g av feta ost;
• 200 g av ung kål eller isfjell salat;
• En liten bunt koriander,
• 3-5 sprigs av oregano,
• 400 g av bønner;
• 2 ts vegetabilsk olje;
• ½ ts røkt paprika;
• 2 klyper chili flak;
• 2 spiseskjeer vann;
• 4 tortillas.

forberedelse

Hvitløk og chili grind. Lime fjern skallet og fint rive, presse saften fra massen. Cherrytomater og avokado skåret i mellom skiver, feta - plater, hogge kål. Koriander og oregano hogge. Tømme bønner.

I en stekepanne over middels varme, varme 1 ss olje. For et par minutter Brown hvitløk med chili. Etter dryss med paprika, hell saften og tilsett halvparten av bønner. Rør og stek i 7-10 minutter mer.

Tomater kontakt med halvparten av de resterende limejuice og koriander. Avocado mos med resten av saften.

Fet dryss med krydder og et snev av chili flak. Stek skivene på den gjenværende oljen i 2-3 minutter på hver side. Ordne på en plate og dekklaget til ost avkjøles.

I samme panne, tilsett kål, oregano og krydder. Rør chiliflak og hell vann. Stek i noen minutter inntil all fuktigheten fordamper og kål er litt sprø.

Fordel fyllet i like deler, sette på tortillas og wrap.

10. Burrito med ris, sopp og spinat

ingredienser

• 250 gram av sopp og andre fungi;
• ½ løk;
• 1 jalapeno;
• 2 fedd hvitløk,
• 120-150 g av mozzarella;
• 100 g av ris;
• En krukke av hermetisert bønner;
• 1-2 teskjeer vegetabilsk olje;
• 160 g av spinat;
• 1 ss lime juice;
• ? Ts salt;
• ? Ts bakken karve;
• 4 tortillas;
• salsa - valgfritt.

forberedelse

Sopp skåret i medium skiver, løk og hakk jalapeno, hvitløk pasning gjennom pressen. Cheese gni på et grovt rivjern.

Kok risen til de er møre og kjølig. Av bankene med bønner renne vann.

I en stekepanne varme oljen over middels varme. I 5 minutter stek løk, hvitløk, sopp og jalapenos. Kast spinat og kok i et par minutter under omrøring. Spray lime juice, dryss med salt og spisskummen. Etter helle ris og bønner, og la på varme i et minutt eller to. Legg ost og rør til å smelte den i gang.

Varm tortillas på en tørr panne i et par minutter. Fordel fyllet i like store porsjoner og sted på en tortilla. Wrap og server med salsa.

11. Burrito med poteter, tofu og kikerter pannekaker

ingredienser

• 2 middels poteter;
• 60 ml grønnsaksbuljong;
• 240-250 ml + noen spiseskjeer med vann;
• ¾ ts hvitløk pulver;
• Teskje løkpulver;
• ? Ts paprika;
• ? Ts rosmarin eller timian;
• salt - til smak;
• 2 ts vegetabilsk olje;
• pepper - til smak;
• 420 g tofu;
• ? Ts gurkemeie;
• 120 g gram mel;
• 60 g av spinat;
• 1 tomat;
• ½ løk;
• 50 g av nøtter;
• Sriracha saus eller en annen - til smak;
• 4 tortillas.

forberedelse

Poteter skåret i små terninger. Hell kjøttkraft, deksel og koker 12 minutter over middels varme. Rør en gang. Hvis du begynner å brenne, legge til et par spiseskjeer vann. Strø løk og hvitløk pulver, paprika, timian, salt. Hell en teskje av vegetabilsk olje og bland. Dekk til og la på bålet fortsatt ca 2-3 minutter. Pepper og legg på plate.

Tofu forsiktig klem for å fjerne overflødig fuktighet, så finhakk. Satt i samme panne som kokte poteter og krydre med gurkemeie, salt og pepper. Rør, cover, og kok i 3-4 minutter.

Bland gram mel, en klype salt og 180 ml vann. Deigen skal ikke være for tykk, ellers kaken vil slå tykk. Derfor, hvis nødvendig, helle litt væske. Varm en stekepanne over middels varme. Drypp med olje og hell litt deig. Bake tynne pannekaker erter i 3-4 minutter, og deretter dekke med et lokk og la stå i et par minutter.

På tortilla pannekaker Put kikerter, spinat, tofu, poteter i tynne skiver tomater og løk, hakkede nøtter og saus. Burrito vikle og yngel i en stekepanne på middels varme i et par minutter på hver side.

Hvis kikerter pannekaker blir for tykk og forhindre sammenbrudd kake, skåret i tynne lag, og tilsett resten av fyllingen. Ikke mindre velsmakende burritos og få fullstendig uten dem.