12 lyse kaviar oppskrifter fra rødbeter, inkludert vinter

Du venter på deilig og sunn kombinasjon av hvitløk, eple, valnøtter, chili og mer.

Retter for forberedelse til vinterbruk sterilisert krukker og lokk. Etter falsing lagre eggene i varmt (f.eks under et teppe eller pledd) til kjølig, og da - i den kjølige bod eller kjøleskap.

1. Kaviar fra rødbeter med løk

ingredienser

• 2 bete;
• 1 løk;
• 2-3 ss vegetabilsk olje;
• salt - til smak.

forberedelse

Rødbeter, kok til kokt omtrent en og en halv time. Avkjøl og gni på et grovt rivjern.

Løk skåret i små biter. Over middels varme, yngel i en panne med vegetabilsk olje inntil gjennomsiktig. Etter ca 3-5 minutter, tilsett rødbeter. Litt lavere varmen og koker i 5-6 flere minutter under omrøring av og til.

2. Kaviar fra bete med gulrøtter og løk

ingredienser

• 2 bete;
• 1 løk;
• En gulrot;
• 2-3 fedd hvitløk,
• 5 ss vegetabilsk olje;
• salt og pepper - til smak.

forberedelse

Rødbeter, koke til halvparten i ca 30-40 minutter. Avkjøl og gni på et grovt rivjern. Løk skåret i små biter. Gulrøtter for stor gni. Hvitløk passere gjennom pressen.

Ved middels varme, varme 2 spiseskjeer smør i en stekepanne. For 5-6 minutter, Surr løk, bare til kokt hell hvitløk.

Separat, varme oljen 3 ss over middels varme. 2-3 minutter steke gulrøtter. Legg rødbeter og bland. Reduser varmen og la det småkoke i ca lidded 10-15 minutter jevne røre. Koble med løk og hvitløk, salt og pepper. Koke 6-7 minutter, la lokket i ytterligere 8-10 minutter.

3. Kaviar fra rødbeter og greener med adzhika

ingredienser

• 2 bete;
• 2 gulrøtter;
• 2 løk;
• 1 persille koriander eller bjelke;
• 2-3 ss vegetabilsk olje;
• 1 teskje sukker;
• 200 g adzhika;
• 2 spiseskjeer tomatpuré;
• 100 ml vann;
• salt - til smak.

forberedelse

Rødbeter og gulrøtter rist på et grovt rivjern. Løk skåret i små biter. Hakk greenene.

I en stekepanne varme oljen over middels varme og stek løk og gulrot. Etter 6-7 minutter tilsett sukker, og etter et minutt eller to - Adjika og tomatpuré. Rør, reduser varmen litt og la det koke i 6-8 minutter. Hell rødbeter, deksel med vann, salt og bland. Etter 15-20 minutter, la ned greener og la den på komfyren i ytterligere 10-12 minutter.

4. Kaviar fra rødbeter med epler

ingredienser

• 4 epler;
• 4 bete;
• 1-2 pærer;
• 2-3 fedd hvitløk,
• 3 laurbærblader;
• 5-6 erter allehånde;
• 8-10 erter av svart pepper;
• 200 ml kokende vann;
• 4-5 ss vegetabilsk olje;
• salt og sukker - til smak;
• 1 ts sitronsaft.

forberedelse

Epleskall, deretter rive dem på et grovt rivjern bete. Løk skåret i små biter. Hvitløk passere gjennom pressen.

Lavrushku paprika og deksel med kokende vann. La virke i 10-15 minutter. Sil men ikke helle vann.

I stekepanne, varme halvparten av oljen over middels varme. For 4-6 minutter, Surr løk. Skru ned varmen litt. Tilsett rødbeter, og etter 5-7 minutter - epler. Dekk til og stek i 7-10 minutter. Blande og helle vannet som var paprika og Lavrushka. Simmer, under omrøring av og til. Når nesten all væsken har fordampet, dryss med salt og sukker, dryss med sitronsaft. Tilsett resten av oljen og stek blandingen i 3-5 minutter. Kaste med hvitløk.

5. Kaviar fra rødbeter med saltvann og tomatpuré

ingredienser

• 3-4 rødbeter;
• 2 løk;
• 2-3 ss vegetabilsk olje;
• 3 ss tomatpuré;
• 500 ml Saltlake fra tomater;
• En klemme sitronsyre;
• salt og pepper - til smak.

forberedelse

Rødbeter, kok til kokt omtrent en og en halv time. Etter fylle med kaldt vann og la sitte i 10-15 minutter.

Løk skåret i små biter. Rødbeter gni på et grovt rivjern.

I en stekepanne varme oljen over middels varme. For 3-5 minutter, stek løk. Bland med rødbeter og stek i 5-6 minutter til. Legg tomatpuré, saltvann, sitronsyre, salt og pepper. Igjen, røre og kjøle.

6. Kaviar fra rødbeter med valnøtter og soyasaus

ingredienser

• 1 rødbeter;
• 1 løk;
• 70-80 g av valnøtt;
• 1 persille koriander eller bjelke;
• 2-3 ss vegetabilsk olje;
• 3 ss soyasaus;
• 1 ss tomatpuré.

forberedelse

Kok til kokte rødbeter for en og en halv time. Kjøl og kjøttdeig eller rist på store rivjern. Løk og hakk nøtter. Hakk greenene.

I en stekepanne varme oljen over middels varme. 3-4 minutter stek løk, tilsett soyasaus, tomatpuré, hell rødbeter og kaste. La det småkoke i ca 10-12 minutter. Avkjøl litt og få kontakt med nøtter og urter.

7. Kaviar fra rødbeter med syltede agurker og pepper

ingredienser

• 1-2 bete;
• 1 løk;
• 1 paprika;
• 4–5 sylteagurker;
• 2-3 ss vegetabilsk olje;
• 2 spiseskjeer agurk saltoppløsning;
• salt og pepper - til smak;
• 1 klype paprika;
• En klype sukker.

forberedelse

Kok til kokte rødbeter for en og en halv time. Avkjøl og gni på et medium rivjern. Løk og paprika skåret i små biter. Agurker også gni på et rivjern.

I en stekepanne varme oljen over middels varme. For 3-5 minutter, stek løken, tilsett paprika og stek i 6-7 minutter til. Hell rødbeter, hell saltlake og kok i 30-35 minutter, omrøring av og til. Tilsett agurk, salt, pepper, dryss med paprika og sukker. Etter 5-7 minutter, fjern fra varmen.

8. Kaviar fra rødbeter med løk og tomatpuré for vinteren

ingredienser

• 3 kg rødbeter;
• 3 kg løk;
• 600-700 ml vegetabilsk olje;
• 2 ss salt;
• 5-6 spiseskjeer sukker;
• 6-7 ss tomatpuré;
• 4 ss eddik 9%;
• pepper - til smak.

forberedelse

Rødbeter, kok til kokt omtrent en og en halv time. Gni på et grovt rivjern. Løk skåret i små biter.

I en kjele, sammen rødbeter med halvparten av oljen og sted over middels varme. Cover. Etter koking småkoke 20-25 minutter under omrøring av og til.

Løk med resten av smøret kok til den er myk, dekket over middels varme i ca 3-5 minutter. Fry ikke trenger. Overføring med en hullsleiv løken i en panne med rødbeter. Rør og permisjon for å varme opp for en annen 10 minutter. Tilsett salt, sukker, tomatpuré og rør igjen. Koble til med eddik. Pepper.

Ferdig kalv lå på bankene og roll deksler.

9. Kaviar fra rødbeter med pepperrot og hvitløk for vinteren

ingredienser

• 4 kg rødbeter;
• 180 g hvitløk;
• 400 g pepper-rot;
• 1 ss salt;
• 3 ss sukker;
• 1 ss eddik 70%.

forberedelse

Kok til kokte rødbeter for en og en halv time. Sammen med hvitløk kjøttdeig. Pepperrot hogge blender.

Sett rødbeter og hvitløk i en kjele og varme over middels varme. Tilsett salt, sukker og kok opp. Bland med pepperrot og kok i 2-3 minutter. Etter knuse blender, hvis du ønsker å få en homogen masse. Hell eddik og rør.

Ferdig kalv lå på bankene og roll deksler.

10. Kaviar fra rødbeter, tomater og paprika til vinter

ingredienser

• 2 kg bete;
• 1 kg tomater;
• 600 g pepper;
• 4-5 fedd hvitløk,
• 250 ml vegetabilsk olje;
• 3-4 ss salt;
• 1 ss sukker;
• 2 ss av eple cider eddik.

forberedelse

Rødbeter gni på et grovt rivjern eller hakke. Tomater og paprika og male i en kjøttkvern. Hvitløk passere gjennom pressen.

Brett i pannen rødbeter. Hell oljen og kok opp på en høy flamme konstant røre. Reduser varmen til lav og la det koke i 30-35 minutter til. Koble rødbeter, tomater og la det koke i en halv time. Tilsett pepper og fortsette å lage mat. Etter 20 minutter, hell hvitløk, og en annen 10 - salt, sukker og hell eple cider eddik. Småkoke alt sammen i 10 minutter. Etter hell i banker og roll deksler.

11. Kaviar fra rødbeter med paprika og chili i vinter

ingredienser

• 2 kg bete;
• 8 gulrøtter;
• 6 pærer;
• 8-10 paprika;
• 3 chilipepper;
• 800 ml vegetabilsk olje;
• 3 ss eddik + tråd for vinteren;
• 3 ss tomatpuré;
• 1 liter av tomat juice;
• 2 ss salt.

forberedelse

Rødbeter gni på et medium rivjern eller hakke. Gulrøtter rist grovt. Løk og paprika skåret i små biter. Chile hogge blenderen.

I gjennomsnitt flammen slukke rødbeter med 100 ml olje og 3 ss eddik 30-35 minutter og omrøres kontinuerlig.

Over middels varme, stek separat gulrot olje, pepper og løk til de er møre, ca 7-10, 7-10 og 3-5 minutter, henholdsvis. Legg alle grønnsakene til rødbeter med tomatpuré og juice. Smak til med salt. La på lav varme i ytterligere 25-30 minutter. For 7-10 minutter til kokt blanding med chili.

Endelig kalv lå på bredden, deksel med et lokk og satt i en panne på bunnen av et stativ eller en duk. Hell varmt vann, kok opp og sterilisere omtrent en halv time. 1 ts eddik til hvert glass volum på 500 ml. Rull sammen dekker.

12. Kaviar fra rødbeter og gulrøtter og tomater for vinteren

ingredienser

• 2 kg bete;
• 500 g gulrøtter;
• 500 g løk;
• 2 kg tomater;
• 1 chilipepper;
• 500 g pepper;
• 10-15 fedd hvitløk;
• 1 bunt urter (persille og dill) - valgfri;
• 500 ml vegetabilsk olje;
• salt og pepper - til smak.

forberedelse

Rødbeter og gulrøtter rist på et grovt rivjern eller hakke. Løk, tomat, chili, pepper og hvitløk også knuse kvern eller blender. Hakk greenene.

I en dyp stekepanne eller kjele, varme oljen over middels varme. For 3-5 minutter, stek løk, hell gulrøtter, og etter 4-5 minutter - rødbeter. Etter et par minutter, tilsett chili, pepper, tomat og hvitløk. Bland salt og pepper. Småkoke over middels varme i 35-45 minutter. Kort tid før viljen til å la ned greenene.

Ferdig kalv lå på bankene og roll deksler.