12 appetittvekkende appetittvekkere til rødvin og hvitvin

Kjøtt og fiskeboller, reker Tartlets med marinert ost, bakt pærer og andre smakfulle retter.

Snacks til rødvin

Denne vinen går bra med rødt kjøtt, røkte produkter, solid ost, samt noen typer fisk og grønnsaker.

1. Ruller med skinke og ost i olje

ingredienser

• 4 skiver toast brød;
• 4 oste plate;
• 4 skiver skinke;
• En egg;
• 80-100 g brødsmuler;
• Vegetabilsk olje - for steking.

forberedelse

Cut skorper fra brød og rull hver skive med en kjevle. På hver brødskive, legg ost og skinke og rull ruller.

Dypp ruller i pisket egg og rull i brødsmuler. Sett dem i en panne med varm olje. Oljen bør dekke valsene med omtrent halvparten. Cook, snu og til, til de er lett brunet på alle sider. Deretter sted på papir håndkle til fett Stok.

7 enkle og kule ost snacks for øl, vin og noe →

2. Crostini med hode tunfisk

ingredienser

• 180 g av hermetisert tunfisk;
• 1 sitron;
• 6 ss olivenolje;
• 1 liten løk;
• malt svart pepper - til smak;
• En baguette.

forberedelse

Grind i en blender tunfisk og revet skall av en sitron. Tilsett halvparten av olivenolje og visp igjen en blender til glatt. Tilsett hakket løk og pepper og bland godt.

Varm en stekepanne på gjenværende olje. Skjær baguetten i skiver og stek dem på begge sider til sprø gylden brun. Spre hver skive tunfisk pate.

8 originale varme smørbrød fra anerkjente kokker →

3. Köttbullar i honning-hvitløk saus

ingredienser

• 450 g hakket svinekjøtt;
• En egg;
• 30 g brødsmuler;
• noen sprigs av persille,
• noen fjær av grønn løk;
• 4 fedd hvitløk,
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• en liten bit av vegetabilsk olje;
• 2 ts smør;
• 120 g ketchup;
• 60 g honning;
• 1 ½ ss soyasaus.

forberedelse

Bland kjøttdeig med egge, brødsmuler, hakkede urter, hakket 1 fedd hvitløk og krydder. Dannes av denne massen av små kuler. Dekk stekeplate med folie og smør den med vegetabilsk olje. Sett kjøttboller på en stekeplate og stek ved 200 ° C i 15-20 minutter.

Smelt smør i en stekepanne over middels varme. Hakk de resterende hvitløk og stek den i ca et minutt. Legg ketchup, honning og soyasaus. Rør, kok opp, reduser varmen og la det koke i et minutt. Hell sausen kjøttboller før servering.

10 deilige retter svinekjøtt →

4. Knekkebrød med bacon

ingredienser

• 20 kjeks;
• 50 g revet parmesan;
• 10 skiver bacon.

forberedelse

Ordne sprakk på den avslappede pergament bakeplate. Dryss hver cookie ost. Cut baconskivene i to på langs og pakk dem hver cracker. Stekes ved 180 ° C i 50 minutter.

Den enkleste oppskrift på ost kjeks →

5. Puff mini boller med biff og sopp

ingredienser

• 1 ss vegetabilsk olje;
• 500 g filet oksekjøtt;
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• 2 ss smør;
• 1 løk;
• 150 g sopp;
• noen kvister fersk rosmarin;
• litt mel;
• 500 g butterdeig;
• 100 g sennep;
• 1 egg.

forberedelse

Varm oljen i en stekepanne. Skjær fileten i store biter og plass i kokekaret. Smak til med krydder og stek i 2-3 minutter på hver side. Ordne kjøttet på en tallerken og tørk pannen med et papirhåndkle.

Smelt smør i den. Skjær løk og sopp i små terninger, legg i en gryte og tilsett salt og pepper. Cook, rør av og til, til soppen har brunet. Tilsett hakket rosmarin og bland.

Mel bordet og rulle deigen i to lag. På hver av dem lå på 12 stykker av kjøtt. Sette dem i en teskje sennep og en spiseskje av sopp blanding.

Del deigen inn i 12 kvadrater med fyllet i midten og forsegle kantene. Sett ruller på bakervarer, den lagte pergament, børste pisket egg og bake i ca. 15 minutter ved en temperatur på 200 ° C.

Hva du skal lage butterdeig: 20 raske og smakfulle retter →

6. Appelsinmousse med karamell

ingredienser

• 4 ark av gelatin;
• 5 appelsiner;
• 4 egg;
• 150-200 g av sukker;
• 300 ml kremfløte;
• 2 spiseskjeer vann.

forberedelse

Sug gelatin i vann i henhold til pakken. Klem saften av to appelsiner og varme i mikrobølgeovn i ett minutt. Helle av overskytende vann fra gelatin, legge det til en varm saft, omrør godt og avkjøles.

Riv skall av 3 appelsiner. Bland den med eggeplommer og 100-150 gram sukker. Sett i et vannbad og koke, rør av og til i 10 minutter. Fjern fra varme og fortsett omrøring inntil blandingen er avkjølt.

Legg gelatin i eggedosisen med juice. I en egen beholder, beat eggehviter og krem. Rør blandingen til to homogen konsistens, spredt på et serverings glass og avkjøl til ferdig størkning.

Sett i en panne 50 gram sukker, helle vann og kok under omrøring, i løpet av høy varme til sukkeret er malt i en beige farge. Fordel tre appelsiner i skiver og legg dem i en kasserolle. Rør slik at appelsinene var dekket med karamell. Cool, sted skiver på det ferdige mousse og Carmel yr.

Sjokoladekake 3-mousse ingredienser →

Snacks til hvitvin

For denne vinen serveres hvitt kjøtt som kylling, fisk, sjømat og grønnsaker. Og selvfølgelig, oster, spesielt myk. de hvite vin Det kombinerte bedre enn rødt.

1. Puff tartlets med reker og kremost

ingredienser

• 15 små reker;
• 200 g butterdeig;
• 15 cherrytomater,
• 100 g av kremost;
• noen sprigs av dill eller persille,
• noen sprigs av basilikum.

forberedelse

Lavere reker i kokende vann og koker dem omtrent et minutt. Del deigen sømmen 15 små sirkler med en diameter som er litt større kirsebærtomater. I midten av hver sirkel lage en punktering med en gaffel. Bake ved en temperatur på 200 ° C, 5-7 minutter.

Når de har avkjølt noe, skjære dem i midten, danner en tartlet. Skjær tomatene på toppen og fjern frøene. Sett hver tartlet i tomater.

Bland hakket ost og urter og reload blanding matlaging bag. Fyll tomatene med ost, setter reker og pynt med basilikumblader.

Baking av butterdeig: 20 enkle og deilige oppskrifter →

2. Marinert Goat Cheese

ingredienser

• 450 ml olivenolje;
• noen sprigs av fersk timian;
• noen fjær av grønn løk;
• noen kvister fersk rosmarin;
• ? Ts bakke flak chili eller chili;
• 2 fedd hvitløk,
• et lite stykke sitronskall;
• 300 g av geitost.

forberedelse

I en liten gryte, helle olje og tilsett hakkede urter, chili, hakket hvitløk og peeling. Sett på lav varme og la det koke i 20 minutter. Deretter avkjøles til romtemperatur.

Skjær osten i skiver eller andre skiver. Hell over i en keramisk eller glasstallerken svakt marinade, Ost spredt ut i et enkelt lag på toppen og hell marinaden. Gjenta det samme med resten av ingrediensene. Pakk bollen med plastfolie og avkjøl i 8 timer.

Hvordan lage den perfekte ostetallerken →

3. Kanapeer med kylling og druer

ingredienser

• En kylling;
• 4 ss vegetabilsk olje;
• noen sprigs av basilikum,
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• En baguette;
• 100 g av kremost;
• flere vinogradinok.

forberedelse

Coat olje filetene 2 ss og legg i en ildfast form. Strø basilikum og krydder og sette inn en forvarmet 200 ° C ovn i 12 minutter.

Skjær baguetten i skiver, legg dem i en panne med varm olje og stek til de er gyllenbrune på begge sider. Skjær kyllingen i tynne skiver.

Spre hver skive ost brød. På en del av kylling skiver, legg druer, dekker den andre siden av stykket, og pierce spyd. Deretter pierce skewer av brød med ost.

Cook Jamie Oliver 6 strålende retter Chicken →

4. fiskeboller

ingredienser

• 500 g hvite fiskefileter;
• 1 løk;
• 1 laurbærblad;
• 1 sitron;
• noen erter svart pepper;
• 1 fennikel bjelke;
• salt - til smak;
• 200 g av kremost.

forberedelse

Sett filetene i en gryte og dekk med vann. Tilsett løk, laurbærblad, 2 ss sitronsaft, paprika og stammer dill. Kok opp og la det småkoke i ca en annen 10 minutter.

Legg fisken i en blender, tilsett salt, krydder og saften av en sitron og kremost. Grind til en ensartet konsistens for å danne en liten kuler og satt i kjøleskap i 2 timer. Før servering, rulle baller i hakket dill.

7 interessante retter av fisk fra Gordon Ramsay →

5. Bruschetta med jordbær og ricotta

ingredienser

• En baguette;
• 60 ml + 2 ts olivenolje;
• 300 g Ricotta;
• 2 teskjeer salt;
• 1 ts bakken svart pepper;
• 200 g friske jordbær;
• noen sprigs av basilikum,
• balsamico saus - for dekorasjon.

forberedelse

Skjær baguetten i skiver og legg på den avslappede pergament bakeplate. helle brød 60 ml olje og sted i en forhåndsoppvarmet 200 ° C ovn i ca. 10 minutter.

Bland ricotta ost med krydder og resten av smøret. Spre denne blanding av stykker av baguette. Topp med hakkede store biter av jordbær, pynt med hakket basilikum og hell sausen.

Hvordan lage en chimichanga - boller med jordbær og kremost →

6. Bakt pærer med ricotta

ingredienser

• 3 modne pærer;
• 100 g Ricotta;
• ? Ts kanel;
• 3 ss flytende honning.

forberedelse

Cut pærer i to på langs og fjerne kjernen med en skje. I hver utsparing Sett ricotta og pære Sett på en stekeplate, den avslappede pergament. Dryss dem med kanel og hell honning. Bake pærer ved 190 ° C i 15-20 minutter.

se også

• Snack alkohol: kombinasjon bevist →
• Hvordan velge vin i utseende til flaskene →
• 11 deilige snacks til øl for de som er lei av butikktyveri chips →
• 12 enkle snacks som hjelp i enhver situasjon →