3 oppskrifter milde cottage cheese kake

7 hemmeligheter til en deilig cottage cheese kake

1. fetere cottage cheeseThe tastier get baking.
2. Dersom osten er meget tørr, er det mulig å gni den gjennom en sil eller blanderen for å bryte noe. Deretter vil testen ikke forbli klumper.
3. For enkelt å kaker ble fjernet fra formene, fett bunn og sider med vegetabilsk olje. Smør papirformer er ikke nødvendig.
4. Deigen skal ikke oppta mer enn halvparten av skjemaet, fordi det er godt å stige i løpet av stekingen.
5. Dersom det under utarbeidelsen av kaker toppen begynner å brun, kan du dekke dem med pergament.
6. Eventuelt å anvende de former av den størrelse som er angitt i oppskriftene nedenfor. Men kan variere i baking. Det er best å holde fokus på tilstanden i kaker. Pierce dem med en trepinne, og hvis det er tørt, trekk behandler fra ovnen.
7. Ferdige bakervarer, fjerne fra formene og la den avkjøles helt.

Gjær ostekake

Den klassiske versjonen frodig påske bakverk med ost.

ingredienser

Ved 6 formene med en diameter på 10 cm:

• 140 ml melk;
instagram viewer
• 11 g tørr gjær;
• 200 g sukker;
• 800 g mel;
• 3 egg;
• 3 eggeplomme;
• ? Ts salt;
• vaniljesukker - til smak;
• 450 g ost;
• 100 g smør;
• rosiner eller annen tørket frukt - til smak.

forberedelse

I den varme melken Rør inn gjær, 1 ss sukker og 5 ss mel. Rør til en glatt og ren på et varmt sted. Deigen skal øke i volum med 2-3 ganger.

Slo med en mikser eggeplommer, gjenværende sukker, salt og vaniljesukker. Sett osten og få til en homogenitet. Bland massen med mykt smør. Fortsetter å visp, legge svampen, og deretter litt mel.

Pieces hell resterende mel og kna deigen for hånd. Deigen skal ta, men er fortsatt litt klissete. Pakk den i en veske eller mat film. Deigen kan settes inn i kjøleskapet i 12 timer eller permisjon på et lunt sted under et håndkle for et par timer, så obmyat og gi den en gå ennå, ca 2 timer.

Forsiktig rull i mel og tørket frukt vmese dem inn i deigen. Fordele vekten av kopper og dekke med et håndkle. Vent til deigen stiger nesten til toppen. Bake kaker i en forvarmet 170 ° C ovn i 40-50 minutter.

Usyret kake ostekake

Denne oppskriften vil redde dem som ikke liker gjær eller ikke ønsker å vente på at deigen heve.

ingredienser

På 2 former 12 cm:

• 2 egg;
• klype salt;
• 200 g sukker;
• en klype vanilje;
• 180 g ost;
• 1 ts bakepulver;
• 150 g mel;
• rosiner eller annen tørket frukt - til smak.

forberedelse

Mixer, slo eggene med salt. Med fortsatt blanding, tilsett sukker porsjoner. Du bør få en hvit kremaktig masse. Legg til det vanillin og ostemasse og visp igjen.

Koble bakepulver med melet og deler inn i cottage cheese blandingen. Punch deigen blender, tilsett tørket frukt og bland godt. Spre røren i former og sende dem i en forvarmet 180 ° C ovn i 45-50 minutter.

Ostekake usyret smør

Et annet godt alternativ å bake uten gjær. Olje gjør det spesielt myk og luftig.

ingredienser

Ved en diameter på 4 formene 10 cm:

• 120 g smør;
• 220 g sukker;
• vaniljesukker - til smak;
• 3 egg;
• 200 g ost;
• 250 g mel;
• klype salt;
• 1 teskje bakepulver;
• rosiner eller annen tørket frukt - til smak.

forberedelse

Mixer, slo mykt smør med de to typer sukker. I sin tur inn i egg og bringe vekten opp til homogenitet. Tilsett ost og slo godt igjen.

Koble mel, salt og bakepulver. Bland cottage cheese med melet og tilsett tørket frukt. Spredningen røren av kopper og sette inn en forvarmet 180 ° C ovn i 30-40 minutter.