5 overraskende måter å lage mat kjent mat

løk jam

Hvorfor

Løk jam - det er svært uvanlig parabolen. Det går bra med kjøtt (for meg er det ingen bedre akkompagnement biff) og kan fungere som en fylling for en pai. Mange hermetisert ham på lik linje med vanlige syltetøy.

ingredienser

• 1 kg løk;
• 500 ml hvitvin;
• 50 ml balsamic eddik;
• 2 spiseskjeer sukker;
• krydder, vegetabilsk olje, salt - etter smak.

forberedelse

Løk bør børstet og kutt tynne halv-ringer. Det kan brukes ikke bare løk, men også rød.

Ta en kjele med tykk bunn. Sett på lav varme. Varm oljen i det. Sett løken og stek til klar. Tilsett krydder. Du kan velge de du smake. For eksempel, jeg liker å legge til timian, svart pepper, litt knust spisskummen.

Når løken er myk og gjennomsiktig, inkluderer en stor brann. Tilsett vin og sukker. Bland godt og la alkoholen fordampe. Jam begynner å tykne og mørkere.

Hell balsamicoeddiken og salt. Stadig røre syltetøy hvis prigorit løk, vil retten bli ødelagt. Når jam vil være tykk og mørk brun, fjern fra varmen.

Kan leveres på toast eller sousnike. Godt egnet til kjøtt eller ost plate.

Kake med avocado

Hvorfor

Jeg skal ikke lyve: smaken av brownies med avocado er ikke helt lik det kjente. Men i den tradisjonelle sjokolade bare en utrolig mengde kalorier. Og de som liker brownies, kan vanligvis ikke være begrenset til én sektor. Derfor kan alternativet med avokado være en god og sunn erstatning for smør for søt tann og shokoladogolikov.

ingredienser

• 250 g av avokado;
• 4 egg;
• 2 kopper sukker;
• 1? Kopp kakao;
• ? Kopp mel;
• ? Ts salt;
• 1 teskje vaniljeekstrakt eller vanillin;
• litt solsikkeolje, smør eller kokosolje.

forberedelse

I en stor bolle, kombinere egg, sukker og bland godt visp til en jevn røre. Legg kakao, mel, salt, vaniljesukker. Bland igjen.

Skrelles avokado, plass i en egen bolle. God mos den med en gaffel til glatt. Legg frukten i en stor bolle med deigen for kake. Igjen bland alt visp. Den ferdige deigen konsistensen skal være som tykk krem.

Formen på stekepannen, smurt, hell i røren. Nøye glatte ut sin spade.

bake brownie nødvendig 50-60 minutter ved en temperatur på 150 ° C. Før servering, skåret opp kaken i små porsjoner og strø pulverisert sukker.

kandisert agurk

Hvorfor

Til tross for at retten kan virke ganske overnaturlig, det tar hedersplass i russisk mat. Kandisert agurk forberedt siden antikken, slik at de kan være en fin måte å prøve noe nytt som virkelig godt glemt gamle. For kandisert agurk passer perfekt stor agurk som usolgt i hagen.

ingredienser

• 1 kg av agurk;
• ½ kg sukker;
• krydder;
• ½ liter vann.

forberedelse

Over middels varme, varme opp vannet i en kjele og oppløse sukkeret i den. Skrelleren, fjerner skallet fra agurker, Halver dem og fjerne kjernen. Skjær grønnsakene i terninger eller avlange terninger.

Vann og sukker må bli omgjort til sirup. Tilsett krydder. Godt egnet revet eller tørket ingefær, kardemomme. Du kan legge ganske mye nellik.

Reduser varmen. Sirup sette agurk skiver og stek til før de blir gjennomsiktig. Fjern kandisert frukt med en hullsleiv, vent med dem stechot sirup og overføring til en keramisk form for baking.

Ved lav temperatur (150-180 ° C), men med en god tørr kandiserte konveksjonsovn. Deretter hell sukker eller sukker og folde inn i beholderen.

karamell poteter

Hvorfor

Poteter i karamell - en uvanlig godbit: det er ofte utarbeidet i kinesiske restauranter. Og likevel dette er en tradisjonell jule rett i Danmark. Prøv det står, behandle dette uvanlig, men velsmakende. Ideelt supplement kjølig høstkveld.

ingredienser

• liten poteter;
• smør;
• sukker;
• krydder;
• salt.

forberedelse

Kok potetene. Når du er klar, fjerne fra vannet, skrell og sett til side. Antall potet spiller ingen rolle: forberede så mye du vil.

Den tykkvegget pan, smelte smøret. Deretter tilsett sukker. Andelene er beregnet som følger: smeltet smør bør skyll hele sukker. Hvis du tar to spiseskjeer smør, vil de vare i 1,5-2 spiseskjeer sukker.

Du kan legge krydder til smak karamell. Men bare litt for å understreke smak. Godt egnet klype chili pepper, salvie, sort pepper. Du kan også legge litt salt: det vil gjøre rik karamell smak lysere.

Sett grønnsakene i karamell. Forsiktig risting kjelen, rør og bevege potetene til hver omhyllet sukkerblanding. Gjør dette i 8-10 minutter.

Den ferdige tallerken kan strø med ristede sesamfrø eller malte nøtter. Men bare litt.

lavendel sirup

Hvorfor

Lavendel sirup kan neppe kalles veldig veldig uvanlig parabolen, men mange fortsatt ikke har prøvd å legge det til drinker eller desserter. Og med god grunn. På grunnlag av lavendel sirup kan lage lemonade, kaffe, bruke den som en topping iskrem, kaker eller bakverk. Og hvis du legger litt lavendel sirup i melk, får en svært velsmakende drink.

ingredienser

• 2 kopper sukker;
• ? Kopp tørket lavendel blomster.

forberedelse

I en kjele eller en stekepanne med en tykk varme vann. Tilsett sukker og bringe blandingen til refluks. Legg farge, rør.

La det småkoke i 15-20 minutter til. Slå av, satt til side.

Sirup behov for å helle i en ren flaske. Sil det ikke er nødvendig. Oppbevar i kjøleskapet.