6 beste deigoppskrift, for ravioli

Boller med deigen på vann, mineralvann, melk eller yoghurt er deilig og sterk.

Før du begynner å lage mat, sørg for å sile melet. Dette vil gjøre deigen mykere.

1. Choux deig for ravioli vann med egg

ingredienser

• En egg;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• ? Ts salt;
• 3 kopper mel;
• En kopp vann.

Volum 200 ml glass.

forberedelse

Visp egg visp med olje og salt. Hell egg blandingen i melet og bland.

Legg kokende vann og kna til en jevn deig er ensartet. Dekk den med folie eller et håndkle og la stå i 15 minutter.

2. Forvellede masser for ravioli på vannet uten egg

ingredienser

• 3½ kopper hvetemel;
• ? Ts salt;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• 1? Kopper vann.

Volum 250 ml glass.

forberedelse

Koble 3 kopper mel, salt og smør. Hell en tynn strøm av kokende vann, omrøring av røren.

Sett vekten på melet bakebord og kna. Deigen bør være elastisk og homogen.

Dekk den med folie eller et håndkle og la stå i 20 minutter.

3. Deigen for dumplings til mineralvann med egg

ingredienser

• 3-3½ kopper hvetemel;
• En egg;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• ? Ts salt;
• En kopp kullsyreholdig mineralvann.

Volum 250 ml glass.

forberedelse

Bland 2? Kopper mel, egg, olje, salt og mineralvann. Dryss bordet med mel og legg deigen tilbake.

Kna det, hvis det er nødvendig, og legger til mel. Deigen skal være myk, glatt, og ikke klissete.

Dekk den med folie eller et håndkle og la stå i 30 minutter.

4. Deigen for dumplings med melk uten egg

ingredienser

• 2? 3-kopper hvetemel;
• ? Ts salt;
• en kopp melk.

Volum 200 ml glass.

forberedelse

Koble 2 kopper mel og salt. Hell melken til romtemperatur og omrør.

Gradvis helle resterende mel, deigen vymeshivaya. Det bør ha en fleksibel og ikke klamre seg til hendene.

Dekk den med folie eller et håndkle og la stå i 30 minutter.

5. Deigen for dumplings med melk og vann med egg

ingredienser

• 3 kopper mel;
• 100 ml melk;
• 100 ml vann;
• 1 teskje salt;
• En egg;
• En spiseskje av vegetabilsk olje.

Volum 250 ml glass.

forberedelse

I 2½ kopper mel, tilsett varm melk, varmt vann, salt og egg lett pisket med en gaffel. Bland til uniform.

Dryss bordet med mel, legg deigen og hybrider hender. Hell mye olje og kna til deigen ikke lenger holde seg til hendene.

Dekk den med folie eller et håndkle og la stå i 30-40 minutter.

6. Deigen for ravioli med kefir uten egg

ingredienser

• 1½ kopper yoghurt;
• 1 teskje salt;
• 3½ kopper hvetemel.

Volum 200 ml glass.

forberedelse

Visp visp yoghurt med salt. Deler å helle mel, kna deigen jevn.

Dekk den med folie eller et håndkle og la stå i 30-40 minutter.