7 deilige måter å forberede gulrøtter for vinteren
Utdanningsprogram Mat / / December 19, 2019
Legg ut behovet for høsting Steriliser krukkerOg de bør oppbevares i et mørkt kjølig sted.
1. Gulrøtter i koreansk
ingredienser
- 3 kg av gulrøtter;
- 500 g løk;
- 100 g hvitløk;
- 200 g sukker;
- 2 ss salt;
- 100 ml vegetabilsk olje;
- 100 ml eddik 9%;
- 1 pakke krydret krydder for koreansk gulrot.
forberedelse
Riv gulrøtter Enne renset i en spesiell rivjern. Skjær løken i små terninger. Hopp hvitløk gjennom en presse eller gni på et lite rivjern.
Tilsett forberedt grønnsaker sukker, salt, olje, eddik og krydder for koreansk gulrot. Bland godt og oppbevar i kjøleskapet over natten for å gulrot stede.
Tettpakket grønnsaker med saften i krukker og deksel med steriliserte lokk. Dekke bunnen av en stor kjele duk for å sette arbeidsstykket og helle vann over skuldrene på bokser.
Ta med vann til å koke. Steriliser bokser volumet av ½ liter eller mindre, omtrent 10 minutter, og de større volum beholdere - i 5-10 minutter lenger. Rulle opp bankene, turn, dekk med noe varmt og avkjøles helt.
- 12 salater koreanske gulrøtter →
- Hvordan lage gulrotkake og andre uvanlige, men svært velsmakende desserter →
2. Kaviar fra gulrøtter
ingredienser
- 1? Kg tomater;
- 1 kg av gulrøtter;
- 100 g sukker;
- 1 ss salt;
- 250 ml vegetabilsk olje;
- 100 g hvitløk;
- 1 ss malt sort pepper;
- 1 ss eddik 9%.
forberedelse
Skjær tomater og renset gulrøtter små biter. Vri dem gjennom en kjøttkvern og last massen er i pannen.
Tilsett sukker, salt og olje og bland godt. Røring, bringe vekten opp til koke over middels varme, og deretter redusere den og stek i timevis.
Tilsett hakket hvitløk og pepper og la det småkoke i 15 minutter. Hell eddik, rør, legger egg på bredden og rull sammen. Snu formen wrap og la sin fulle kjøling.
- 5 kalver enkle oppskrifter aubergine →
- 4 squash kaviar oppskrift som du kan forberede seg på vinteren →
3. Marinerte gulrøtter med hvitløk
ingredienser
- 1 kg av gulrøtter;
- 150 g hvitløk;
- 150 ml vegetabilsk olje;
- 1 liter vann;
- 1½ ss salt;
- 2 spiseskjeer sukker;
- 25 ml eddik 70%.
forberedelse
Snitt renset gulrotskivene omtrent 5 mm tykk. Senke dem i varmt vann i 2-3 minutter, brett i et dørslag og kul.
Sett gulrøtter i en bolle, tilsett hakket hvitløk og smør og bland godt. Ordne grønnsaker på en liten steriliserte glass.
Kok vann marinade. Rør salt og sukker, rør og kok opp igjen. Fjern fra varmen og hell eddik essens.
Hell marinade gulrøtter, og deksel med steriliserte lokk. Dekke bunnen av kjelen med en klut satt på toppen preform og tilsett varmt vann til halsene. La vannet koke, sterilisere glassene i 20-25 minutter og rull dem. Flip, wrap og la den avkjøles helt.
- 5 oppskrifter tastiest syltet tomater →
- 4 oppskrift syltede plommer - deilig og salte snacks →
4. Gulrot salat, tomat og pepper
ingredienser
- 600 g renset gulrot;
- 100 ml vegetabilsk olje;
- 50 ml vann;
- 500 g løk;
- 300 g renset paprika;
- 250 g tomat;
- 1 ss sukker;
- ½ ss salt;
- 1 ts eddik 9%.
forberedelse
Riv gulrøttene på et medium rivjern. Sett i en panne med en tykk bunn og helle olje og vann. Lukk lokket og rør, lage mat på lav varme i 20 minutter.
Tilsett hakket løk halv ringer og stek i 20 minutter, rør av og til. Sett pepper, hakket små strimler og stek i ytterligere 20 minutter.
kutt tomater i to og gni på et rivjern. I prosessen vil de avviker fra huden. Tilsett resulterende puré sukker, salt, eddik og rør.
Legg potetmos til grønnsaker, røre og stek i ytterligere 20 minutter. Ordne salaten på bredden og rull sammen. Snu dem over, wrap og avkjøl.
- 5 oppskrifter velsmakende syltet paprika →
- 4 oppskrifter på deilig hjemmelaget ketchup med friske tomater →
5. Krydret salat fra gulrøtter med grønt
ingredienser
- 2 kg renset gulrot;
- 2 persille;
- 3 akutt grønn pepper;
- 3 fedd hvitløk,
- 400 ml vegetabilsk olje;
- 2 teskjeer salt;
- 2 spiseskjeer eddik 70%.
forberedelse
Skjær gulrøttene i små terninger. Grind persille, renset fra frø av pepper og hvitløk. Bland alle oppkjørte ingrediensene i en bolle.
Tilsett olje, salt og eddik og bland godt. Ordne på salat steriliserte glass og rulle opp. Et slikt preparat bør være nedkjølt.
- 10 enkle og deilige salater i vinter →
- Hvordan å fryse grønnsaker og urter for vinteren →
6. Salat av gulrøtter og grønne bønner
ingredienser
- 500 g gulrøtter;
- 300 g av grønne bønner;
- 3 små løk;
- 5 små tomater;
- ½ basilikum bjelke;
- 50 ml vegetabilsk olje;
- 6 erter svart pepper;
- 1 ts bakken svart pepper;
- 2 teskjeer sukker;
- 2 teskjeer salt;
- 40 ml eddik på 6%.
forberedelse
Skjær de rensede gulrøtter i små terninger. Avskåret fra kanten av bønner og hogge biter 2-3 cm lange. Hakk løken i halve ringer.
Hell over tomatene med kokende vann, fjernes skallet og skåret i store stykker. grov~~POS=TRUNC basilikum.
Sett i en kjele gulrøtter, løk og tomater. Hell oljen og rør, koker 10 minutter på lav varme. Tilsett bønner, basilikum, pepper, sukker og salt. Småkoke under omrøring i 5-7 minutter til.
Hell eddik i salaten, bland og spredt på bankene, sammen med juice taler. Dekkhetter sterilisert og benyttet i en gryte, hvis bunn lå klut.
Fyll å varme vannet i hengeren bokser og bringe det til å koke. Sterilisere små banker om 7-10 minutter, og kapasiteten på større volum - 5-10 minutter lenger. Rulle opp glassene med blanks, turn, sjal og kjølig.
- 10 måter å forberede deilig aubergine i vinter →
- 10 kule måter å forberede seg på vinteren squash →
7. Gulrot og eple puré
ingredienser
- 450 g epler uten skinn og frø;
- 450 g renset gulrot;
- 100 ml vann;
- 120 g sukker.
forberedelse
Slice epler vilkårlige og gulrot skiver.
Legge dem ned i to forskjellige potter med en tykk bunn. Hell over i to potter av 50 ml vann og deksel. Koke epler over svak varme i 20 minutter, og gulrøtter - 30-35 minutter. Om nødvendig, helle mer vann.
Overfør frukt og grønnsaker i samme panne og omgjort til en blender puré. Rør i sukker, rør, kok opp og la det småkoke i 2-3 minutter under omrøring.
Spread potetmos på små banker og deksel med steriliserte lokk. Dekk pannen med en klut, sette til bankene og fylle dem med varmt vann på en kleshenger. La vannet koke, vent 5-7 minutter, og deretter fjerne og rulle opp bankene. Snu dem over, wrap og avkjøl.
- 8 av de beste oppskriftene av eple syltetøy →
- Hvordan forberede kompott av epler for vinteren: 7 oppskrifter og 7 Secrets →