7 måter å lage poteter med sopp i en stekepanne og inn i ovnen

For poteter, kan du legge til alle sopp. Champignon og østers sopp, så vel som et hvitt, podberozoviki og osp kan anvendes uten forbehandling. Men resten av vill sopp anbefaler vi at du koke i saltet kokende vann i 20-30 minutter for å ha venstre bitterhet.

1. Stekte poteter med sopp

ingredienser

• 1 løk;
• noen spiseskjeer med vegetabilsk olje;
• 500 gram av sopp;
• 1 kg potet;
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• En haug med dill.

forberedelse

Skjær løk små terninger og stek i en panne med varm olje. Når det blir en gyllen, tilsett sopp, kuttet i store terninger eller skiver.

Yngel blanding på middels varme uten lokk, røring inntil sopp væsken har fordampet og de brunet. Overfør innholdet i kjelen på en plate.

Skjær potetene i terninger samme store. Fyll dem i noen minutter med kaldt vann, deretter grundig skyll. Overfør kilene på et papirhåndkle og tørk - så potetene ikke vil falle fra hverandre når du steker.

Forvarm en stekepanne i et par spiseskjeer olje. Sett tilbake potetene og stek i ca 20 minutter til gylden brun, avdekket. Fra innsiden potetene skal være myk. Ikke bland det for mye, så hun hadde tid til yngel.

Når poteten er nesten klar, legg den sopp og løk. Tilsett salt, pepper og finhakket dill. Bland forsiktig og kok et par minutter.

Hvordan koke potetene i landlige sprø →

2. Poteter med sopp, bakt i hylsen

ingredienser

• En gulrot;
• 1 løk;
• 1 kg potet;
• 400 gram av sopp;
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• 3 ss vegetabilsk olje.

forberedelse

Riv gulrøtter på et grovt rivjern. Skjær løken i halve ringer og poteter og sopp - store stykker.

Sett de klargjorte ingrediensene i en bolle, tilsett salt, pepper og smør og bland. Sett alt i matlaging posen og tett forsegle den med kanten.

Sett slangen på en stekeplate eller i en ildfast form. Ta i posen flere punkteringer til luft ut. Plasser i en forvarmet 200 ° C ovn i 40-50 minutter.

Hvis du ønsker å browned poteter, kutt pakken på toppen i 10-15 minutter før slutten av matlaging.

Hvordan bake poteter: 13 beste oppskrifter →

3. Stuet poteter med sopp

ingredienser

• 1 løk;
• En gulrot;
• 2-3 ss vegetabilsk olje;
• 500 gram av sopp;
• 1 kg potet;
• vann;
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• 2 tørkede laurbærblad.

forberedelse

Skjær løken i små terninger og riv gulrøttene på et grovt rivjern. I en dyp stekepanne varme oljen og stek løken myknet ham. Deretter legger gulrøtter og stek lett.

Skjær soppen i små biter og legg dem til grønnsakene. Cook, stirring, over middels varme til lys gylden brun.

Grovhakk poteter. Sett det i en gryte og dekk med varmt vann slik at bitene var nesten helt dekket. Småkoke over middels varme, dekket i ca 20 minutter til den er myk.

5 minutter før slutten av koke add salt, pepper, lavrushku og bland. Du kan også bruke andre krydder til din smak. Før servering, la ferdige retten med lokket på i 15-20 minutter og fjern laurbærblad.

Hvordan koke poteter: 12 smakfulle retter fra Jamie Oliver →

4. Poteter med sopp i potter

ingredienser

2 pot:

• 4-5 poteter;
• 1 løk;
• 200 gram av sopp;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• 4 ss fløte;
• 4-5 spiseskjeer vann;
• 2 ss smør.

forberedelse

Skjær potetene i skiver, løk - halv ringer og sopp - store stykker. Litt brun sopp og løk i varm olje til de er gyllenbrune.

Sett i potter av poteter, løk og sopp. Gjenta lagene prisypaya deres salt og pepper. Det øvre laget bør være potet.

Blande fløte og vann til en ensartet konsistens. Ordne potetene på toppen av en skje smør og hell fløtesaus.

Lukk dekslene potter og stek i 30 minutter ved en temperatur på 200 ° C. Ta av lokket og stek i ytterligere 10 minutter til potetene brunet.

Hvordan koke kjøttet i potten: reglene, raffinert, oppskrifter →

5. Gryte med poteter og sopp med ost

ingredienser

• 2 ss hvetemel;
• 600 ml melk;
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• 1 teskje tørket timian;
• 3 fedd hvitløk,
• 1 løk;
• 1 kg potet;
• 500 gram av sopp;
• 1 ss smør;
• 200 g hard ost.

forberedelse

I en stekepanne, rør forsiktig stek mel til de er gyllenbrune. Pieces hell melken, arbeider kontinuerlig med visp for å unngå klumper. Sesong saus med salt, pepper og timian.

Finhakk løk og hvitløk. Sett grønnsakene i sausen, rør og kok i ytterligere 5 minutter på lav varme.

Skjær potetene i tynne skiver og sopp - skiver eller små biter. Olje en ildfast form. Legg halvparten av potetene tilbake til toppen distribuere sopp og pensle med halvparten av sausen.

Hell resten av potet og fordele den på den andre halvdel av sausen. Stekes ved 190 ° C i ca 45 minutter. Deretter strø formen med revet ost og stek ytterligere 10 minutter.

7 kulinariske liv hacking og chips, som er verdt å prøve →

6. Potet-trekkspill, fylt med sopp

ingredienser

• 4-5 store poteter;
• 150 g av sopp (beste - sopp);
• ½ dill bjelke;
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• 2-3 ss vegetabilsk olje.

forberedelse

Blant potet flere tverrgående snitt dypere i området omtrent 5 mm fra hverandre. Du trenger ikke et uhell kuttet potetene helt, under hennes trepinner.

Skjær soppen i små terninger. Bland dem med hakket dill, salt og pepper. Nøye ting sopp som fyller hvert kutt poteter.

Ordne fylte poteter på en stekeplate, den avslappede folieOg pensle med smør. Dekk med et andre ark av folie og sted i en forhåndsoppvarmet 200 ° C ovn i 30-40 minutter. Deretter fjerner folien og stek i 5-10 minutter mer til potetene brunet.

Baking kan ta lengre tid, avhengig av størrelsen på grønnsakene. Pierce potetene med en gaffel eller kniv, hvis den er myk, kan du trekke den ut av ovnen.

Den opprinnelige siderett: poteter hasselbek →

7. Stuet poteter med sopp i fløtesaus

ingredienser

• 350 gram av sopp;
• 1 løk;
• 1 ss smør;
• 1-2 ss vegetabilsk olje;
• 1 kg potet;
• vann;
• salt - til smak;
• Teskje bakken muskat;
• 2 tørkede laurbærblad;
• 120 g rømme;
• En haug med dill.

forberedelse

Skjær soppen i store biter og løk - små terninger. Smelt i en dyp stekepanne, tilsett smør og grønnsaker. Stek soppen til de er gyllenbrune. Tilsett løk og stek til den er myk.

Hell over i pannen i poteter, kuttet i store terninger. Hell i så mye varmt vann til potetene var dekket henne nesten helt. Tilsett salt, muskat og lavrushku og la det småkoke over middels varme i ca 20 minutter til de er myke poteter.

Hell rømme 4-5 ss av varmt vann og blanding. Tilsett poteter og sopp rømmesaus og la det småkoke i 5 minutter. På slutten av matlaging, tilsett hakket dill, bland og fjerne lavrushku.

se også

• Hvordan å lage en deilig potetmos: reglene, hemmeligheter, uvanlige ingredienser →
• Alle hemmeligheter perfekte frites →
• Høstet sopp for vinteren: salt, vi tørke, pickle (+ tre fantastisk oppskrift) →
• Hvordan og hvor mye du skal koke potetene →
• Quiche med kylling og sopp: en ekte fransk oppskrift →