En enkel oppskrift på klassisk fransk crepes

Fransk yngel pannekaker kan gå videre, og i morgen serverer varm sirup, for å behage deg selv og kjære.

ingredienser

• 8 pannekaker;
• 100 g smør;
• 75 g sukker;
• 2 appelsiner (juice og rive);
• 4 spiseskjeer (60 ml) brandy.

forberedelse

Først fremstille tynne pannekaker ved hjelp favoritt oppskrift, eller satt i bevegelse av en av de som er beskrevet i vårt utvalg. Pannekaker kan steke på forhånd, for eksempel om kvelden, som serverer varm sirup til frokost.

Ingredienser for sirup i denne oppskriften forskjellig fra den klassiske bare legge alkohol: i stedet for dyrt Cointreau Den bruker alle tilgjengelige brandy.

Plasser en kjele over middels varme og smelt smør i det sammen med sukker. Pass på at oljen ikke begynner å brenne. Med jevne mellomrom påvirke retten til krystaller av karamellisert jevnt. Etter 3-4 minutter blandingen vil få en hyggelig gylden brun.

Hell appelsinjuice, tilsett krydder og holder på varmen i 3-4 minutter til. Hell så i konjakk og gå til flamberte sirup.

Når flammene forsvinne, lagt i sirup pannekaker for 3-4 stykker, pre-brettet deres trekant. Når partiet er helt gjennomvåt pannekake sirup, fjerne og lå ved siden av hennes plate.

På pannekakene kan settes i sirupen og appelsin skiver som på forhånd var renset fra den hvite filmer.

Oppvask sikkert servert varm. Det kan være dekorert med et scoop av vaniljeis eller en klatt pisket krem.