En enkel oppskrift for kakeblandinger med bær
Mat / / December 19, 2019
Mengden av ingredienser er målt ved øyet, slik at du slipper å rote rundt med kjøkkenvekt.
ingredienser
For deigen:
- 4 egg;
- litt mindre kopp sukker (200 g);
- litt mindre kopper hvetemel;
- klype salt;
- teskje bakepulver eller bakepulver;
- vaniljesukker (valgfritt).
Cream og søtsaker:
- pakke av rømme (350 g), fett innhold - 15%;
- kakao smak;
- sukker til smak;
- bær.
forberedelse
Ta litt mindre øye kopp sukker. Forfatteren har å gjøre er å passe den gamle sovjetiske glass som er plassert 220 gram sukker. Følgelig er litt mindre enn glass - omtrent 200 g
Forsiktig separere proteiner fra eggeplommene. Visp proteiner med en klype salt og sukker for det meste til et stabilt skum. Dette vil avhenge av hvor godt og frodig get svamp kake. Men hvis toppene fungerte ikke, spiller det ingen rolle. Det viktigste er at sukker er godt oppløst.
Proteiner som skal piskes, de må nødvendigvis bli avkjølt. Og det er utenkelig at de fikk litt eggeplomme.
Separat, visp eggeplommene og resten av sukkeret, er det mulig med tilsetning av vaniljesukker eller vanillin. Ta deg tid til grundig blande eggeplommene med sukker: opp til lightening vekt og fullstendig oppløsning av krystaller. Ellers får en kjeks med sukker skorpe.
Hell blandingen over i en proteinplommer og bland forsiktig visp eller spatel. Og nå en mer hemmeligheten til suksess kjeks mel til å sile. Rett på beholderen med egg sette en sil og passere gjennom den litt mindre kopper mel blandet med bakepulver.
Elt mel med egg, denne gangen slår ovnen. Smør form av smør eller margarin og hell røren i den. Når ovnen varmes opp til 180 grader, legg den i formen.
I en konvensjonell gass ovn, hvor oppvarmingen kommer bare fra bunnen, kan du sette en tidtaker for 50-60 minutter. I en elektrisk ovn med varmeelementer og den nederste og øverste ispechotsya raskere - 30-40 minutter. Du kjenner sikkert bedre hvor mye tid som kreves kjeks i ovnen.
Viktig: under koking, ikke åpne ovnen til kaken ikke "faller". Hvis tid er lidelse, ikke åpne den og umiddelbart etter at du slår av komfyren. La restene innen 20 minutter.
Mens kake kjøler, kan man fremstille et hvilket som helst fyllstoff. Som et alternativ - rømme med bær eller frukt og sjokolade fudge. Er perfekt banan og kiwi, bringebær eller rips, men smaker best kombinasjon av rømme og kirsebær.
I alle kapasitet lå mesteparten av kremen, tilsett sukker - kremen er klar. Sukkerbrød, kuttet horisontalt i to deler. Hvis du har saften fra bærene, kan du helle den nederste kake. Deretter smøre sin rømme, spre bærene, og deretter dekke med det øverste laget av kakeblandinger.
å tilberede søt i en kjele helle litt mindre enn halvparten av rømme pakken, tilsett sukker og kakao smak. Hvis du liker den bitre søtt, kan du sette to spiseskjeer sukker og fire - kakao. Sett på en liten brann og røre hele tiden for ikke å holde seg til bunnen. Ikke kok opp, men god varme opp til massen ble mer væske og sukker er oppløst, så fjern fra varmen.
Hell kake på toppen og søtt, hvis du ønsker, garnityr.
Kaken vil fortsatt smake bedre hvis du gir den til å suge i kjøleskapet, men dette skjer sjelden. :)