Hvordan og hvor mye du skal lage mat kylling

Hvordan lage kylling ordentlig

1. Frossen kylling er bedre å pre-avriming. Siden kjøttet er jevnere og raskere kokt.
2. Hvis det ikke er tid til avriming, pantsette bare frosset kjøtt i kaldt vann. Matlaging tid etter koking av vann vil måtte økes med 10-20 minutter avhengig av størrelsen på kyllingen.
3. Før koking, må kjøttet en god skyll under kaldt rennende vann.
4. Hvis du trenger en rik kyllingbuljongLegger kjøtt i kaldt vann. Det vil gi den sin smak og aroma. Og hvis du vil kylling viste seg saftig og deilig, legg den i kokende vann.
5. For velsmakende kjøttkraft tilsett salt til slutten av matlaging, en velsmakende kjøtt for - i begynnelsen.
6. Vannet skal dekke kyllingen. Hvis du koker det hele, ta en pott større.
7. Kok kylling behovet for moderat varme uten lokk. I kokeprosessen må fjernes for å danne skum.
8. Kjøttet kan være aromatisk, tilsette vann inn i pæren, laurbærblad, malt svart pepper og andre krydder. De trenger å bli lagt når vannet kommer til å koke med kylling.
9. Old kjøttet er kokt lenger enn angitt i anbefalingene nedenfor. Å fremskynde prosessen, forberede den gamle høne er ikke en hel, men bare
   instagram viewer
   i deler. Og kjøttet var mykere, pre-marinere den i sitronsaft i ca en time.

Hvordan lage kylling helt eller delvis

Steketiden måles etter kokende vann med kylling.

For å sikre tilgjengelighet av kylling, stikk hull på det med en kniv eller gaffel. Enhetene må være lett å komme inn i kjøttet som den er myk.

Hvordan lage en hel kylling

Hele gjennomsnittlig stamme kokt i ca. 1 time. Hvis kyllingen er stor, vil tiden må økes med 20-30 minutter.

10 kulinarisk livet hacking med kylling som vil få deg til å tenke, "Damn, hvor deilig!» →

Hvordan koke kyllingbryst

Brystene uten bein og hud vil være klar i ca 15-20 minutter. Dermed er det bedre å skjære fileten i halvparten eller i store stykker. Brystbeinet og huden kokte litt lenger - omtrent 30 minutter.

Hvordan lage kylling ben

Hele ben trenger å koke ca 40 minutter. Bodryshki bein og hud er kokt i ca 40 minutter, og shin - ca 30 minutter. Filet - 10-15 minutter mindre.

Hvordan lage kyllingvinger

Å lage mat vingene vil forlate 30-35 minutter.

10 kule måter å lage kyllingvinger i ovnen og i pannen →

Hvordan lage kylling giblets

kylling~~POS=TRUNC lever~~POS=HEADCOMP utarbeidet raskt - ca 15 minutter. hjerter Det bør koke i ca 40 minutter, men før at de trenger å forlate melk eller saltet kaldt vann i 40-60 minutter.

Gizzards er kokt 1-1,5 timer. Legg merke til at, i motsetning til andre deler av kylling magen nødvendigvis ligge i kaldt vann. Hvis du utelater dem i kokende vann, de blir stive.

se også

• Hva du skal lage kylling: 6 interessante oppskrifter fra Gordon Ramsay →
• Cook Jamie Oliver 6 strålende retter Chicken →
• 5 utrolig velsmakende pies med kylling →