Hvordan lage en kake legendarisk Tsvetaeva
Utdanningsprogram Mat / / December 19, 2019
De sier at i begynnelsen av XX århundre søstrene Tsvetayevs servert gjester denne eplepai. Og som den uvanlige kombinasjonen av anbud søt saus og epleterte i og utenfor solid kake.
ingredienser
- 1 kg epler (bedre bruk av Antonov, da de vil gi en tallerken et ekstra tartness);
- 2 kopper mel;
- 1? Kopp krem av et hvilket som helst fettinnhold;
- 150 g smør;
- 1 teskje eddik;
- En kopp sukker;
- ? Ts natron;
- 1 egg.
forberedelse
Smør værelsestemperatur, blandes med 1? Kopp mel. Den resulterende blandingen helles i? Kopp rømme og bland. Deretter slukke brus med eddik, legge til deigen og kna til det stopper å holde seg til hendene.
Epleskall, fjern kjernen og kutt i tynne plater. For å gjøre dette, kan du bruke en side av potet peelers.
Smør en stekepanne med smør. Kjevle ut deigen og legg den på bunnen. Spread epleskiver på toppen.
I en annen bolle eller kjele, kombinere en kopp av sur fløte, egg, sukker og 2 spiseskjeer mel, lett visp blandingen. Fyll formen med deigen og epler kokt fløte.
Forvarm ovn til 200 grader, sett til formen og bake pai 50 minutter.