Hvordan å lage en skikkelig suppe kharcho
Utdanningsprogram Mat / / December 19, 2019
Hva du trenger for den klassiske suppe kharcho
- 500 g storfe brisket;
- 2 liter vann;
- 2 løk;
- 4 fedd hvitløk;
- En stor grønn stråle (koriander, persille, basilikum, og andre);
- 2-3 ss vegetabilsk olje;
- 2 ss saus tkemali;
- 1 ts Khmeli suneli eller utsho suneli;
- ½ ts flammende rød pepper eller knust chilipepper;
- En klype imertinskogo safran;
- Salt til smak;
- 70-100 g hakkede valnøtter.
Vanlig oppskrift🥣
- Hvordan koke suppe på den klassiske oppskriften
Hva annet kan du legge til suppe kharcho
Til suppen ble mer nærende og velsmakende, er det mulig å legge til persillerot, 1-2 stilker av selleri, persille eller koriander, og enda en halv en liten gulrot. Alle ingrediensene du trenger for å komme etter 1-1,5 timer.
Kharcho brygget med andre typer kjøtt, som lam, svin og til og med kylling. Selvfølgelig er dette et avvik fra den klassiske oppskriften, men suppe viser seg ikke mindre velsmakende.
Kharcho av ingrediensene - det er ris. På dette beløpet vil være tilstrekkelig om 50-60 gram, eller litt mer til suppa var tykk.
Sausen kan erstattes tkemali plomme varianter av samme navn - de er lagt til kjøtt matlaging scenen. En annen klassisk versjon - sure tklapi pitabrød som er laget av valset inn i et tynt lag og tørkes massen drenering tkemali eller Dogwood.
Suppe trenger en brikke på størrelse med et halvt palme eller litt mer. Tklapi må først suge i et par skjeer av buljong og tilsett i suppen med krydder.
Et annet alternativ er å gjøre surhet - det tilskuddet saus eller juice, med bedre bruk frisk. Også i suppen kan du legge et par spiseskjeer tomatpuré, hermetiske tomater i sin egen juice eller friske tomater.
Pass på å prøve🍲
- Hvordan forberede en pickle: 7 forskjellige oppskrifter for enhver smak
Hvordan koke suppe kharcho
Biff skåret i små biter. Hell vann og kok opp over middels varme. Fjerne skum fra overflaten og ned varmen. Tilsett buljong hele renset pære. Smak til med salt og stek i 1-1,5 timer. Fjern løken, hell vasket ris, hvis du bruker det, og stek i ytterligere 15 minutter.
Andre løk skåret i små terninger. Hvitløk pasning gjennom pressen eller hogge med en kniv. Hakk greenene. I en stekepanne varme oljen over middels varme. 3-5 minutter Brun løk litt. Tilsett hvitløk, tkemali, halvparten av urter og krydder. Smak til med salt, rør, fjern fra varmen og permisjon under tak.
Sett suppen zazharku og valnøtter. Bland og hell resten av urter. Insister under dekke ca 5-10 minutter.
se også👩🍳
- 10 kylling supper for enhver smak
- 10 delikate supper fra friske og tørkede porcini sopp
- 10 oppskrifter sopp supper
- 8 solid, duftende og delikate supper av linser
- 10 oppskrifter på suppe fra en gjedde, karpe, abbor, laks, og ikke bare