Hvordan lage grillspyd av svinekjøtt: de beste pickles og alle spissfindigheter i prosessen

Hvordan du velger og forberede kjøtt

Grill svinenakke er ideelt. Fra det kommer ut veldig saftig og mørt parabolen. Du kan også bruke en kniv, kam og skinke.

Svinekjøtt bør være rosa. Mørk skygge indikerer at dyret var gammel. Grillspyd av kjøtt slik tur hardt.

I tillegg vil kjøttet seg ikke til hendene, for å bli dekket med slim eller blod og ubehagelig lukt. Når du klikker på fovea masse raskt utjevnes.

Vi må fjerne striper av kjøtt og skjær den i terninger omtrent det samme med sider av ca 4 cm.

Hvordan marinere svinekjøtt

Svinekjøtt bør holdes i marinaden i minst 2 timer. God ung kjøtt perfekt gjennomvåt 4 timer.

Hvis kjøttet er gammel, er det bedre å la den over natten eller til og med for en dag. I dette tilfellet må det settes inn i kjøleskapet.

Alle ingrediensene er basert på 2 kg kjøtt.

1. Onion marinade til grillet svinekjøtt

Vinn-vinn-situasjon, noe som ville gjøre den perfekte grillen.

ingredienser

• 1 kg løk;
• salt - til smak;
• bakken svart pepper - til smak.

forberedelse

Skjær løken i tynne halve ringer, og legge den til svinekjøtt med salt og pepper. Husker godt kjøtt hånd for å markere løk juice.

2. Marinade på mineralvann og soyasaus

Mineralvann vil myke kjøttet og soyasaus vil gi den opprinnelige smak og aroma.

ingredienser

• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• 6 ss soyasaus;
• 600 g løk;
• Silnogazirovannoy 3 liter mineralvann;
• 2 ts allehånde pepper.

forberedelse

Legg til kjøtt salt, svart pepper og soyasaus og rør. Lå tynne løkringer og nøye merke til hendene. Hell mineralvann, Rør i paprika og rør.

3. Kefir marinade til grillet svinekjøtt

Mariner kjøttet i den vil bli spesielt søt og saftig.

ingredienser

• 1? Kg løk;
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• aromastoff for grilling - til smak;
• 1? Liter yoghurt.

forberedelse

Legg til kjøtt skiver løk halv ringer, salt, pepper og krydder. Husk svinekjøtt hender og hell yoghurt.

4. Marinade med tomater og epler for svinekjøtt

Dette alternativet vil gi kjøttet en krydret søt og syrlig smak.

ingredienser

• 2 løk;
• 2-3 tomater;
• 2 store epler;
• salt - til smak;
• bakken svart pepper - til smak.

forberedelse

En halv løk skåret i tynne ringer. De resterende løk og tomater gni på en liten rivjern og epler - på en stor. Legg til kjøtt av frukt, grønnsaker, salt og pepper og bland godt.

5. Marinade med rømme og urter for svinekjøtt

Rømme gjør grillspyd mørt og saftig, og friske urter og hvitløk - veldig smakfull.

ingredienser

• 3 løk;
• 2 fedd hvitløk,
• 200 g av grønne (persille, dill, gressløk);
• 200 g rømme;
• salt - til smak;
• condiment for grilling - etter smak.

forberedelse

Legg kjøttet skiver i halv ringer løk og husk hendene. Male i en blender hvitløk og urter, og få kontakt med rømme. Legg denne blandingen til kjøttet med salt og krydder og bland godt.

Hvordan å steke grillspyd av svinekjøtt

Nanizhite kjøtt på spidd og sted på en rist. Kjøtt bør ikke plasseres for nær hverandre, eller på kantene, kan det ikke steke.

Når glørne brenne gjennom og dekket med hvit aske, legger kjøttet på brazier. Snu spydene hver 3-5 minutter.

Svinekjøtt stekt i ca 25 minutter. Du kontrollerer tilgjengelighet scorer kjøtt. rødlig saft handling av neprozharennoe stykke. Hvis imidlertid en klar væske, som kan fjernes med en grill brann.