Hvordan lage en deilig burger, hvis du ikke vet hvordan du skal lage mat
Mat / / December 19, 2019
Den enkleste burger
Hva tror du de vanskeligste å utarbeide en burger? Chicken? Det er det. Boller er solgt i nesten hver butikk. Hakk grønnsakene, tilsett ost og noen saus er klar, for lett. Men forberede deilig hamburger å gjøre det for ikke å brenne, ikke kollapset, viste seg saftig, riktig størrelse, form og tykkelse, veldig vanskelig. Det fine med dagens burger oppskriften er at den ikke har koteletter.
Vi vil utarbeide en burger a la "Sloppy Joe" ( "Sloppy Joe», Sloppy Joe), som brukes i stedet for kjøttboller saus av kjøttdeig.
Farse er mye mindre krevende ferdigheter kokker og tilgir mange feil. Med andre ord, er det ekstremt vanskelig å rote.
oppskrift
For å forberede burgere trenger et minimum av produkter. Den klassiske oppskriften for "Sloppy Joe" omfatter kjøttdeig, løk, tomater (friske, i sin egen juice, lime eller ketchup), Worcestershire saus, krydder og boller for hamburgere.
Merk at i dette tilfellet er det ingen hensikt å forberede en spesiell parabolen med en streng oppskrift og proporsjoner. Burger med kjøttsaus i stedet for burgere - et konsept. Variasjonen av ingrediensene er nesten uendelig.
Ingen av produktet? Skift ut eller rett og slett fjerne. Jeg vil gjerne legge til noe? Neste! Bruk blandet kjøttdeig eller kvernet kjøtt fra fjærfe. Ta med ost og alt som kommer til tankene. Bli guidet bare av sunn fornuft. Kjøkken - dette er ren kreativitet. Eksperimentere søke sine kombinasjonsprodukter. I det fine med hjemmelaget mat og nøkkelen til å få den perfekte rett som er opprettet av deg og bare for deg.
ingredienser
![Sloppy Joe: Ingredienser](/f/ee783fe7bcc83d217d9d3108bbc17e27.jpg)
- 500 g av kjøttdeig;
- 2 tomat;
- 1, den søte pepper;
- 3 selleri;
- 1 løk;
- 2 fedd hvitløk,
- salt;
- pepper;
- 2 ss solsikke- eller olivenolje;
- boller for hamburgere (ca. 8 biter for full utnyttelse av kokt kjøtt saus).
Retter og apparatur
- skjærebrett;
- kniv;
- blender (eller myalka for puré);
- pan;
- blad.
forberedelse
Finhakk selleri stilker.
![Sloppy Joe: selleri](/f/e1adb0d302704315c5fdf08f8b5cc2fc.jpg)
Skrell og finhakk løken.
![Sloppy Joe: løk](/f/fcb035ef33a9b01b57d028b4115b2690.jpg)
Så kommer begynnelsen av paprika. Inne han har mange små frø, som ikke er egnet til å spise. For å spare tid og krefter, Burke pepper som vist på bildet. Først stille hakk pepper på tvers fra spissen til basisen uten å berøre kjernen.
![Sloppy Joe: pepper](/f/b78a39e6fab82896b6cbb891c0802e50.jpg)
![Sloppy Joe: pepper](/f/492d1de0a8f59479f21b40c0dad76fe1.jpg)
![Sloppy Joe: pepper](/f/eda38339a432cf6ae8b369438ba8fbfa.jpg)
Nå, forsiktig bryte av de resulterende skiver. Det er alt. Ingen problemer med frøene.
![Sloppy Joe: pepper](/f/74bbc5e6ea8fba9260474e436445348f.jpg)
![Sloppy Joe: pepper](/f/681aaf863e802b981ac233259f056268.jpg)
![Sloppy Joe: pepper](/f/1587e6b31a3729f04e456b507356a13e.jpg)
Sett kjelen på svak varme. Tilsett litt vegetabilsk olje og sende den til å forberede hakket selleri, løk og paprika. Ikke glem å jevne agitere dem.
![Sloppy Joe: Grønnsaker](/f/54b7a0278d043b76dc3584ee1abf6f2c.jpg)
Liker ikke å vaske gassovnen? Fjern risten og brennere, dekker overflaten av tallerken med mat folie, gjøre kutt under kokeplaten, sett brennerne og deksel tilbake.
![Sloppy Joe: komfyr](/f/07fc760fdea9cdc9234e9d4936928453.jpg)
Alt som før hendelsen på overflaten av platen, tørket opp på den og brenne, vil nå være på folien. Som forurensning endre folie og glemme den tallerken-vaske.
Etter 10-15 minutter, tilsett grønnsakene finhakket hvitløk og bland godt.
![Sloppy Joe: Hvitløk](/f/33c3652bd7c283e37f6a68e14b6bec85.jpg)
Til et fedd hvitløk er lettere å rengjøre, legg det på et skjærebrett, en dør feste kniv og flip toppen.
![Sloppy Joe: Rengjøring hvitløk](/f/55d8fba8ecd39df4745b3ea95f9d3cdd.jpg)
Clove litt flate. Dette forhindrer ikke at den videre skjæring, men skall skrelle mye enklere.
![Sloppy Joe: Rengjøring hvitløk](/f/8b2b01bf52aa16a1e9eab6c41b2977b9.jpg)
Bekymret for hånden? Bruke i stedet for en kniv med en hvilken som helst flat gjenstand - for eksempel bladet til steking.
Etter 3 minutter etter tilsetting av hvitløk å sende hakket grønnsaker.
![Sloppy Joe: hakket](/f/314f3d957fbd39d21e52e557852f89f0.jpg)
Etter ytterligere 15-20 minutter, når stuffing stek, tilsett litt tørr hvitvin eller vann og vente til væsken koker bort. Du kan ikke legge resultatet av dette ikke blir verre.
![Sloppy Joe: kjøttdeig og grønnsaker](/f/b82477089aba5f3e89e8458d994cb493.jpg)
Det var begynnelsen av tomater, hvorav få de ferskeste pasta. Kok omtrent en halv liter vann. Skjær bunnen av frukten.
![Sloppy Joe: tomater](/f/f97c6bff780a8d0cd881d3215f8dd735.jpg)
![Sloppy Joe: tomater](/f/094e1f7471ce8e525768b03dc8612752.jpg)
Sett tomatene i varmt vann i noen minutter, og deretter fjerne den.
![Sloppy Joe: tomater](/f/08318242e2afd05b38edc09743422056.jpg)
Etter varmebehandling, hud peeling fra frukten uten motstand. Skrelte tomater med en blender sving inn en smidig masse.
![Sloppy Joe: tomater](/f/e446170583d81022ae1fd9027b003582.jpg)
![Sloppy Joe: tomater](/f/df70bfda28a244911ef9945baba5fc8b.jpg)
![Sloppy Joe: tomater](/f/cb0eee060c2851041b21cfdbf57ca3fd.jpg)
Ingen blender? Malk kan brukes til pureer eller bare veldig finhakket tomater. Hvis du ikke ønsker å rote med friske tomater, bruke tomater i sin egen juice - de trenger å pre-kna.
Tomatpuré sendes til er nesten klar kjøttsaus.
![Sloppy Joe: saus](/f/57653de7d8ec515b238f7c7eef2c3933.jpg)
Nå er alt som er nødvendig for å legge til salt, smak til og la det småkoke i 15 minutter eller inntil til blandingen tykner.
![Sloppy Joe: kjøttdeig og saus](/f/b96570823fe5035b2aed79a7534b773a.jpg)
Hvis du ønsker å legge friske urter, gjør det i ca 5 minutter før slutten av matlaging.
Du ønsker å ha maten var bedre og mer velduftende? Deretter utføre en enkel justering av salt. Legg i sin finhakket frisk rosmarin, og la den resulterende blanding i en forseglet beholder i flere dager.
![våt joe: saltet](/f/c5116e2cf0abdc6372648af0a2db3fe3.jpg)
Gratulerer, du har nå en rosmarin salt. Det samme trikset fungerer med timian (timian).
Det er på tide å scones.
![Sloppy Joe: boller](/f/f23cf86e7ac92805085c8b6c2e72ae2f.jpg)
Skjær dem slik at den nedre delen var tykkere. Så Burger razmoknet ikke lenger.
![Sloppy Joe: boller](/f/fcd44a4ef232f0ceea1ce0127669cf1f.jpg)
For å scones var deilig, mykere innvendig og enda bedre motstår fukting, bør de holder i en forvarmet 180 graders ovn i 10-15 minutter. Plasser halvdelene på et steke boller kutter ned.
![Sloppy Joe: bun i ovnen](/f/e83ac95aa7dc82420f23bcd36f120d31.jpg)
De trenger ikke brenne litt, så jevne overvåke prosessen.
![Sloppy Joe: bun i ovnen](/f/c02a92e9b94f4b174990756850b5c8f8.jpg)
fôr
"Sloppy Joe" er forskjellig fra klassiske burgere som det ikke trenger å stable pent. Legg kjøttet saus på den nedre halvdelen av bun.
![Sloppy Joe: feed](/f/44699f74d254d306f574ab64be4667fb.jpg)
dekker nå den andre halvparten.
![Sloppy Joe: Ready burger](/f/8417f72bad88895ba676b44b47f60488.jpg)
La sausen partikler faller ut - for "Sloppy Joe" det er greit, fordi det kalles et ludder. :)
![Sloppy Joe: Ready burger](/f/b07394b9b72fc4c0b7a0ee4f0878312d.jpg)
Antall saus bestemmes av appetitten. Ja, på den tiden av sausen vil fortsette å falle ut av mat, men av design.
![Sloppy Joe: Ready burger](/f/f6b3a2240614132132bfaeff738cfd63.jpg)
Husk nesten ubegrenset variasjon oppskriften? Utmerket. Bruk den til 100% for å lage din unike parabolen. I vårt tilfelle, på toppen av kjøttsausen stablet skiver behandlet ost.
![Sloppy Joe: cheese](/f/cd42049118e5aba30554fab3526d73b7.jpg)
Du kan legge hva du vil: pickles, løkringer, salat... Deilig!
![Sloppy Joe: cheese](/f/79dd8896db3c33abcc39d9dfbb3443b6.jpg)
Den resulterende burger i det minste ikke dårligere, og i mange henseender overlegne i forhold til klassiske med en kotelett på smak på grunn av den mye større fleksibilitet i sammensetningen og proporsjoner. Om hastigheten og enkel tilberedning er ikke engang verdt å snakke om.
![Sloppy Joe: To Burger](/f/9d022bae7ea3df305ce4a89880d50998.jpg)
Det fine er at det ferdige kjøttsaus kan brukes som du ønsker. Han er god og burgere og pasta, og selv i gryte med poteter eller auberginer. Resultatet i alle fall være tenåring. Ikke tro meg? Prøv å lage denne deilige parabolen og se selv.