Oppskrift delikat lapskaus av 3 typer bønner
Mat / / December 19, 2019
Denne rust lapskaus inneholder protein maksimalt, lang tid tilfredsstiller sult og kan lett stå i kjøleskapet for hele uken.
ingredienser:
- 1 løk;
- 3 fedd hvitløk,
- 1 medium gulrot;
- 1 medium squash;
- 5 sopp;
- 400 g av røde bønner;
- 400 g hvite bønner;
- 400 g flekket bønner;
- 500 g av tomater i saltoppløsning;
- 1⅔ glass tomatjuice;
- ⅔ kopp vann;
- 1 ts tørket italienske urter;
- friske urter, ost, rømme - å mate.
forberedelse
Siden bønner - den viktigste ingrediensen i denne retten, de bør vies spesiell oppmerksomhet. Raskere og mer praktisk å bruke hermetisk bønner, som er tilstrekkelig til å skylle før koking. De vanlige pre-gjennomvåt bønner og kokt separat.
Faktisk kan det selvsagt bli startet noen belgfrukter, gitt karakteristikker av deres matlaging. Galt hermetisk mais, kokt kikert, grønne bønner eller røde linser. Sistnevnte kan ikke lage mat på forhånd, som hun forbereder utrolig fort.
Som for grønnsaker, er det også et spørsmål om smak og sesongens utvalg. Om vinteren kan vi begrense selleri, gulrøtter, løk, sopp, og sesongen for å legge blomkål, brokkoli, aubergine og squash.
Grønnsaker bør kuttes ganske stor - vi likevel forberede rustikk lapskaus. Enkelt vilkårlig kutte tilsvarer nøyaktig til begrepet mat.
Varm oljen i en stekepanne, stek gulrøtter og løk til gjennomsiktig. Tilsett de øvrige grønnsakene, tar hensyn til den tiden av deres forberedelser. I tilfelle av sopp og squash nok til å vente til det overskytende væsken til å fordampe. Deretter kan du nyte grunnlag salt, urter, hvitløk.
Blandet grønnsaker supplement tomater i egen juice, tidligere godt knust hver av frukt og tomatjuice. Deretter legger en liten mengde av væske - vann eller vegetabilsk kjøttkraft. Prøv å få en blanding. Hvis tomatene er sure, dryss i litt sukker.
Deretter satte pannen alle bønner og røre. Vent til den kokende væske, redusere temperaturen til et minimum og småkoke blanding under dekke omtrent 35 til 40 minutter.
For å gjøre kremet konsistens lapskaus, ikke nødvendigvis hell fløte. Bare 2-3 ganger raskt og nøye gå gjennom mix blender eller vanlig tolkushkoy for potetmos å squash noen av bønne.
Serve lapskaus kan bli hva du liker: bare med urter eller med en klatt av lav-fett rømme og revet ost.