Boken "Coffee" (eng. Navnet «Latte Art») Peter Hernou - denne koden barista. Gift bok format med elegante bilder av kaffe og utdrag fra disse retningslinjene. Første gang i min praksis anmeldelse av boken holdes innenfor en kort beskrivelse. I den finner du trinnvise instruksjoner, hvordan gjøre en bestemt type kaffedrikk eller lang izyasneny om hvordan, for eksempel velge en kaffemaskin. Mest sannsynlig vil du finne inspirasjon her, for bedre å forstå kaffe og alltid endre holdning. Etter å ha lest denne boken du bare ikke kan ta en kopp dårlig brygget kaffe, tro meg.
Hvis du ikke liker kaffe, så mest sannsynlig, du bare aldri smakte veldig godt brygget kaffe.
Det er verdt å nevne at i denne boken, er det bare om drinker utarbeidet med hjelp av semi-automatiske espressokaffemaskiner. En annen funksjon - levering av innhold på tre språk (russisk, engelsk og fransk).
Peter Hernou
Peter Hernou - og erfaren barista mester fargerik tegning på overflaten av kaffen, det vil si latte-art. Peter prøver å formidle til sine lesere en dyp kjærlighet og oppdage mangfoldet av smaken av kaffe.
Ord kan ikke beskrive mangfoldet av espresso. En kopp denne drinken - en herlig aroma av kaffebønner; metning, krydre og komplekse smaker ...
Kaffe bær - et oppbevaringssted for dufter og smaker. For å oppleve mangfoldet og nyte dem til det fulle omfanget nødvendig kunnskap, fleksibilitet, dyktighet og kreativitet.
Hvis du ikke liker kaffe, så mest sannsynlig at du nRett og slett aldri smakte veldig godt brygget kaffe.
Her er en trinnvis prosess med å jobbe barista som skaper på overflaten av en kopp kaffe mønstre og bilder. Du kan prøve på nytt. Disse trinnvise instruksjoner i boka noen.
Og her er hvordan kaffen hjulet - spesialkart for klassifisering av smaker som brukes i smaksprøver.
I tillegg til ny informasjon og inspirasjon, gir boken en rekke råd om hvordan du gjør det er ikke nødvendig, og det er ønskelig å:
- For eksempel, vil du vite at kokende vann påvirker smaken av kaffegrut. Hun avbrøt nesten alle nyanser og legger til en bitter drikk.
- Og hva er riktig espresso trenger ikke sukker. I de fleste tilfeller er det lagt til maskere smaken av brygget kaffe ufullstendig.
- Hernou ikke rådes til å forlate kaffe på varmekilden, at han ikke har fått en bitter smak, og anbefaler å helle kaffe i en forvarmet termos hvis du ønsker å holde temperaturen.
- Det er ganske forståelig, men veldig dårlig selger råd om hva som er best å kjøpe kaffebønner gjennom noen dager (maks - to uker) etter steking og sliping kaffe like før bruk.
- "Hvis du ønsker å finne en kaffe av bedre kvalitet, bør du referere til en enkelt opprinnelse kaffe. Denne kaffebønner som er samlet fra en plantasje i en region eller en avling i stedet for en blanding av forskjellige land, eller enda forskjellige kontinenter (kaffe som vi kjøper i supermarkeder - er ofte en blanding selges under ett eller annet brand). "
Like nedenfor kan du laste ned noen utdrag fra boken og lære mer om det. Min CV - en flott gave bok for en venn, barista eller bare kofelyuba. Teksten i boken er veldig atmosfærisk, og bildene er bare fantastisk kaffe, med noen få unntak av noen få personlige bilder Hernou, spesielt i naken overkropp form, dryss med kaffebønner. Dessverre er det bilder av forfatterskapet ikke spesifisert.
"Coffee," Peter Hernou
Kjøp på Amazon