Hemmeligheten for å tilberede kylling med en sprø skorpe
Mat / / December 19, 2019
Du trenger ikke liter rødglødende olje for å lage sprø kylling. Tørr og gyllen hud kan oppnås selv når bakt i ovnen, hvis du blander kjøttet med en veldig merkelig ingrediens som er sikker på å ha på kjøkkenet ditt arsenal.
Dette er den hemmelige ingrediensen i bakepulver. Ja, du leste rett, nemlig bakepulver, som vi pleide å bruke for å gjøre baking fluffy, i stand til å absorbere fuktighet kylling hud og dermed hjelpe den tørke helt i vinden skapet. På grunn av det faktum at strukturen i disintegrator inkluderer brus og syre, ingen fremmed smak du vil ikke føle som ingredienser nøytraliserer hverandre.
Vi bestemte oss for å prøve ut teknologien på kyllingvinger ...
ingredienser:
- 1 kg kyllingvinger;
- ? Ts salt;
- ½ ts røkt paprika;
- 2 teskjeer bakepulver;
- ⅓ kopp honning;
- ? Kopp varm saus;
- ? Kopp soyasaus;
- 1 ss eddik.
Før du begynner å tilberede vingene vasket obsushivayut og hogge ved skjøten. Tuppen av vingene bør også være avskåret: de har ingen kjøtt.
Bland salt med paprika og bakepulver, og hell alt på vingene.
Spre vingene på pergament, og arket er satt på en rist for baking. Sted på en stekerist og stek kyllingen i en forvarmet 210 graders ovn i 20 minutter på den ene siden og deretter en annen 10 - på den andre.
Du kan helle vinger glasur hvis ønskelig. Denne glasuren er klar i løpet av minutter. Bland honning med eddik, soyasaus og krydret.
Hell blandingen over på toppen av klaffene og bland.
Serve sprø vinger beste varme og ledsaget av et fjell av servietter.