Snack-alkohol: en kombinasjon av gjennomprøvd
Mat / / December 19, 2019
vodka
Expert av verdens kjøkken William Pokhlebkin mente at den eneste mulige følgesvenner for vodka - retter av russisk mat. Tradisjoner snack bord i den russiske endelige form til XVIII århundre - akkurat som glanstid Hjem destillering, slik at vodka og mange alternativer for måltider ble bokstavelig talt skapt for hverandre andre.
Ideell kjøtt, kjøtt, mel og fiskeretter, fett, krydret og salt for å bli ønsket velkommen. Pokhlebkin bemerket at vodka fremmer assimilering av et slikt tungt måltid, produsere en slags forfriskende effekt: du ikke overspise og ikke mislykkes for tidlig.
Av kjøttretter er det fornuftig å velge dumplings, kjøtt gelé, kokt tunge, jellied kalvekjøtt, salt bacon eller skinke. Blant supper den beste følgesvenn for vodka enn Solyanka ikke synes å finne.
V. V. Pokhlebkin, "History of vodka"For alle disse typer snacks er nødvendig vodka, sennep og pepperrot som komponenter, styrke deres gastronomiske appell og skyggelegging deres smaksegenskaper.
Fisk forretter - dette, selvfølgelig, den tradisjonelle sild med løk og solsikkeolje, egg (hvis fortsatt med pannekaker, Den generelle skjønnhet), jellied stør og røkt luktet, sik, Cisco og laks.
Med grønnsaker alle klare: syltet agurker og tomater, surkål og sopp - saltet eller syltet. Ved den perfekte vodka vinaigrette (Pokhlebkin tilbyr alternativer med hakket egg og en liten mengde sild) og selv kokte poteter, hvis han er ledsaget av sild med løk og smør.
Snacks for vodka: dumplings, halophyte, sild med løk og solsikkeolje, røkt fisk, pickles, salat.
vin
Hvit - for fisk, rød - kjøtt: så armert betong regelen er vanligvis ført i valg av vin til måltidet. Faktisk er alt mye mer interessant.
Det viktigste er at det er nødvendig å vite: tynnere smaken og duften av vin, enklere, mer nøytral og delikat å være en forrett.
Følgelig mettende retter med krydder og sauser forlate for viner, smaken av noe som ikke er så lett zabesh. For eksempel, cabernet sauvignon, zinfandel eller merlot gode venner med en krydret kjøtt lapskaus, men Sauvignon Blanc i bakgrunnen virker ganske blek, men med fisk - de fleste det.
Et annet interessant og mest åpenbare tips - i utvalg av viner ledet av tekstur i maten hvis det er klart uttrykt, og vinen må være et tegn. For eksempel, for biff, grillet, passe mer snerpende vin enn for den delikate kalvekjøtt eller lapskaus.
I en situasjon der det ville være ønskelig å begrense et lett måltid, ost bortsett fra konkurrentene. Det er best kombinert med hvitvin, men du kan plukke opp et par, og rød. Camembert og brie god som Riesling og en Pinot Noir eller Beaujolais, cheddar og gouda egnet til Chardonnay, Zinfandel og Shiraz. Mozzarella, feta og geitost gjøre en stor mengde av Chablis, Chardonnay, Pinot Gris og Chianti.
Vin og frukt - fullt Nyttig kombinasjon når det gjelder vin, smak og aroma som er klart hørbare toner av fruktig Muscat eller Gewürztraminer. Hvis du ønsker å eksperimentere, prøve det samme Gewurztraminer eller Riesling med asiatisk mat - en kombinasjon lover å være interessant.
Hva musserende viner, brut og middels tørr brønn med kylling og fisk og sjømat. For fett kjøtt og krydret retter er ikke de beste følgesvenner, men drikke brut biff ikke er forbudt. Semi-søt musserende vin reservert for dessert, men husk at han ikke bør være for cloying. For eksempel, er ikke orientalske søtsaker akkurat egnet, god vin i sin bakgrunn som synes mer surt.
I ekstreme tilfeller er det jukse triks: Velg retter knyttet til mat fra regionen, hvorfra kommer din vin. Det vil være vanskelig å gå glipp av.
Snacks for vin: kjøtt, ost, frukt, moderat søte desserter.
øl
Det ville virke, hvorfor finne opp noe når verden er saltet fisk, ost flette og chips? Du kan ikke vise frem og drikke øl under kjeks, men denne tilnærmingen til valg av snacks ingen inspirasjon, ingen fly av tanken. Godt øl - god mat.
Her, for eksempel, en lys lager - lett og forfriskende ølDet er perfekt egnet for krydret retter med intens smak. Noe fra italiensk, spansk eller meksikansk mat - det perfekte valget. Hvis du ikke er tiltrukket av kontraster, tilbud kylling, sjømat eller typiske bar snacks - ost baller, stekte poteter og alt det der. Veldig enkel versjon - ost er bedre å velge myke eller harde varianter.
Verdig selskap ufiltrert hveteøl vil gjøre lys vegetabilske salat (høres rart, men det er sant), sjømat (inkludert sushi og ruller) og bayersk pølse.
Med øl alle bare - velge kjøtt, vil ikke miste. Hamburgere, biff, kyllingvinger med krydret sauser, pizza - maten er ikke veldig ambisiøs, som er den beste måten sett av smaken av øl.
Stout og porter er laget for folk som er like glad i en drink og spise tett. Her kommer i tungt artilleri: lapskaus, gulasj, potet gryteretter og kjøtt tilberedt på grillen. Plutselig - sjokolade kaker basert på det, og desserter med kaffe og karamell. Ja, øl er vennlig, ikke bare med gris ører og tørket brasme. De enkleste brownies vil være svært godt selskap et glass porter.
Lambic er bra med lys desserter - ostekake, iskrem og frukt, med gaver de kan være i noen form selv av seg selv, selv som en del av fruktsalater. Hvis du ønsker å spise mer grundig, er temaet vilje kjøtt med frukt eller bær saus.
Snacks til øl: ost, kjøtt og fjærkre, sjømat, desserter med sjokolade, karamell og kaffe, frukt.
konjakk
Oppmerksomhet, frustrert dekker: Cognac ikke trenger en matbit i prinsippet. En god drikke er fint i seg selv, vel, vil elendig brandy ingenting.
Hvis du fortsatt har lyst til å spise, hjelp der lav-fett kjøtt, hard ost og mørk sjokolade. Tartlets med kaviar og smørbrød med hode vil være svært nyttig, samt frukt - pærer eller druer, som kan suppleres med en ostetallerken. Sjømat og sopp som en forrett vanligvis ikke vurdert, men forgjeves - prøv for eksempel å få venner med cognac og bruschetta med sopp.
Cognac med sitron syltetøy - en svært dårlig idé, fordi det helt avbryter inntrykk av drikke. I tilfelle av dårlig brennevin er enda bedre, men det er derfor drikke dette swill?
Snacks for konjakk: sjokolade, kjøtt, ost, frukt, sjømat, sopp.
whisky
Whisky og melon - vilt ved første øyekast, en kombinasjon som fortsatt har rett til liv. Frukt og bær kan være en god akkompagnement for whiskySå for neste fest legge opp pærer, epler, fersken og druer.
Sjømat - et fint alternativ samt rød fisk, som saltet laks og laks. Kjøtt, også ville være hensiktsmessig, hvis det er presentert i form av biff, skinke eller steking.
Til slutt osten - den mest allsidige snack av alt. Det er ingen strenge grenser, og vil gå myke og harde varianter. Ingen vil slå deg hendene selv eksperimentert med whisky og blåmuggost - Vel, det er på utkikk etter nye kombinasjoner, er det prisverdig.
Snacks for whisky: frukt, sjømat, kjøtt, ost.
Vi går glipp av noe? Del i kommentarfeltet av alkohol og mat kombinasjoner som du liker.
se også🥂😜🥃
- 13 tips som vil hjelpe deg å vare lenger uten å bli full
- For Opprydding: 12 måter å bli kvitt lukten av alkohol og røyk
- Det du ikke kan blande alkohol
- "Dagens regn - er fremtidens whisky!"