Hva du skal lage til middag: biff hasselbek

På den tiden, poteter hasselbek, bedre kjent for oss som "trekkspill", laget mye støy, så hvorfor ikke overføre dette prinsippet om matlaging og på andre produkter? Slå i "trekkspill" kan også være en billig kutt av biff. I vårt tilfelle, vil kutt på et stykke kjøtt fylle mild blanding kremost, purre og spinat, men du kan variere sammensetningen av fyllet til din smak.

ingredienser:

• 650 g storfe uten ben;
• 80 g av purre (hvite delen);
• 90 g av spinatblader;
• 150 g av kremost;
• av? ts tørket hvitløk og timian.

forberedelse

Rens kjøttet fra filmen, skyll godt, tørk og krydre godt med salt og pepper på alle sider. Vel Forvarm en stekepanne med litt olje og stek den på et stykke kjøtt i ett minutt på hver side.

Et slikt tiltak vil gi kjøtt zazharistuyu skorpe og et vakkert gyllen farge. La kjøttet ligge på 10-15 minutter for å unngå tap av juice under anledninger, men i mellomtiden nyte en fylling.

Purre skåret i halvringer, og vasket spinatblader Narva hender. Surr purren til den er myk, legge til det grønne spinat og vente til bladene er myke også. Sesongen grønnsaker klype salt og nykvernet pepper.

Avkjøl litt løk og spinat, koble dem med kremost, tørket hvitløk og timian. Prøv stuffing på salt og salt mer om nødvendig.

Vifter med en skarp kniv, lage flere snitt i traversen, kutte biff om ⅔.

I hver av kuttene sette en del av ost stuffing med grønnsaker og kjøtt, sende rekkevidden av beredskap i en forvarmet 190 graders ovn.

Steketiden avhenger av ønsket grad av ristingen. Dermed vår del tok 15 minutter av bakervarer i normal modus og ytterligere 2 minutter under grillen (bruning ost stuffing) for å nå en gjennomsnittlig grad av steking.

Ved fullføring av brenningen la kjøttet til å ligge stille i 12-15 minutter før kutting.