Hva å lage mat på grillen: 15 enkle og deilige oppskrifter
Utdanningsprogram Mat / / December 19, 2019
Flavorful biff, ribbe, grønnsaker, hamburgere, fisk - piknik vil være bedre middag i restauranten.
Disse rettene kan tilberedes som en spesiell grill, og grill, med gitter. Produktene må være slått jevnlig for enda steking. Ikke glem å smøre grillristen med olje.
1. Kyllinglår i soya-honning marinade
ingredienser
- 100 ml soyasaus;
- 100 ml balsamic eddik;
- 3 ss honning;
- 2 fedd hvitløk,
- noen fjær av grønn løk;
- 500 g kylling ben.
forberedelse
Bland soyasaus, eddik, honning, knust hvitløk og hakket løk. Fyll kylling marinade, røre og la stå i noen timer. Sett kyllinglår på rist og stek i 10-15 minutter på hver side til de er gyllenbrune.
2. Svinekjøtt i en krydret marinade
ingredienser
- 3 ss olivenolje;
- salt - til smak;
- malt svart pepper - til smak;
- 1 ss paprika;
- 1 ts malt ingefær;
- 1 ts koriander;
- ? Ts bakken karve;
- 2 svinekjøtt koteletter på beinet.
forberedelse
Bland olje og alle krydder og gni denne blanding av svinekjøtt på alle sider. Sett koteletter grill og stek i 5-8 minutter på hver side til de er gyllenbrune.
3. Burgere med biff kotelett
ingredienser
- 400 g av kjøttdeig;
- salt - til smak;
- malt svart pepper - til smak;
- 4 boller for hamburgere;
- 4 tynne skiver av ost;
- ketchup - til smak;
- majones - til smak;
- sennep - til smak;
- 1 stort tomat;
- En rød løk;
- 4 salat blad.
forberedelse
I kjøttdeig til salt og pepper og bland godt. Danne fire karbonader størrelsen av boller for hamburgere. I midten av hver kotelett make finger fordypning slik at de ikke mister formen under steking. Stek karbonader på grillen i ca 6 minutter på hver side. For et par minutter før slutten av matlaging burgere sted på en skive ost å smelte det.
Skjær bollene i to. Smør bunnen av ketchup, majones og sennep. Topp med koteletter, skiver av tomat, løkringer og salatblader. Dekk til hamburgere andre halvdelene av boller.
10 og 10 oppskrifter hemmeligheter imponerende burgere →
4. Kyllingbryst med grønnsaker i folie
ingredienser
- 4 skinnfrie kyllingbryst,
- 200 g av små kirsebærtomater eller tomater;
- 2 maiskolbe;
- 2 fedd hvitløk,
- 4 ss olivenolje;
- 2 ss smør;
- salt - til smak;
- malt svart pepper - til smak;
- noen sprigs av basilikum.
forberedelse
Lag fire store ark av folie. På hver av dem lå på kyllingbryst, halvert tomater, korn av mais og finhakket hvitløk. Drypp med olivenolje og legg på toppen av et stykke smør. Krydre med salt og pepper.
Pakk folien slik at kylling og grønnsaker er helt lukket. Sett de resulterende poser på rist og stek i 20-30 minutter. Pynt med basilikum blader.
5. Biff marinert i soyasaus og ketchup
ingredienser
- 100 ml soyasaus;
- 2 teskjeer olivenolje;
- 2 teskjeer ketchup;
- 2 fedd hvitløk,
- 1 ts tørket oregano;
- malt svart pepper - til smak;
- 4 biffer.
forberedelse
Bland soyasaus, olje, ketchup, hakket hvitløk og krydder. Marinate i denne blanding storfekjøtt for noen timer. Sett steker gitteret og kok i 4-7 minutter på hver side, fra den tidsavhengige grad av steking av kjøtt.
Hvordan å steke en deilig grillmat. Chef avslører hemmelighetene →
6. Svineribbe marinert i soyasaus og sennep ingefær
ingredienser
- 1 medium fersk ingefær;
- 1 stor løk;
- 2 ss for krydder kebab;
- 150 ml soyasaus;
- 2 ss sennep;
- salt - til smak;
- malt svart pepper - til smak;
- 1 kg svinekjøtt robryshek.
forberedelse
Knife hogge ingefær og hakk løk ringer. Bland disse ingrediensene med krydder for grilling, soyasaus, sennep, salt og pepper. Marinate ribber i denne blandingen i noen timer. Deretter plasserer dem på nettet og stek i ca 10-15 minutter på hver side.
7. Pølser med paprika i folie
ingredienser
- 8 wienerpølser eller pølser;
- 4 paprika;
- 2 løk;
- 4 ss olivenolje;
- salt - til smak;
- bakken svart pepper - til smak.
forberedelse
Yngel pølser grillet i ca. 3 minutter på hver side. Lag fire store ark av folie. På hver av dem lå to pølser og paprika og løk, skåret i tynne strimler. Jeg duskregn med olje og krydre med krydder. Tett han wraps folie og legg på en wire rack resulterer poser. Koke 13-15 minutter mer.
8. Smørbrød med ost og pølse
ingredienser
- 4 ss smør;
- 8 store brødskiver;
- 4 ss ketchup eller grillsaus;
- 80 g hard ost;
- 12 stykker av pølse.
forberedelse
Olje skiver av brød. Fire av dem smøre ketchup eller saus og dryss med revet ost. Topp med fire stykker av pølse og dekke med de resterende brød. Stek smørbrød for 2-3 minutter på hver side til osten er smeltet og lett brunet brød.
8 originale varme smørbrød fra anerkjente kokker →
9. marinerte poteter
ingredienser
- 6-8 poteter;
- 100 ml vann;
- 4 ss olivenolje;
- 1 ss paprika;
- salt - til smak;
- malt svart pepper - til smak;
- 1 fedd hvitløk.
forberedelse
skylling poteter og skåret i skiver på ca. 1 cm i bredde. Bland vann, olje, krydder, hakket hvitløk. Sett potetene i marinaden, rør og legg i kjøleskapet i en time. Stek potetene på grillen i 4-6 minutter på hver side til kokt.
10. Mais med smør og urter
ingredienser
- flere maiskolber;
- noen spiseskjeer med olivenolje;
- 4 ss smør;
- ¼ persille;
- noen sprigs av fersk timian;
- noen sprigs av fersk salvie,
- salt - til smak.
forberedelse
Smør korn med olivenolje. Lage mat på grillen, snu ofte, i 15-20 minutter til kolbe gyldenbrune flekker. Bland smør, hakkede urter og salt og smør det ferdige mais.
I denne artikkelen finner du flere alternativer for en deilig olje med urter:
Smør smaksatt med urter →
11. Steker av blomkål
ingredienser
- salt - til smak;
- 2 teskjeer gurkemeie;
- 1 ts malt rød pepper;
- ? Ts bakken svart pepper;
- ? Ts bakken karve;
- ? Ts malt koriander;
- ? Ts bakken ingefær;
- 1 fedd hvitløk;
- 1 hode blomkål;
- 2 spiseskjeer olivenolje.
forberedelse
Bland krydder og hakket hvitløk. Skjær kål vertikalt inn i flere identiske steker bredde på ca 2 cm. Smør dem med olje og gni på alle sider med en blanding av krydder. Put blomkål på gitteret og kok i 5-8 minutter på hver side.
12. Laks med sitron-hvitløk marinade
ingredienser
- 2 fedd hvitløk,
- 2 ts revet sitronskall;
- salt - til smak;
- ? Ts bakken svart pepper;
- noen kvister fersk rosmarin;
- 4 laksefileter.
forberedelse
Bland knust hvitløk peel, salt, pepper, rosmarin og finhakket. Gni en blanding av fisk og la stå i 15 minutter. Sett filetene på en rist og stek på begge sider i 3-5 minutter.
13. Laks med soya-honning marinade
ingredienser
- 80 ml appelsinjuice;
- 80 ml soyasaus;
- 80 g honning;
- noen fjær av grønn løk;
- 1 ts malt ingefær;
- 1 fedd hvitløk;
- 450 g laksefileter.
forberedelse
Bland juice, soyasaus, honning, hakket løk, ingefær og hakket hvitløk. Legg fisken i denne blandingen og avkjøl i 30 minutter. Fra tid til annen slår filetene. Sett ørretyngel gitter og omtrent 15 minutter, snu med jevne mellomrom.
14. Hel fisk fylt med sitron, hvitløk og persille
ingredienser
- En hel renset sløyd fisk (ørret, makrell, havabbor, havabbor, etc.) som veide omtrent 900 g;
- 3 ss olivenolje;
- salt - til smak;
- malt svart pepper - til smak;
- Noen persille stammer;
- 1 fedd hvitløk;
- ½ sitron.
forberedelse
På alle sider smøre fiskeolje og gni med salt og pepper. Stuff det stammer av persille, hakket hvitløk og sitronskiver. Stek fisken på grillen i ca 10 minutter på hver side.
Hvordan koke fisk: 9 kule oppskrifter fra Jamie Oliver →
15. Elendige med krydret reker og kål i rømmesaus
ingredienser
- 1 ts paprika;
- ? Ts tørket oregano;
- 1 teskje malt karve;
- ½ ts malt rød pepper;
- salt - til smak;
- 1 fedd hvitløk;
- 900 g av pillede reker;
- 3 ss olivenolje;
- 250 g rømme;
- ¼ persille;
- 1 ts revet sitronskall;
- 2 ss sitronsaft;
- 150 g av kål;
- 150 g av rød kål;
- 24 tortillas.
forberedelse
Bland krydder og knust hvitløk, dryss blandingen av reker og bland godt. Plasser reker på tre pinner, dynket i vann i 20 minutter. Fett og olje reker stek i 3 minutter på hver side.
Bland rømme, hakket persille, krydder, sitronsaft og salt. Krydre blanding av to typer hakket kål halv rømmesaus. På hver tortilla Sett kål, noen reker og litt saus.
se også
- Hva du skal lage mat utendørs, med unntak av kebab →
- Hvordan koke grønnsaker på grillen →
- Hvordan lage den perfekte ostesmørbrød →