Hva du skal lage butterdeig: 20 raske og smakfulle retter
Mat / / December 19, 2019
Classic butterdeig kokk er ganske vanskelig. Lettere å kjøpe ferdige, er lagret i en fryser og få, når du ønsker å bake noe. Men, hvis du er en tilhenger av hele hjemmet, se på internett forenklet metoder for fremstilling av butterdeig. Oppskriftene er oppført nedenfor det er ment du allerede har.
Åpen for frokost puff
ingredienser:
- 200-300 g butterdeig;
- egg;
- baconskivene;
- parmesan;
- salt, pepper og urter (persille, dill, basilikum).
forberedelse
Kjevle ut deigen og skjær den i firkanter 7-10 centimeter bred. Sett dem i pannen, den avslappede pergament papir. Gjør kantene av rutene gulvlister rundt en centimeter i høyden.
Dele hver av de resulterende rutene har ett egg og legg på noen skiver bacon. Krydre med salt og pepper og dryss med hakkede urter og revet parmesanost (kan bruke en annen ost).
Forvarm ovn til 200 ° C. Puff Bake 10-15 minutter. Deigen skal være gylden brun. Men du kan ta ut puff tidlig hvis du ønsker å forbli flytende egg.
Puff-ring frokost
ingredienser:
- 400 g butterdeig;
- 200 g av den pølse;
- 200 g av cheddar;
- 4 egg;
- En spiseskje av ranch dressing;
- 3 ss salsa saus;
- parmesan.
forberedelse
Kjevle ut deigen til å få en sirkel med en diameter på omtrent 30 centimeter. I sentrum av sirkelen sette et glass og kuttet en annen sirkel. Den resulterende ringen kuttes i trekantede kiler. Det skal se noe sånt som en blomst.
Det er også mulig å skjære deigen i trekanter, og danner en ring, som vist her.
Smør ring ranch dressing. Hvis ikke, da bare blande like deler rømme og majones med forskjellige krydder (tørket persille, tørket dill, salt, pepper, hvitløk pulver, og så videre).
Pølse kuttet og stek lett. Deretter bryte eggene i pannen og stek under omrøring. På slutten, legge til tre spiseskjeer salsa.
Spre fylling på ringen, slik at da det var praktisk å bøye av "kronbladene", og etter koking - kutt puff. Lukk ringen ved å bøye alle de "kronbladene" og dryss med revet parmesanost. Puff stek i ovn i 10-15 minutter ved en temperatur på 200 ° C. Serveres til frokost med varm kaffe.
Hurtig ostekake
ingredienser:
- Puff 400 g butterdeig;
- 250 g av kremost;
- 150 g sukker + 2-3 ss for overrisling;
- 80 g smør;
- 1 ts vaniljesukker.
forberedelse
Kjevle ut deigen til to store reservoaret. En av dem lå på runde eller rektangulære ildfast form. Visp til en glatt krem ost, smør, sukker og vaniljesukker. Hell blandingen i formen.
Topp med et andre lag av deig. Forsegle kantene. Hvis ønskelig, kan den deigen være rester eller gitter fletter og dekorere sine ostekake. Strø kake med sukker. Hvis du liker kanel, kan du fortsatt skvette og henne.
Bake ostekake en halv time i et forvarmet 180 ° C ovn inntil gylden brun. Når den kjøles ned, sende den til et par timer i kjøleskapet, deretter slice og tjene.
kål pie
ingredienser:
- 500 g butterdeig;
- 130 g smør;
- En liten fallhøyde kål;
- 7 egg;
- 3 teskjeer salt.
forberedelse
Finhakkes kål og strø salt. La virke i 15-20 minutter, så hun ga juice. Kok egg og hogge fint også.
Trykk kål og koble med egg. Smelt smøret og hell i fyllet.
Kjevle ut deigen på størrelsen av kjelen. Du bør ha to identiske formasjon. Dekk stekebrettet med en av dem og legg stuffing. Topp med et andre lag av deig. Tucks kantene. Belegge overflaten av kaken med pisket egg og sende i ovnen i 30-40 minutter, bakt ved 180 ° C.
Roulade med bær og kremost
ingredienser:
- 100 g butterdeig;
- 100 g av kremost;
- 2 spiseskjeer sukker;
- 1 ss sitronsaft;
- 1 ts revet sitronskall;
- friske eller frosne bær.
For glasuren:
- En kopp pulverisert sukker;
- 1-2 ss melk.
forberedelse
Med hjelp av en mikser, bland til glatt kremost, sukker, sitronsaft og skall. Kjevle ut deigen og pensle det kremet blanding. Ordne bær på toppen og pakk rullen. Skjær den i små biter og sende dem til en rund stekebrett.
Bake ruller i 15-20 minutter ved 180 ° C. Mens de bakt, forberede glasur. For å gjøre dette, bland kopp pulverisert sukker med 1-2 ss melk. La blandingen stå en stund, slik at pulveret er fullstendig oppløst. Hvis glasuren viste seg for tykk, hell en skje med melk mer. du kan fortsatt legge til en dash av vanilje hvis ønskelig.
Fjern rundstykker fra ovnen og hell glasur dem. Serveres enten varm eller kald.
pasties
ingredienser:
- 1 kg puff Puff deig;
- 500 g hakket svinekjøtt eller oksekjøtt;
- 50 g smør;
- 2 løk;
- 5 fedd hvitløk;
- salt, pepper, krydder til smak;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
Hakk løken ved hjelp av en blender eller kjøttkvern, bland med kjøttdeig. Krydre med salt og pepper, tilsett hakket hvitløk og krydder som du liker.
Deigen ble skåret til små kuler, rulle dem ut. Sett et par spiseskjeer med kjøttdeig og et lite stykke smør på den ene halvdelen av sirkelen. Dekk med andre halvdel av deigen stuffing og tucks ham.
Stek kaker i gløde olje til de er brune på begge sider. Etter steking lå kaker på tørkepapir for å fjerne overflødig fett.
Puff med bananer og "Nutella"
ingredienser:
- 200 g butterdeig;
- 2 bananer;
- "Nutella";
- sukker;
- kanel.
forberedelse
Rull ut deigen og kuttet opp i trekanter. Smør bunnen av hver "Nutella" (omtrent halvparten spiseskje av en trekant). Hvordan lage sjokolade pasta i hjemmet, se her.
Bananskall og skåret i fire biter. Ordne banan stykker på trekanter. Rull butterdeig rull, zaschepit åpne kant for fylling å bli sett. Det skal se omtrent slik ut paier. Rull hver i sukker først, og deretter i kanel. Ordne på en stekeplate, den avslappede pergament.
Puff Bake 10-15 minutter ved en temperatur på 190 ° C. Det er bedre varmt å "Nutella" har dukket opp som en varm sjokolade.
Bagels med kremost og hvitløk
ingredienser:
- 220 g butterdeig;
- 100 g av mozzarella;
- 2 ss smør;
- 1 ts hakket persille;
- 1 fedd hvitløk.
forberedelse
Kjevle ut deigen og skjær den i trekanter. Legg et stykke ost (mozzarella hvis ikke, bruk andre myke varianter) på bunnen av hver trekant og vikle bagels. Smør dem med en blanding av smeltet smør og hakket hvitløk med persille.
Forvarm ovn til 190 ° C, dekker bakepapir. Bagels Stek i 10 minutter.
Puff med ananas
ingredienser:
- 500 g butterdeig;
- Bank of hermetisk ananas (ringer);
- pulverisert sukker.
forberedelse
Fjern ananas fra en kan og tørk på tørkepapir. Rull ut deigen, skåret i strimler bredde på 2-3 cm. Pakk hver ring av ananas strimmel av deig (ca. slik vi gjør her bacon) og legg på en stekeplate (ikke glem bakepapir).
Puff stek i ovn ved 180 ° C i 15-20 minutter. Ferdige bakervarer, dryss med melis. Også, som et pålegg, kan du bruke sesam eller valmuefrø.
Spanakotiropita
ingredienser:
- 250 g butterdeig;
- 200 g av feta ost;
- 200 g frossen spinat;
- 4 ss olivenolje;
- 2 kylling egg;
- 1 løk;
- 1 fedd hvitløk;
- persille, dill og gressløk til smak.
forberedelse
Spanakotiropita - en tradisjonell gresk pai med spinat og fetaost. Å lage mat a la carte spanakotiropity, tine, tørr og hogge spinat. Yngel løk olivenolje (to spiseskjeer) inntil gylden brun. I en egen bolle visp sammen egg og kombinere dem med feta. Bland alt til en jevn røre. Legg stekt løk, de resterende olivenolje, finhakket urter og hvitløk.
Tynt rulle ut deigen og skåret opp i kvadrater med en bredde på 10-12 cm. Sett hver av dem i to spiseskjeer av fyllet. Pakk kringle trekanter. Sett dem i pannen, den avslappede pergament papir.
Bake deigen i ovnen, forvarmet til 180 ° C i 20-25 minutter.
frukt kjeks
ingredienser:
- 250 g butterdeig;
- 100 g pulverisert sukker;
- 100 g friske jordbær;
- 3 spiseskjeer fløte;
- 4 ss av jordbærsyltetøy;
- 2 bananer;
- 1 eple;
- 1 kiwi.
forberedelse
Rulle deigen inn i et lag omtrent 0,5 cm tykk. Du kan lage en liten kant rundt kanten.
Spre røren først rømme (bedre å ta fett), og deretter jordbærsyltetøy. Hvis det er et jordbær, kan du ta noen andre av ditt valg. Topp med tynne skiver grønnsaker. Fanta som viste seg ikke bare deilig, men også vakkert.
Send retten inn i ovnen, forvarmet til 200 ° C i 15-20 minutter. Ferdige kjeks, dryss med melis.
Ruller med skinke og ost
ingredienser:
- 400 g butterdeig;
- 200 g av skinke;
- 150 g hard ost;
- 1-2 ss majones;
- 1 fedd hvitløk;
- urter (dill, persille, basilikum).
forberedelse
Rulle deigen til et rektangel som måler omtrent 30 x 45 cm. Skjær tynne skiver av skinke (du kan bruke en hvilken som helst annen doktor og pølse på din smak) og ost.
Hakk urter og hvitløk, bland dem med majones og spre denne testen reservoaret, vikende 3-5 cm fra kanten. Spredt jevnt på test skinke og ost. Ungreased kanten permisjon gratis. Rull opp rullen slik at denne stripen testen var utenfor. Det kan fuktes med vann for tett å forsegle rullen.
Skjær rullen i biter 4-6 cm i bredde. Sett dem i pannen, den avslappede pergament papir. Top roll kan smøre plomme og dryss med valmuefrø eller sesamfrø. Bake ruller i ovnen ved 180 ° C i 20-25 minutter.
hotdogs
ingredienser:
- 400 g gjær butterdeig;
- 6 wienerpølser;
- 100-150 g hard ost;
- En egg;
- sesamsaus og krydder etter smak.
forberedelse
Jeg rulle ut penger og skåret i strimler på 3-4 cm. Hver av dem smøre din favoritt saus, dryss med krydder og finrevet ost. Wrap pølse deig strimler og legg pølser på baking, laid pergament. Coat toppen med pisket egg og dryss med sesamfrø (valgfritt).
Bake griser i tepper i 20 minutter ved 180 ° C.
Croissanter med sjokolade
ingredienser:
- 200 g butterdeig;
- 200 g sjokolade;
- 50 g pulverisert sukker;
- 1 egg.
forberedelse
Rulle deigen tykkelse på ikke mer enn 0,5 cm, og skåret i trekanter. Ved foten av trekanter Sett 1-2 skiver av sjokolade. Brett trekanten roll, satt på en stekeplate, den avslappede pergament og pensle med pisket egg.
Croissanter stek i ovn i 20 minutter ved en temperatur på 220 ° C.
Fletter med kylling og ost
ingredienser:
- Puff 300 g butterdeig;
- 300 g røkt kyllingbryst;
- 200 g hard ost;
- 1 egg.
forberedelse
Rull ut butterdeig og skåret i strimler med en bredde på omkring 2 cm. Ta en stripe og plassere den på hakket kyllingbryst og revet ost. Dekslet med et annet bånd, fester dem sammen på bunnen. Stram puff spiral. Gjenta det samme med alle de gjenværende strimler.
Klar fletter lå på en stekeplate (ikke glem bakepapir!) Og sende den i ovnen, forvarmet til 200 ° C i 15 minutter.
Søte musefletter i dansk
ingredienser:
- 250 g butterdeig;
- 2-3 epler;
- 5 spiseskjeer sukker stokk;
- 3 ss sukker normal;
- 2 ss smør;
- 2 ts kanel;
- ? Ts vanilje ekstrakt.
For glasuren:
- ? Kopp pulverisert sukker;
- 2-3 teskjeer av melk;
- ? Ts vanilje ekstrakt.
forberedelse
I Danmark, et populært eplepai butterdeig. Vi foreslår at du gjør det en variasjon i form av fletter.
For å gjøre dette, må du epler skrelles, cored og kutt i terninger. Deretter må de caramelize på lav varme: koker dem i en kjele sammen med sukker, vaniljesukker og kanel te skje i 5 minutter.
Kjevle ut deigen, pensle den med smeltet smør, dryss med vanlig sukker og rester kanel. Ordne epler på toppen og lokket med en annen formasjonstest. Deretter skjæres den opp i strimler, sted på en stekeplate med pergament og vri forsiktig på hver av dem i en spiral.
Bake grisehaler 10-15 minutter i en ovn ved 180 ° C. Mens de bakt, gjør ising. Koble melis, melk og vaniljesukker. Du kan justere tettheten av glasur ved å legge til et pulver eller melk.
Hell den ferdige fletter glasur og tjene.
Kaker til øl
ingredienser:
- 400 g butterdeig;
- 100 g hard ost;
- 100 g salami;
- 1 tomat;
- En egg;
- oliven;
- krydder etter smak.
forberedelse
Hvis du er en fan ølDa vil du sikkert nyte disse kakene. Deres fylling er kombinert med skum. Salami, ost, tomat og oliven må finhakk og kombinere med egg. Hvis du vil, kan du legge pålegg til dine favoritt krydder og urter.
Kjevle ut deigen, kutt i firkanter og legg fyllet. BLIND kaker. Stekes ved 180 ° C inntil gylden brun.
lukket ostekake
ingredienser:
- Puff 500 g butterdeig;
- 400 g ost;
- kopp sukker;
- 3 egg.
forberedelse
Med hjelp av en mikser, slo to egg med en halv kopp sukker og ost. Når massen er glatt, tilsett resten av sukkeret og visp igjen.
Rull deigen og kuttet i sirkler eller firkanter. Sett på hver av 1-2 ss av ostemasse masse. Pakk kantene av ostekake som paier. Sett dem på en stekeplate, den avslappede pergament og pensle med pisket egg.
Stek i 30-40 minutter ved 180 ° C.
Pizza med tomater og mozzarella
ingredienser:
- 400 g gjær butterdeig;
- 200 g av mozzarella;
- 3 tomater,
- 2 ss tomatsaus;
- 2 ss olivenolje;
- urter og krydder etter smak;
- salt og pepper.
forberedelse
Rull ut deigen, lage støtfangere på kantene. Om ønskelig, kan du gjøre a la carte mini-pizzaer. Smør deigen med olivenolje og tomatpuré, dryss med krydder til din smak.
Spre stuffing. Pizza a la "Margarita" er nok til å skjære tynne skiver av tomater og mozzarella, men du kan bruke en hvilken som helst saus og noen stuffing (bacon, sopp, oliven, og så videre).
Strø topp pizza friske urter og stek i 20-25 minutter ved en temperatur på 200 ° C.
tarte Tatin
ingredienser:
- 250 g gjær butterdeig;
- 150 g smør;
- 150 g av sukkerrør;
- 6 sur-søt eple;
- En klype kanel.
forberedelse
Tarte Tatin - en fransk eplepai hvor fyllet er på toppen. Utgangspunktet: I stedet for epler, kan du bruke pære, mango, fersken eller ananas.
Grundig smøre en ildfast form med smør og dryss med sukker. Epleskall, fjern kjernen og skjær. Ordne dem i en ildfast form og dryss med kanel. Dekk med et lag av epler rullet butterdeig.
Bake kake halv time ved 180 ° C. Når klar terte har avkjølt noe, snu formen på en plate eller et brett, slik at eplene var på topp. Serveres varm. Du kan med iskrem.
Hvis du har dine egne merkevarer oppskrifter fra butterdeig, så velkommen i kommentarfeltet. La oss dele med hverandre kulinariske hemmeligheter!