Hva å lage mat med jordbær
Utdanningsprogram Mat / / December 19, 2019
Appetittvekkende desserter, brus, salat og suppe, selv med dronningen av sesongen - jordbær. Alle rettene er elementært, og forsvinner fra bordet umiddelbart.
1. Grønn salat med jordbær
ingredienser
For salaten:
- 1 salat hode romano;
- En agurk;
- ? Kopp hakkede grønn løk;
- 60 g av jordbær.
For fyllet:
- 4 ss flytende honning;
- 4 ss vegetabilsk olje;
- 3 ss balsamicoeddik;
- 1 ts valmue.
forberedelse
Bland i en bolle, grovhakket eller revet salat, skrelt og hakket agurk skiver, vårløk og hakkede jordbær. Alle ingrediensene til fyllet, sted i en lufttett beholder og riste for å blande. Krydre salaten rett før servering.
2. Jordbær med mascarpone
ingredienser
- 220 g mascarpone ost;
- ? Ts appelsinskall;
- 1 ss appelsinjuice eller orange likør;
- Hakket? Kopp tørket tyttebær - på forespørsel;
- 12 store jordbær.
forberedelse
Mix ost, krydder og juice eller likør. Du kan legge til blandingen av tørkede tranebær, hvis ønskelig. Overfør den resulterende kremen i en kringle pose og dekorere med jordbær halvdeler. kjølig matbit og tjene.
3. berry suppe
ingredienser
- 240 g jordbær;
- 240 g av blåbær;
- ? Kopp av appelsinjuice;
- 2? - 3 ss sukker;
- 4 Ball sitrus sorbet;
- Frisk mynte - for dekorasjon.
forberedelse
I en kjele, koble bær, appelsinjuice og sukker. Stek over middels varme i ca 4-5 minutter eller til bobler, rør av og til. Fjern fra varmen og la avkjøles berry suppe på 5 minutter. Deretter hell den i fire boller, legg til hver av ballen sorbet og pynt med frisk mynte.
4. nyttig milkshake
ingredienser
- 450 g jordbær;
- ¾ kopp gresk yoghurt;
- 1 ss honning - valgfri;
- 4-5 isbiter;
- En klype kardemomme.
forberedelse
Vasket og trimmet jordbær pyuriruyte i en blander sammen med yoghurt. Når blandingen er glatt, prøv det på den søte - om nødvendig, tilsett honning. Sett isen i en blender og bland igjen til glatt cocktail. Hell den inn i et glass, pynt med kardemomme og tjene umiddelbart.
For å forberede denne drinken du kan også bruke frosne jordbær. I dette tilfellet er isen ikke nødvendig.
5. Rask kake med jordbær
ingredienser
- 500 g jordbær;
- 140 g mel;
- ? Ts bakepulver;
- En kopp sukker;
- En egg;
- ? Kopp smør, skåret i terninger.
forberedelse
Vask, hogge jordbær og spredning av 20-22 centimeter danner bunnen. I en egen bolle, kombinere mel, bakepulver og sukker, tilsett pisket egg og bland alt godt. Spre denne blanding over bærene, spres ut på toppen av olje blokkene.
Bake pai ved 190 ° C 45-50 minutter inntil deigen er brunet, og bær begynner å boble. Avkjøl litt og server.
6. glaserte jordbær
ingredienser
- 2 spiseskjeer sukker;
- 1 ss smør;
- 2 ts sitronsaft;
- ? Ts malt kanel;
- 450 g av jordbær.
forberedelse
I en kjele, kombinere sukker, smør, sitronsaft og kanel. Koker over middels varme under omrøring, inntil blandingen blir til en sirup. Deretter fjerner sirup fra varmen og rull det forsiktig til bærene. Serveres umiddelbart som en frittstående dessert eller med en scoop av iskrem.
7. Hurtig jordbær ostekake
ingredienser
- 55 g av myk ost brie;
- 360 g av kremost;
- 2-3 ss sukker;
- 1 ts sitronsaft;
- 240 g av skiver jordbær;
- ? Kopp konvensjonelt glassaktig eller mandel;
- honning - valgfritt.
forberedelse
Fjern skorpen med brie ost og pisk det sammen med kremost, sukker og sitronsaft til uniform. Sett til side.
Jordbær er delt i to like deler og spre en del av glass-eller iskrem boller. Dekk med halvparten av sin ost blandingen og dryss med halv mandler. Gjenta lagene igjen, hvis du ønsker å dekorere dessert med honning.
8. Forfriskende jordbær sangria
ingredienser
- 150 ml limoncello;
- 110 g av bringebær;
- 120 g jordbær;
- En flaske (750 ml) av rosa champagne;
- 1 medium sitron.
forberedelse
I en stor krukke, kobler limoncello, skåret i kvartalene jordbær og bringebær. Fyll med kald champagne og tilsett halvparten av de oppkuttede stykker og renset fra frøene av sitron. hell sangria i glass med is, legg fra en mugge og pynt med en skive sitron og bær.