Oppskrifter Kuti i Holy Night: hvete, ris, etc

I dag den hellige nattverd, noe som betyr at mange vil samles i kveld på tabellen familie. På bordet bør være 12 retter, hvorav de viktigste - Kutya. oppskrift Kuti svært enkel. Tidligere ble det antatt at jo rikere Kutya, jo rikere innhøsting vil være i det nye året. Kutya er annerledes: hvete, ris, bygg, og med forskjellige fyllinger. Korn - et symbol på den oppstandne liv, honning - symbolet på det søte liv og velstående liv, symboliserer valmue rikdom. I dette innlegget har vi samlet ulike oppskrifter kuti for enhver smak. La oss starte med den tradisjonelle hvete grovkjøkken.

Hvete Kutya med nøtter og rosiner

Ingredienser en kopp hvete, 4 kopper vann, 70 g av valmue 70 g hakkede nøtter, rosiner 1/4 kopp, honning smak (2-4 vol. skjeer), kokt vann for fortynning av honning.

Kutya bør ikke lagres i lang tid, ettersom honning kan gjære. Hvis du planlegger å ha kutyu umiddelbart, lagre det uten honning, og honning, legger like før servering.

1. På markedet kan du kjøpe allerede forberedt hvete som kokker raskere enn ubehandlet. Forbered deg selv og det kan være. Loop gjennom hvete, vask dem og tørk i en varm, men ikke varm ovn. Når hvete tørker, lett dryss med vann, legg i en lin pose eller mørtel og presser Makogon til korn ikke obluschatsya skall. Igjen, skyll hvete og bløt over natten i kaldt vann.

2. Den følgende dag hvete småkoke svak varme i 3 timer og periodevis omrøring og tilsetning av vann hvis det er nødvendig. Hvete kan forskyves inn i potten og småkoke i ovnen, helle vann.

3. Mens hvete er kokt, hell kokende vann og la stå i valmue 01:00. Deretter drenere vannet, tilsett litt sukker og valmue varm mos i en morter og støter eller elektrisk mikser med paddle-kniv. Gni valmue. Ready poppy

4. Rosiner vaske, fyll med kokende vann i 20 minutter til rosiner hoven, deretter tappe vannet.

5. Honning lett fortynne med kokt vann.

6. Bland kokt hvete, knuste valmuefrø, rosiner, nøtter og honning blir fortynnet. Bland kutyu.

ris Kutya

Ingredienser 1 kopp av ris, 100 g av valmue, 100 g av valnøttkjerner, 1-3 ss honning, sukker smak.

Noen ganger kutyu forberedt fra ris, men ris bør være forberedt separat.

Kopp av ris for å fylle en og en halv kopper kokende vann, tett dekk gryten med et lokk og koke ris i tre minutter på høy varme, seks - i gjennomsnitt, tre - på de små.
Tolv minutter ikke åpne lokket, la det brygge for et par ris.
Forholdet for alle de andre komponentene opprettholdes for grov.

Kutya med suhofrutkami og bringebær

Ingredienser: 2 kopper hele korn av hvete eller ris; en halv kopp, eller en tredjedel (til smak) honning; Tørket epler og pærer kan også komme til smak; rosiner og (eller) tørket bringebær kvart kopp.

Vask og sortere ut hvete, koke 4 kopper vann, tilsett til hvete og kok i 25 minutter. Tilsett salt, epler og bringebær. Etter 5-7 minutter - rosiner. Alle kok i ytterligere to minutter. I kjølt masse tilsett honning. Alle permisjon i 1-2 timer.

(via)