Farvel frokost: avvisning av morgenmåltid er ikke så ille

Er det sant at frokost - dagens viktigste måltid? Og er det sant at morgenmåltid hjelper oss å opprettholde en sunn vekt? Grunnlaget for regelen om "frokost spiser selv" er kulturelle tradisjoner, vitenskapelig forskning, og i stor grad - markedsføring korn produsenter.

En av de tidligste studier på emnet frokost Den ble gjennomført i 1960 i distriktet California Alameda. Forskere har registrert den daglige vaner av lokalbefolkningen, som frokost, god søvn og regelmessig mosjon, og leter etter sammenhenger mellom dem, helse og levealder.

I de senere årene, dette forholdet mer grundig studert og kom til noen interessante konklusjoner. For eksempel forskere fra Canada, som studerte vaner av 12.000 voksne, sa at det var ingen direkte sammenheng mellom bruk eller ikke-frokost og overvekt. En fersk studie publisert i "American Journal of Clinical Nutrition" fant at de som spiser frokost viser de samme resultatene i vekttap, samt de som hopper morgenen resepsjonen mat.

Resultatet: mange amerikanere anser ikke frokost det viktigste måltidet. Twitter-meningsmåling utført "National Public Radio" 1 av 5 respondenter svarte at hoppe over frokost eller bare drikke kaffe. 25% av de spurte til å bevege seg forbruke yoghurt eller energi bar.

Jeg vil gjerne vite, og hva du spiser til frokost?

Selskapet NPD Group fant at amerikanerne beveger seg bort fra den anbefalte tre måltider om dagen. Dette er mest merkbar trend blant millenialovHvem hopper over frokosten i 2 ganger mer sannsynlig enn tidligere generasjoner.

Millenialy annerledes og valget for en morgenmåltid produkter. Hvis de bestemmer seg for å spise frokost, du foretrekker en varm frokost med eggerøre i stedet for korn.

Hvordan forene ideen om frokost som hovedresepsjonen måltid med våre kostvaner?

Hvis du ser resultatene av ulike vitenskapelige studier, kan vi se at det er noe magisk i morgenmåltid. De fleste av oss føler ikke sulten i flere timer etter å ha våknet. Hvis du tilhører de som biter yoghurt klokken 10 i morgen - alt er bra. Og noen kan vente til middag og føler stor. Disse mini-sult selv nyttig for å miste vekt.

Det er det som sier om å hoppe over frokosten ernæringsfysiolog Professor David Ludwig (David Ludwig), fedme forsker og forfatter av "alltid sulten":

Det er viktig, det der i morgen, og ikke når det er der. Hvis frokosten består av enkle karbohydrater som sukkerholdig frokostblanding eller muffins, er det like ille som mangel på frokost, eller enda verre. Den kraftige hopp i blodsukkeret programmer kroppen til å akkumulere fett, og da trenger du mer kalorier til metning.

Det er, etter en frokost høy i enkle karbohydrater, du raskt ønsker å spise igjen og spise mer. Men hvis du spiser frokost protein, som egg, så henge på den lenger, fordi proteiner og fett er fordøyd saktere enn karbohydrater.

Så hva er han, den perfekte frokost?

Drew Ramsey (Drew Ramsey), en psykiater ved Columbia University, som studerer sammenhengen mellom mat og humør, råder spiser egg om morgenen med tilsetning av friske grønnsaker og gresskarfrø - de er rike på magnesium, noe som reduserer angst.

Det er en økende mengde bevis på at frokost høy på protein bidrar til å bli lenger matet og kontrollere appetitten hele dagen. Og det virker som millenialy allerede i full bruk dette rådet. Som vi har nevnt tidligere, er de stadig velger egg til frokost.

På en måte, går vi tilbake til opprinnelsen: på begynnelsen av forrige århundre, denne "farm" frokost var veldig populært. Senere, frokostblandinger, takket være innsatsen til markedsførere, ble ansett for å være mer sunn og praktisk frokost alternativ. Men det virker som vaner er i endring igjen.