Hvordan å elske den nasjonale retter fra forskjellige land: 3 tips fra kokk
Reise Mat / / December 19, 2019
Anthony Bourdain
Amerikansk kokk, forfatter av bestselgeren "On mat. Strengt konfidensiell. Notater fra Culinary Underground "en ledende kulinarisk reise-show" Anthony Bourdain: No Reservations "og" Anthony Bourdain: ukjent territorium".
I sine TV-programmer Anthony utforsker byen i hele verden, viser deres kultur, mennesker og deres kulinariske preferanser.
Anthony BourdainHvis du reiser til en fantastisk by, som Venezia, og ønsker å se de samme tingene som hjemme, da, vet du, i ditt liv, noe gikk galt. Det er nødvendig å endre noe, hvis gourmetmat du forbinder bare med elite restauranter.
1. Vær åpen fluke
The Caribbean Bourdain ridende på en scooter med kjæresten sin. Plutselige utbruddet av regn, og de måtte søke ly. De stoppet ved en falleferdig trehytte med en tynn tak. Mot, Burden gikk inn.
"Inside dystre lille karen i en skitten T-skjorte stekt kylling i en stor skur fat - Anthony minnes. - Rundt vandret sulten skabbete hund. Men vi satte oss ned og bestilte kylling. Vi hadde ikke forventet å være på et slikt sted, men det var ikke dårlig. På bordet sto en kald øl, og spilte en fin sang på radioen. Ved en heldig tilfeldighet jeg spiste bedre da steke
kylling i mitt liv. "Ikke vær redd for å prøve nye retter på uvanlige steder.
2. Ikke gå på tråkket stier
Ikke spør personalet på hotellet der den beste maten i byen - de vil ringe deg de fleste turiststeder. Bedre å finne ut informasjon fra lokale innbyggere. Ikke nødvendigvis på samme tid holde seg til den første comer. Burden råder før avreise til å finne noen av dine venner (eller venners venner) som kan gi deg råd.
Hvis ingen kan hjelpe deg med dette, kan du bruke den originale brett kokk. Skriv en omtale for falsk web eller lokal mat etablissementer. Det gjenstår nå å vente på de sinte meldinger til de som prøvde denne retten. Svært ofte er disse kommentatorene delt verdifulle tips om hvor det er bedre å forberede og hvor du bør definitivt gå.
Ikke spis som en turist. Se etter steder som lokale seg selv.
3. Utforske, utforske, utforske
I maritime land gå til det lokale markedet. Det kan du ikke bare kjøpe fersk Sjømat og fiskMen også lære av selgerne selv, hvor de er best forberedt.
Selv om du ikke liker en av ingrediensene i den nye maten, gi ham minst en sjanse. Hvis hele landet elsker ham, så er det noe å være.
"Ha mot og prøve. Det øyeblikket når du spiser noe helt nytt og uutforsket, er en enorm følelse av tilfredshet "- sier Burden.
Prøv, lære og oppdage noe nytt.