Hele sannheten om fordelene med rødvin

For de for lat til å lese hele artikkelen, et sammendrag av:

• Hva er kjent om fordelene med vin: rødvin i moderate doser, reduserer risikoen for koronar hjertesykdom og forlenge livet. Modest doser - er en porsjon per dag for kvinner og to for menn. Imidlertid er rødvin ikke en tryllestav. Fordi alkohol generelt - årsaken til mange sykdommer og for tidlig død.
• Hva er ukjent: det har ikke vært noen randomiserte kontrollerte studier av langtidseffekter av alkohol på kroppen. Nemlig slike eksperimenter - vitenskapelig standard. Det er umulig å si med absolutt sikkerhet at alkohol har en direkte innvirkning på helsen. Dette gjelder de fleste av de vaner som danner en livsstil. Ingen sjekket metodene for evidensbasert medisin nytte og skade av røyking eller kroppsøving.
• Hva betyr dette: Hvis du ikke har kronisk sykdom og alkoholavhengighet (selv beseiret), kan et glass vin til nytte. Men hvis du har helseproblemer, hvis du er disponert for avhengighet, alkohol gjør mer skade enn hjelp.

Så hvor er sannheten? Vox journalister analysert mer enn 30 studier og intervjuet fem eksperter for å forstå, når alkohol er nyttig, og når de dårlige. For alle og enhver til å lese, oversatt vi hele artikkelen.

Når forskere har levd opp til den versjonen som rødvin er bra. På 1990-tallet, ble forskerne forvirret: hvorfor den franske lille hjerte-og karsykdommer? Og det ga, at den franske var mye røyk og lignende fett kjøtt mat. Det har vært antydet at årsaken til rødvin. Denne uttalelsen ble løst for mange årVin, alkohol, blodplater og den franske paradoks for koronar hjertesykdom. .

Siden den gang har vitenskapen gått fremover, forskere innså at dette utsagnet er ikke helt nøyaktig. I dag, mange eksperter sier at en liten mengde alkohol kan alle ha nytte. Men det er de som med dette er helt uenig.

Vitenskapelig uttalelse om alkohol

Science viser til alkohol reservert. Noen uttalelse om hvordan alkohol påvirker helsen, kan ikke være 100% korrekt, fordi i verden er det ingen studier som ville møte moderne standardLitteraturgjennomgang strøm gjennom: november 2016. .

Den beste måten å finne ut hvordan alkohol påvirker en person - å gjennomføre en dobbel-blind randomisert studie. Dette betyr at du må ta to grupper av fag. En gruppe hver dag i flere tiår for å drikke et glass rødt. En annen gruppe har til å drikke litt vin imitasjon placebo (men ikke mistenker at dette ikke er vin). Det er umulig og neppe noen gang være mulig.

Så nå de to typer studier, men ikke slik presist:

1. Kontroll av kortvarige effektene av alkohol (for eksempel nivå av lipider i blodet). Dessverre har de ikke si noe om slike studier fjern fremtid, om hvordan alkohol er assosiert med hjertesykdom. I beste fall klarer å gjøre antagelser.
2. Observasjonsstudie. Forskere avhøre og undersøke drinkers og ikke drikker i løpet av årene. Men disse gruppene skiller seg ikke bare i forhold til alkohol. Derfor er det vanskelig å fastslå nøyaktig hva årsaken førte til en bestemt effekt. Hvis vinelskere leve lengre elskere øl, Å skylde på øl? Eller vinolyuby i gjennomsnitt rikere og bedre lei?

Studier er ikke ubrukelig. Forskere bruke dem til å lære alle vaner knyttet til livsstil: kroppsøving, røyking (vanskelig å forestille seg, dobbeltblind studie utført i sigaretter skade noen pervertert verden). Til slutt, disse studiene male et klart bilde, men ingenting som vi har. Vi ser, hva vet vi om rødvin og alkohol generelt.

Alkohol i moderate nyttig?

Ser ut som det. En liten mengde alkohol - en drink om dagen for kvinner og to for menn - vil være til nytte, men med reservasjoner. For eksempel, det amerikanske National Institutes of Health sier at mengden alkohol er ikke liten, og mellomstoreDrikking Levels Definert. .

Om hvor mye du kan drikke og hva som regnes som normen, har vi allerede skrevet her. En servering - det er 14 gram ren alkohol. En slik dose inneholder 350 Beer ml 5% -ig, 45 ml eller 150 ml vodka, vin styrke på 12%.

Hva er bruken av alkohol?

I korttidsstudierEffekter av moderat alkoholforbruk på blodplateaggregering, fibrinolyse, og blodlipider. Vi studerte effekten av alkohol på fysiologi. Det ble funnet at alkohol øker gode kolesteroletEffekt av alkoholforbruk på biologiske markører assosiert med risiko for koronar hjertesykdom. og reduserer sannsynligheten for blodpropp, tynner ut blod som erVirkningene av alkohol på koagulering og fibrinolytiske faktorer: et kontrollert forsøk. .

I langtidsstudierDødelighet i forhold til forbruket av alkohol. Der sammenlignet drinkers og ikke drikker, er resultatene mer nøyaktig: sunnere en som drikker, men svært lite. Overraskende, disse menneskene er mindre sannsynlig at lider av hjertesykdomAlkohol drikking og dødelighet blant menn registrert i en American Cancer Society prospektiv studie. og leve lengerEndringer i alkoholinntak og dødelighet. . De som drikker moderat, sjelden lider av diabetesEffekt av alkohol på diabetes mellitus. Og dette er en annen faktor for risikoen for hjertesykdommer (selv på dette punktet produksjonen er ikke opplagt).

Denne viktige oppdagelsen. Hjerte- og karsykdommer - den viktigste årsaken til dødelighet i verden. Men husk at dette er bare observasjon: resultatene av faktorer som ikke er tatt i betraktning kan påvirke forskere. Paganini Hill notater at mennesker med kroniske sykdommer begynner å drikke mindre, og selv som kan endre løpet av studien.

Alkohol er ikke en magisk eliksir healing. Kenneth Mukamal, PhD fra Harvard, mener at moderate doser av alkohol hjelp bare under visse forutsetninger. Han sier at bruk av alkohol er vist hvis vi ser på statistikken for hjertesykdom og diabetes, bare for ham.

Samtidig alkoholskaderAlkoholforbruk og risiko for brystkreft i kvinnenes Health Study. . For eksempel, øker risikoen for brystkreft kvinnerModerat alkoholforbruk i voksen alder. .

Rødvin er mer nyttig enn andre alkoholholdige drikker?

Tydeligvis ikke. Forskere har funnet noen bevis for at en alkoholholdig drikk nyttig for andre.

"I studien,Type alkohol konsumert, endringer i inntak over tid og dødelighet. Vi fikk ikke se en forskjell i hvordan vin, øl eller sprit påvirker dødelighet, - sier Paganini Hill. - I noen av de små forskjellene som finnes i den andre fant vi fordelene av rødvin, i tredje - øl. Det er til og med studier som har vist fordelene med ånder. "

Mukamal enig: "Det er ikke en rødvin som sådan, men hvor mye å drikke i det hele tatt. De beste indikatorene for helsen til de som drikker ofte, men aldri -. Mye " I en av de største forskningsRoller av drikkemønsteret og type alkohol konsumert i koronar hjertesykdom hos menn. deltok mer enn 40.000 helsearbeidere i USA. Rødvin var den siste i listen med hensyn til gunstig for hjertet alkohol og øl elskere, og noe sterkere var sunnere enn vin fans.

All blesten rundt rødvin vokser fra observasjonen at den franske drikke det ofteKorrelater av alkoholholdig drikke preferanse: trekk av personer som velger vin, brennevin eller øl. Og lider litt. Dette fenomenet kalles den franske paradoks. Selv om forskerne ikke si at dette paradokset - den absolutte sannhet.

Videre forskere har nøye studert sammensetningen av rødvin, for å finne det er spesielle forbindelser som kan forklare levetiden på fransk. Men vi fant ingenting konkluderende.

Rødvin - kombinasjonen av flere ingredienser: etanol (alkohol), vann, sukker, og et fargestoff. Fargestoffet som inneholdes i PolyfenolforbindelseneBiotilgjengelighet av Polyfenoler: Status og Kontroverser. . Dette er stoffer av naturlig opprinnelse, de er funnet i planter.

For eksempel, resveratrol (en polyfenol, en antioksidant) er til stede i drueskall. Fordi rødvin er gjæret lenger enn hvitt (dvs. neste drink lenger mettet med stoffer fra druer), resveratrol i det lenger.

Det virker som alt er klart: fordelene av rødvin i resveratrol. Men stoffet er dagligdags. Studier i mus har vist at resveratrol kan forsinke aldringResveratrol forbedrer helse og overlevelse av mus på en høy-kalori diett. og forbedre metabolismeHvis dyret er å spise mye fett.

Men en person trenger å drikke 1000 liter rødvin om gangen for å få en dose tilsvarende det som gis til mus. Og da forskerne studert innholdet av resveratrol i kroppen av hundreåringerResveratrol Nivåer og total dødelighet hos eldre fellesskaps Bygging voksne. , Det fant ikke noen sammenheng mellom levealder og stoffet.

Tross alt, har forskere besluttet at alle fordelene av rødvin lagres direkte i etanol, som er i øl, og vodka.

Alkohol tynner ut blodet og øker nivået av gode kolesterolet, men det gjør noe alkohol. Alle fordelene av rødvin for helse kommer bare fra etanol.

Kenneth Mukamal

Mukamal også notater som polyfenoler har gode egenskaper, men de er også lett å få hvis du drikker drue juice og te, spise bær, olivenolje, eller sjokolade med høyt kakaoinnhold.

Når alkohol blir skadelig?

Regelen er enkel: ikke drikke mer enn to drinker per dag for menn, ikke mer enn ett for kvinner. Ikke tre, ikke fem - dette er overkill.

Forskere er enige om at hvis du overfulfils rente på alkohol, de negative effektene negere alle fordelene. Avhengige av drikkevann reduserer livs fører til fedme, Skrumplever, pankreatitt, og ulike typer av kreft - tumorer i spiserøret, lever, strupehode, tarmer. Alkohol er avhengighetsskapende med alle de påfølgende konsekvensene.

I tillegg til fordel for helsen til hjertet, som ble nevnt ovenfor, forsvinner hvis overskride minimal dose av alkohol. På grunn av det store antallet overstadig høyninger press svekker hjertet muskler, utvikler hjertesvikt. Derfor trenger de fleste medisinske organisasjoner ikke anbefale alkohol for forebygging av sykdommer i hjerte-karsystemet.

På grunn av dette, leger og forskere ikke støtte formidling av informasjon om bruk av alkohol.

Rundt informasjon om fordelene med vin for mye støy. Vin ikke skade med minst forbruk, og dette faktum er nok til å utelukke alkohol fra å leve fullt ut. Men tåpelig å slå en drink til et middel for sykdomsforebygging, samt ta hensyn til fargen på vinen. I alkohol flere minuser enn plusser.

John Ioannidis

Kenneth Mukamal sier også at trening har samme effekt, så små mengder alkohol, bare enda bedre, "Short-term Alkohol effekter er merkbar, men etanol påvirker bare hjerte og diabetes, og mosjon forbedrer tilstanden i hele organismen. "

Dosen av sprit - spørsmålet er individuell. Noen kan ikke drikke i det hele tatt på grunn av tilstanden av kroppen eller tilbøyelighet til avhengighet. Tvil? Så bare ikke starte.