En enkel oppskrift på en smakfull tomat jam

Hvis du bestemmer deg for å gjøre hjemmet hermetisering, anbefales det å fylle opp utvalg av søte forberedelser til vinteren tomatsyltetøy. Ja, vi snakker om syltetøy, tomater neppe kommer til tankene først, men tro meg, arbeidsstykket gjort på denne oppskriften, vil være et sted i morgen som toast med smør og ost på en plate.

ingredienser

• 740 g tomat;
• 110 g sukker;
• saften av en lime;
• 1 ss revet ingefær;
• klype pektin;
• 1 ts koriander;
• Teskje malt kanel;
• 3-4 nellik knopp;
• 1 teskje salt;
• ¼ ts hot pepper.

forberedelse

Klargjør tomater, dele dem opp i stykker av mellomstore og fjerne seter peduncle vedlegg.

Plasser tomatene sammen med de andre ingrediensene i listen, med unntak av pektin i en kjele og legg over middels varme.

Hovedingrediensen, hvorved tomat jam er forskjellig fra den tomatsaus er sukker. Birolle spilt av en liten mengde av pektin. Begge bestanddeler gir meget tettheten av geleaktig og enkel formbarhet særegne syltetøy.

Når innholdet i sauté pan kommer til å koke, redusere varmen til lav og la tomatene i ca en halv time, ikke glem å røre innimellom. Som et resultat, bør du få en tykk geleaktig masse. Hvis konsistensen er fortsatt ikke tilstrekkelig ligner syltetøy, tilsett en klype pektin og vente omtrent et minutt mer.

Hvis du bruker tonkokorye tomater, så skrelle dem nok tid til å mykne. Ellers alltid mulig å ytterligere gni syltetøy gjennom en sil.

Fra de ovennevnte mengder av bestanddeler oppnås om dysen tomat jam hvilken kan rulles opp i en steril krukke eller bare holde tett lukket i kjøleskap i minst uke.