Hemmeligheter som vil gjøre ditt velsmakende burger

Denne burger - en enkel rett som du kan gjøre selv uten å bruke mye. Og hvis litt for å forbedre teknologien for forberedelse, etter samling av tips fra dette materialet, kan du få den perfekte burger.

I denne artikkelen vil vi vise deg hvordan du koker karbonader for burgere.

Det første skrittet til en perfekt burger - godt valgt kjøtt. Vanligvis burgere laget av storfekjøtt. Til tross for mange tror at biff bør være sammensatt av noen blanding av dyre kutt av mascara på virkelig god burger er laget av enkle og rimelige stykker som et blad eller brystkasse (i det siste løpet fett).

Bekymring om stivhet burger er ikke verdt det, fordi kjøttet vil fortsatt bli omgjort til fruktfyll. I tillegg, i den riktige burger inneholder ikke mindre enn 20% fett, og gir en lys og saftig smak.

Videre bør kjøttdeig deles i to like deler. Det er viktig for jevn steking av kotelettene. Med skalaer måle ut en porsjon på 120 g for en tynn, 150 gram for det medium eller 240 g for en stor og tykk karbonader.

Når forming karbonader forsiktig med å presse for mye stuffing. Ellers vil burger være en gummi etter koking. Ikke gi kotelett form, også, ikke burde, eller hakket crumble. Derfor, se etter en middelvei: perebroste perle stuffing fra en hånd til de andre ti ganger og deretter lett splyuschte. Prøve for å sikre at alle deler har samme diameter og tykkelse.

Vær oppmerksom på at i løpet av varmebehandlingstiden, er enhver muskelvev komprimert, fordi hvis du ikke ønsker å miste hakker salat mellom lag og rundstykker, tommelen i hennes hjerte gjøre litt hakk. Denne burger vil bedre beholde sin form og gå ned i den minste diameter.

Et annet pluss billig kutt av kjøtt - rik smak så mye bedre å ikke legge krydder. Salt og nykvernet sort pepper ville være nok. Dryss dem hogge på begge sider, forsiktig klappe som om hamring krydder i kjøttdeig.

Det gjenstår nå å steke Patty på en brønn oppvarmet grill eller stekepanne til ønsket steking, og tilsetning av ost eller eliminere den.