Hva kan tilberedes i mikrobølgeovn

Det kan steke. Det kan tørkes. Det er mulig å forberede en perfekt havabbor med ingefær og sjalottløk for et par. Gi henne totalt 4 minutter, og det er sikkert å overraske deg. Hva annet er i stand til hjemmet mikrobølgeovnen?

Det faktum at mikrobølgeovn er skadelig for helse og ødelegger mat har lenge vært å føre en voldsom debatt. Mens skaden ikke er vitenskapelig bevist, noen sider av dette underet av teknologi, og noen bruker, men hovedsakelig for tillaging av popkorn eller oppvarming av mat, ikke en full kokeprosessen. Men faktisk, mikrobølgeovn i stand til mye mer, bare ikke gi den helt åpen.

Det kan steke. Det kan tørkes. Det er mulig å forberede en perfekt havabbor med ingefær og sjalottløk for et par. Gi henne totalt 4 minutter, og det er sikkert å overraske deg. Hva annet er i stand til hjemmet mikrobølgeovnen?

Forfatter av boken «Modernist Cuisine» (Modernist Cuisine), mener Nathan Mihrvold at mikrobølgeovn sterkt undervurdert. Og han viste den til «hjemme» delen. Faktisk er det fullt mulig å forberede de riktige og sunne retter - retter et par ikke krever legge fett, og hvis du trenger å lage noe stekt, ville dette kreve ganske mye olje.

For å mestre teknikken for utarbeidelse av retter i mikrobølgeovnen, må du først undersøke i detalj alle tilgjengelige funksjoner og temperaturinnstillinger.

Den første hovedregelenAt du bør huske - liten effekt (500 W) omformer en ovn til en midlertidig tørkemiddel (tørking). Når du tørker noe, bør vannet går fra sentrum til kantene. Hvis du varmer mat nøye nok, vil vannet fordampe fra det, i stedet for å få en varm tallerken og bringe til beredskap. Det vil si, kan du bruke mikrobølgeovn på lav effekt for å lage din egen tørket frukt.

På strømmen fra 500 W til 800 W, kan stekes i en ovn eller koker dampet mat. Hvis du bare vil ha noe rask varme opp, bruker den høyeste makt, hvordan ville du gjøre det for te eller kaffe.

Hvordan justere kraften?

Først må du bestemme effektområdet sitt mikrobølgeovn. De fleste ovner Maksimal effekt varierer fra 800 watt til 1350 watt. Les nøye ikoner på mikrobølgeovn og rekkevidde for en kalkulator.

Hvis du ønsker å lage noe for et par, må du 800 watt og en maksimal effekt på din ovn er 1000 watt. Deretter må du sette kraft til 80% eller 8 (nivå 9-90%, og så videre). I noen ovner effektnivå angis som "lav", "gjennomsnittlig" eller "over gjennomsnittet" - for dem er det nødvendig å beregne deres innbyrdes forhold.

For mikrobølgeeffekt på 1100 W tause komplisert matematikk - 800 W i dette tilfellet vil tilsvare ca 73%, eller 7 nivå. Forresten, ikke nivået av justeringen ikke endre makt. Bare ovnen blir slått på og av pulser ved et fast strømnivå til det ønskede resultat.

Det er mange bøker med oppskrifter for mikrobølgeovner, og kanskje det er på tide å slippe frykten og gi henne muligheten til å oppdage sine talenter? Til slutt, noen ganger hender det at mikrobølgeovnen - det er vår eneste assistent på kjøkkenet (for eksempel når du reiser). Ikke spis det samme hele tiden i restauranter (dyrt), hurtigmat (dårlig) eller popcorn (svært dårlig)?