Ting å vite om induksjon plate, for ikke å bli skuffet i å kjøpe
Enheter / / December 19, 2019
Induksjonstopper fortsette å vinne popularitet. Mens noen har elskerinner, de okkuperer en hedersplass på kjøkkenet, andre skeptiske skuldertrekk og si om usikkerhet for deres bruk. Prøv å finne ut hvem som er rett og om ikke å endre vanlig elektrisk eller gasskomfyr med en ny induksjon.
Prinsippet for operasjonen
Den viktigste forskjell fra den klassiske plate slik elektrisk eller gass - i prinsippet arbeide. Da gasskomfyr alle åpenbare årsaker forbrenningsgassflamme som varmer opp mat og kjøkkenutstyr deri. Klassiske installeringsarbeid på grunn av varmeavgivelse i løpet av passasjen av elektrisk strøm gjennom det metalliske varmeelementet.
På induksjon plate fremstilles gjennom den induksjonsstrøm. En elektrisk strøm som passerer gjennom en kobberspole viklinger som ligger under kokeflaten, blir omdannet til et vekslende elektromagnetisk felt. Det skaper en virvel, og den induserte strøm, noe som resulterer i bevegelse av elektroner i bunnen servise og varmer det.
Har et utvalg av retter
Komfyr innebærer bruk av spesielle retter. Dette er direkte relatert til prinsippet om induksjonsplatelignende anordning av omformer-fysikk klasser, en eneste primærvikling pole og sekundær - ware.
Matlaging på en induksjon ovn kan bare være i en gryte med en ferromagnetisk bunn.
Produsenter markere sin egenart i form av en spiral, og dag et sett med induksjon kokekar kan kjøpes i nesten alle spesialitet butikk.
Sjekk om din passende pan eller panne for induksjon komfyr, du kan bruke en magnet: hvis han vil holde seg til bunnen, så det kan trygt brukes.
Hvis du satser på feil brennerkapasitet, plate rett og slett ikke vil fungere. Under kokeutstyr oppvarmer bare den nederste og, følgelig, den mat som finnes i den, men ingen kokeplater. Derfor, hvis brenneren vil slippe et stykke av mat - ingenting å bekymre seg for. Ingen protein vil rulle, løk vil brenne, og du trenger ikke å skrape på kullene med store smerter.
Når du velger retter bør definitivt ta hensyn til bunns i det som skal være glatt uten bulker eller buler. Produsenter anbefaler plukke opp rettene slik at bunnen diameter tilpasset diameteren på kokesonen: jo mindre gryten eller pannen, jo mindre strøm.
Men hva hvis du er vant til i morgen å drikke nytraktet kaffe i Turku? Da må du kjøpe en spesiell adapter - metal disk adapter, som vil dekke overflaten av kokeplaten.
Denne stasjonen gjør at du kan lage mat i en vanlig container, ikke beregnet for induksjon komfyrer. Men for å bruke den på en jevnlig basis om bare praktisk. Først blir adapter produsenten ikke anbefalt å inkludere en plate ved maksimal kraft, som allerede begrenser deg servise. Dernest, du fortsatt ikke ha nok av en disk samtidig lage flere retter på forskjellige brennere. Det er lurt å tenke på å kjøpe det, hvis du virkelig har behov for å bruke små retter for en liten eller middels effekt. For eksempel, en oppvaskmaskin eller varme melken.
økonomi
Induksjonsenergien blir forbrukt for oppvarming av luft, og kontaktflater. Ekskludert varmetap, fordi alle krefter igjen til å varme mat.
Maten tilberedes raskt: ikke nødvendig å pre-make brennende varm panne begynner oppvarmingsprosessen umiddelbart, og varmen fordeles strengt i samsvar med diameteren av kjelebunnen, noe som optimalisererHva er Induksjon Cooking strømforbruk.
På den annen side, er det sannsynlig at du blir nødt til å erstatte de retter på den nye.
En rekke forestillinger og funksjoner
I likhet med de klassiske styrene, er induksjon produseres i forskjellige versjoner:
- Full størrelse - frittstående komfyr med stekeovn og kokeplater.
- komfyr - Innebygd panel, som kan settes direkte på bordplaten.
- Portable - mobile flis med en eller to brennere.
- kombinert - utstyrt med både induksjon og klassiske ringer.
Velg et alternativ, avhengig av ditt kjøkken.
Til matlaging prosessen har blitt enda enklere og mer behagelig, trenger produsentene ikke spart og innføre mer og mer tilleggsfunksjoner, hvorav noen kan faktisk være nyttig.
- booster (Booster eller Power Boost) - funksjonen til å kaste strøm fra den ene til den andre brennere. Du bare låne en bit av tid på strømmen på gratis varme tallerkener hvis du trenger å tilberede et måltid svært raskt. Hun er utstyrt med nesten alle modeller.
- Quick start (Quick Start) - du slår på ovnen og den bestemmer automatisk som brenner har kjøkkenutstyr.
- holde varm-modus - med aktivert funksjonen kan du la tilberedt mat på en plate, og den kjøler ned.
- tidsurmed automatisk avstengning og uten det - du setter steketiden, hvoretter alarm og brenner eller slå av (automatisk slå av), eller fortsette å operere (ingen automatisk utkobling).
- cutout - vil fungere hvis koketoppen får væske: alle brennerne blir automatisk slått av.
- Å regulere effekten og temperaturen - du skape optimale forhold for utarbeidelse av bestemte retter. Noen plater gir et valg av en egnet metode for matlaging som steking, koking eller bråkjøling.
- pause - Hvis du trenger å ta en stund, bare å trykke på pause og gjøre ditt tilfelle. I dette tilfellet, vil innstillingene ikke nullstille tidligere installert.
Når du velger en komfyr, ta hensyn til de funksjonene som du virkelig trenger. Jo større tilbud av variasjoner, jo høyere pris. Men hvis du blir å bruke dem alle i praksis?
sikkerhet
Prinsippet om induksjon komfyr arbeid fører til mistillit og frykt blant noen husmødre. Produsenter forsikrer at det er trygt og ikke noe å bekymre seg for. Er det egentlig?
På temaet sikkerhet, har forskjellige studier utført induksjon komfyrerFaktaark - induksjonstopper, Resultatene er litt forskjellig, men er enige om det faktum at ved en avstand på 30 cm fra platen elektromagnetiske feltet fortsatt større enn standardeneSanpin 2.1.8 / 2.2.4.1383-03 hygieniske krav til plassering og drift av overføring av radionavigasjonshjelpemidler. Også, hvis du sette retter på mindre panel enn kokesonen, eller for å si det litt flatt, vil den elektromagnetiske strålingen bli sterkere og vil øke effekten radius.
Vadim Rukavitsin, Miljøkonsulent
Men, påpeker eksperten ut at alt dette saker hvis ovnen for å bruke mer enn to timer daglig. I andre tilfeller regelverket er mindre strenge, noe som gjør at du kan lage mat uten skade på helse.
Samsvar med instruksjoner og sikkerhetsregler med alle elektriske apparater er viktig. Komfyr er intet unntak. Som nevnt tidligere, er det nødvendig å være spesielt oppmerksom på diameteren på bunnen av kokekar og denne typen.
Vadim Rukavitsin, MiljøkonsulentVirkningen av å ikke ha et måltid elektromagnetiske felt fra den induksjon plate, fordi det ikke er ioniserende stråling og virker hovedsakelig på oppvasken, varmer det. Hvis vi snakker om virkningen på kroppen, er det svært avhengig av frekvensen av strålingen, sin makt og eksponeringstid.
I tillegg er spesielt viktig folk med pacemaker å følge sikkerhetsregler. Det oppfordres til å ta kontakt med lege, Før bruk av en induksjon.
Vadim Rukavitsin, MiljøkonsulentDet er sannsynlig at da nærmer mer enn 0,5 meter til pacemakeren aktivert plate kan være skadet.
De fleste hvitevarer og gadgets som vi bruker hver dag, en eller annen måte har en innvirkning på kroppen vår. For å sikre komfortabel bruk av enheter som vi er vant til, er det viktig å overholde alle sikkerhetskrav, for ikke å glemme undervisningen og tydelig følge alle regler. Så du først beskytte deg selv, og, selvfølgelig, forlenge levetiden på utstyret.
resultater
fordeler
- Maten tilberedes raskt.
- Optimalisert strømforbruk.
- I arsenal det er svært nyttige funksjoner.
- Matlaging overflaten er lett å rengjøre.
- Mindre sannsynlighet for å bli brent.
mangler
- Prisen vil være høyere enn i den tilsvarende brett (gass eller elektrisk).
- Du må kanskje bytte alt utstyr til matlaging.
- Det kan også vise seg å være nyttige ytterligere adaptere for å bruke en beholder med en liten diameter av bunnen. For eksempel, for Turk kaffe.
- Noen modeller kan virke støyende i forhold til de vanlige klassiske platene.
- Strenge krav til drift av den metode for å tilberede egenskaper.
se også
- Forbedre miljøet hjemme: 8 regler for bruk av en gasskomfyr →
- Hvordan du rengjør ovnen: 6 effektivt middel →
- Hvordan lage en renere ovnen selv →