10 kaker uten baking, som ikke kan skilles fra bakt
Utdanningsprogram Mat / / December 19, 2019
1. Cottage cheese og jordbær kake uten baking
Øm cottage cheese sufflé, svært lik iskrem med bær lag i kombinasjon med en sprø bunn.
ingredienser:
- 10 g gelatin;
- 50 ml vann;
- 100 g av mørk sjokolade;
- 70 g smør;
- 100 g av corn flakes;
- 200 g ost;
- 1 ss sukker;
- ? Ts vaniljesukker;
- 100 ml melk;
- 100 g av hvit sjokolade;
- 200 ml kremfløte;
- 200 g av jordbær.
forberedelse
Bløtlegg gelatinen. Fyll den med vann og la det svelle i den tiden som er angitt på pakken.
Smelt mørk sjokolade med smør i et vannbad eller i mikrobølgeovn. Hell flytende sjokoladeflak og rør om. Dette er grunnlaget for kaken.
Dekk pergament skjærebrett. Sett den på en avtakbar ildfast form. Dekk innsiden av støtfangere for bakepapir. Slik at det fester seg bedre, fett med vegetabilsk olje støtfangere.
Sett i form av flak, justere og forsiktig trykk. Det er praktisk å gjøre tolkushkoy for poteter. Fjern en halv time i kjøleskapet.
Pisk ost med en konvensjonell blander og vaniljesukker. Kok opp melken til kokepunktet og tilsett hovne gelatin. Bland grundig til det er helt oppløst gelatin. Koble melk med kremost, bland godt. Etter tilsett smeltet hvit sjokolade og rør igjen.
Pisk fløten og kjølt når cottage cheese og sjokolademasse ble avkjølt til romtemperatur, koble dem.
Hell mousse inn i formhalvdelen på substratet, fjernes i 10 minutter i fryseren. Sett lag på hakket jordbær plate (du kan bruke en hvilken som helst frukt og bær på smak) og hell den andre halvdelen av mousse. Send i kjøleskapet i to til tre timer.
Peel pergament under og fjerne kaken fra ringen. Hvis du bruker en kringle ring, litt gni det. Det vil varme opp og lett "release" kake.
11 ostekake oppskrifter ideelt for de som elsker klassikere og eksperimentering →
2. napoleon
Husholdningene vil lang tid å gjette fra hva som gjorde slike delikate deilige kaker.
ingredienser:
- En egg;
- 100 g sukker;
- 1 ss maisstivelse;
- 5 g vaniljesukker;
- ½ sitron;
- 250 ml melk;
- 70 g smør;
- 2 tynn Lavash;
- 100 gram av valnøtter.
forberedelse
Bland egg, sukker og vaniljesukker, stivelse, skall av en halv sitron, hell melk og sette på en langsom brann til tykk. Den varme fløten, tilsett smør.
Snitt pita i lag på størrelse på 15 x 15 cm. Hakk nøtter i en blender eller kjøkkenmaskin.
Monter kaken i lag: pitabrød, fløte, noen nøtter, pitabrød, fløte, nøtter og så videre. Tilsetning av det siste laget av krem, generøst strø kake med muttere, inkludert sidene.
La kaken for en time eller to, slik at den er gjennomvåt.
3. maurtue
Utrolig skarp og veldig enkel å tilberede. I stedet for cookies - tørre kuler til frokost.
ingredienser:
- 250 g av søtet kondensert melk;
- 180 g smør (80-85% fett);
- 250 g sjokolade baller;
- 100 g av ristede peanøtter.
forberedelse
Mykt smør, slå med en mikser. Fortsetter å visp, hell i olje kondensert melk. Tilsett fløte og peanut sjokolade baller (granola). Bland grundig.
Dekker de indre vegger av konfekt ringen pergament og plass inne i sjokolade-olje-blanding. Tamp og oppbevar i kjøleskap til fullstendig størkning. Ta kaken fra ringen og dekorere til din smak.
4. Sjokolade Banankake uten baking
Med myk vaniljesaus og bananer, kjeks helt gjennomvåt og blir som en svamp.
ingredienser:
- 200 g sukker;
- 10 g vaniljesukker;
- 4 egg;
- 50 g hvetemel;
- 600 ml melk;
- 50 g smør;
- 500 g sjokolade-kjeks;
- 3-4 stor banan;
- ½ fliser av mørk sjokolade;
- 1 ss solsikkeolje.
forberedelse
Skill eggeplommene fra hvite og gni dem med vanlig sukker og vanilje. Hvis massen er for tykk, tilsett to eller tre spiseskjeer med melk. Når massen blir hvit, forsiktig under omrøring, tilsett mel. Varme, men ikke koke melken. Uten opphør i veien for, helle det ned i røren.
Egg-melk masse hell i en kjele og kok over svak varme til blandingen tykner. Kremen bør være kontinuerlig forstyrre. Fjern fra varmen, tilsett smør og rør.
Ta form med grenser og fyll den med bunnen av den voksende kald fløte. Sett det laget av kjeks. Hvis formen på runde, kvadratiske og cookies, knuse dem. Etter impregnering vil det være umerkelig.
Dekk lag av krem kjeks, og deretter - et lag av oppkuttede tynne skiver av bananer. Gjenta til du kommer til kanten av formen. Det siste lag for å være en krem.
Forbered glasuren: sjokolade smash i skiver, legge til et par spiseskjeer med melk og en skje med vegetabilsk olje. Smelt i en mikrobølgeovn eller vannbad.
Hell glasur kake og lagre den i kjøleskapet i tre til fire timer, fortrinnsvis natten over.
10 deilige kaker av informasjonskapsler som ikke har en ovn →
5. Smetannikov
Air fløte i klassisk SmetannikovBare i stedet for kjeks - pepperkaker.
ingredienser:
- 800 g fløte fettinnhold på 20-30%;
- 150 g pulverisert sukker;
- 600 g gulrøtter;
- 3 bananer;
- 150 g kokos;
- 50 g av melkesjokolade.
forberedelse
Bland rømme med melis. Pisking er ikke nødvendig. Det er viktig at det var en tykk krem, og fortsatt er det ikke nødvendig å skifte ut melis. Fra dette rømme blir flytende.
Bananer ren og skjær sirkler rundt en centimeter tykk. Hvis store, kutt dem langs pepperkaker.
Ta en dyp bolle rettigheter og gjøre det plastfolie med en kvote på kantene. Nederst lå litt rømme. Deretter - lag kaker, krem laget igjen og bananer. Noen lag ispedd kokos. Gjenta til du går tom for ingredienser.
Det siste laget å være pepperkaker, med spredt cookies trenger flate siden opp. Dette vil være i bunnen av kaken, når du ruller over. Wrap kake plastfolie og la stå i to til tre timer ved romtemperatur.
Når kakene gjennomvåt, ta kaken i kjøleskapet i et par timer.
Frozen kake invert på tallerken, fjerne fra bollen og fjerner maten film. Dryss med resten revet sjokolade og kokos.
6. Raffaello
Delikat desserter, er smaken veldig minner om Raffaello søtsaker. Hvis du ønsker å redusere kalori, erstatte smør i kremfløte eller yoghurt uten tilsetninger.
ingredienser:
- 2 egg;
- 500 ml melk;
- 200 g sukker;
- 10 g vaniljesukker;
- 2 spiseskjeer maisstivelse;
- 80 g kokosnøtt;
- 200 g smør;
- 4 wafer kake;
- 70 g mandel;
- 150 g av hvit sjokolade.
forberedelse
I en kjele, kombinere egg, vanlig og vaniljesukker, maisenna og melk. Rør til en glatt, sette på en sterk brann. Når kremen vil gå på steam, skru ned varmen til lav. Stek under omrøring, til tykkere. Den varme fløten, tilsett kokos. Cool.
Når kremen er avkjølt, dens takt med 150 g av myknet smør.
Fjern skall og mandel smuldre den med en kniv. For å gjøre det enkelt, nøtter skålde med kokende vann. Klar wafer kaker male i en blander eller ved hjelp av en kjevle.
Smelt sjokoladen sammen med resten av smøret i et vannbad eller i mikrobølgeovn. I det sistnevnte tilfellet, for å smelter ved intervaller på 10-20 sekunder røre. Flytende sjokolade blanding med hasselnøtt og wafer smuler.
Dekk form med kanter med plastfolie og sted på den nedre halvdel av valnøtt vaffel basen. Tamp. Topp med all kremen, og hell den på de gjenværende chips. Send tre til fire timer i kjøleskapet.
Når kaken stivner, slå den ut på en stor tallerken, dreie til sin form, og fjerne filmen.
En enkel oppskrift diett "Raffaello» →
7. Valnøtt kake uten baking
Fancy kaker gi nutty notater og delikat vaniljesaus bokstavelig talt smelter i munnen.
ingredienser:
- 2 egg;
- 150 g sukker;
- 10 g vaniljesukker;
- 2 spiseskjeer maisstivelse;
- 500 ml melk;
- 90 g smør;
- 160 g brødsmuler;
- 160 g av valnøtt;
- 3 ss kondensert melk.
forberedelse
Forbered vaniljesaus: Bland eggene med vanlig og vaniljesukker, tilsett stivelse (potet eller kan rett og slett mel), hell melken og varme over høy varme, men ikke la koke. Reduser varmen, rør til tyknet. Jo mer varme fløten, skriver 50 g smør.
I en blender eller food processor male nøtter. Blande dem med brødsmuler, smeltet smør (40 g), og kondensert melk. Bland grundig.
På de nederste lagene danner lå mutter masse på omtrent en centimeter tykk. Ram, smøre krem. Gjenta til du går tom for ingredienser. Det endelige laget bør være krem.
La kaken herde og bløtt i flere timer i kjøleskap. Før servering, pynt med valnøtt smuler eller hele nøtter.
8. kloster hut
En forenklet versjon av den foretrukket av mange av honningkake med kirsebær rør.
ingredienser:
- 2 egg;
- 270 g sukker;
- 10 g vaniljesukker;
- 1 liter av melk;
- 200 g mel;
- 1? Ss stivelse;
- 250 ml fløte med fettinnhold på 30-35%;
- 1 kg ferdig drag jord eller kirsebær;
- 50 g av mørk sjokolade.
forberedelse
Visp visp vanilje og vanlig sukker med egg. I en separat bolle blande melet med stivelse, gå inn i egg-sukkerblandingen. Gjør dette i grupper for å bedre mesh.
Varm melken. En liten stund før koking tynn stråle, sakte hell egge melblandingen i den. Stadig røre. Reduser varmen til små og kokes inntil tykk krem.
Vaniljesaus avkjøles helt. Hell i den avkjølte tung krem i den. Hell sakte, stirring hver porsjon.
Ordne på en tallerken et par drag og rikelig smør dem inn med krem. Hvert etterfølgende lag bør være litt mindre enn diameteren av det foregående, da det vil sende inn. Det er viktig at brukte var ute av bakervarer puff eller deig, eller det blir ikke mettet.
Dryss kake med revet sjokolade og dekorere til din smak. Send i kjøleskapet over natten.
9. knust glass
Vakker kremet kake for fans av marmelade.
ingredienser:
- 100 g av farget gelé i pulverform;
- 20 g gelatin;
- 100 ml vann;
- 3 kiwi;
- 400 g fløte fettinnhold på 10-15%;
- 100 g sukker;
- pose av vanillin.
forberedelse
Forbered gel: 50 g pulver pr 100 ml kokende vann helles blandingen, avkjøles og oppbevar i kjøleskap inntil fullstendig størkning. Hvis du ikke har ferdig farget gelé farge ved hjelp av fruktjuice eller mat fargestoffer er vanligvis gelatin.
Når gelé stivner, må det bli vilkårlig kuttes. Brikkene skal være store nok og grov, som om knust glass. Skrell og kutt i store terninger av kiwi.
Kjølt krem visp med sukker og vanilje. Løs opp gelatin i vann. Når det sveller, smelte det (men ikke koke). En tynn strøm mens man fortsetter å vispe, angi det i rømme.
Smetana masse kontakt med gelé og kiwi, bland godt og sted i en silikonformen. Flat i stykker av gelé ingen titte. Rengjør i kjøleskapet til fullstendig størkning.
Hvordan forberede en uvanlig kake "Knust glass» →
10. Kake uten baking tallerken med kokt kondensert melk
Den utmerket kombinasjon av smørkrem med nøtter og datoer.
ingredienser:
- 100 g av valnøtt;
- 150 g av datoer;
- 1 ss smør;
- 80 g av mørk sjokolade;
- 50 g av corn flakes;
- 15 g gelatin;
- 80 ml vann;
- 200 g fløte, 20% fett;
- 200 g kokt kondensert melk;
- 400 ml sur melk.
forberedelse
I en blender eller food processor hogge fiken (svisker kan byttes ut) og muttere olje.
Sett en avtagbar ringform eller konfekt på en flat plate. Dekker de indre vegger av formen en strimmel av pergament. Satt inn i mutteren-dato-blanding, nivå og tamp. Ta bort i kjøleskapet i 10-20 minutter.
Bland smeltet sjokolade med cornflakes. Rør til før alle de flak ikke stupe inn i sjokolade. Sett dem på pergament og spredt på det, slik at de nesten berører. Fjern fryseren.
Sug gelatin: fortynne den i vann og holdt tidspunkt som er angitt på pakningen.
Gjør kremen: visp rømme med det første kondensert melk, tilsett gjæret bakt melk og visp igjen grundig. Smelt gelatinen er hoven - han må oppløses fullstendig, men ikke koke. Avkjøl litt og hell den i kremen. Visp igjen. Hell kremen på kaken basen og lagre i kjøleskapet i en halv time.
Dekorere toppen av sjokolade-dekket kornblanding og lagre kaken i kjøleskapet til fullstendig størkning. Det tar omtrent fire timer.
se også
- 5 utrolig deilig kake, som kan håndtere hver →
- En enkel oppskrift for kakeblandinger med bær →
- Hvordan å lage en deilig kake "Praha» →