11 originale retter av grønnsaker, som er utarbeidet uten å måtte
Utdanningsprogram Mat / / December 19, 2019
1. Tomatsuppe med bønner
ingredienser
- 3 ss olivenolje;
- 1 stor løk;
- 2 fedd hvitløk,
- 1300 g modne tomater;
- 250-300 g hermetisert hvite bønner;
- En kvist rosmarin;
- 350 ml vann;
- salt - til smak;
- malt svart pepper - til smak;
- 50 g revet parmesan;
- noen cherrytomater,
- noen blader av basilikum.
forberedelse
Sett kjelen eller en kjele over middels varme og varme 2 ss olje. Sett hakket løk og hvitløk og stek under omrøring, 6-8 minutter.
Tilsett de hakkede tomatene i små terninger, bønner, rosmarin, vann, salt og pepper. Kok opp og la det koke i 20-25 minutter mer, til tomatene blir veldig myk.
Fjern suppe fra rosmarin, tilsett revet ost og bland godt. Deler pyuriruyte suppe blender til glatt.
Hvis du finner ut at du vil finne thickish saus, hell vannet. Varm suppe uten koking.
Før servering pynte halvdeler cherrytomater og hakket basilikum, hell den gjenværende olje og dryss med salt og pepper.
- 11 deilige supper, potetmos med sopp, gresskar, brokkoli, og ikke bare →
- 10 enkle vegetabilske supper, som ikke er dårligere enn kjøtt →
2. Spaghetti squash stuet med tomater
ingredienser
- ½ ss olivenolje;
- 3 fedd hvitløk,
- 350 g av liten tomat;
- en klype paprika;
- salt - til smak;
- malt svart pepper - til smak;
- 1 store squash;
- noen blader av basilikum.
forberedelse
Sett kjelen over høy varme og varme oljen. Sett hakket hvitløk og stek i 30 sekunder. Tilsett halvert eller partert tomater, paprika, salt og pepper.
Simmer, dekket på svak varme i ca 15 minutter, til tomatene mykne. cut squash spiral eller lang tynn strimler. Hvis grønnsak er en ung, ren det er ikke nødvendig.
Hell over i den pan squash og hakket basilikum. Spice salt fatet og stek over middels varme i 2-4 minutter, risting periodevis panorere.
- Hvordan lage squash i ovnen. 10 → bratte oppskrifter
- 5 av deilige kaker squash →
3. Curry med poteter og grønne bønner
ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje;
- 1 ts spisskummen;
- 3-5 store poteter;
- salt - til smak;
- ? Ts chilipulver;
- ½ ts gurkemeie;
- 2 fedd hvitløk,
- 10 g frisk ingefær;
- 200 g av grønne bønner;
- En stor moden tomat;
- En teskje av tomatpuré;
- ½ lime.
forberedelse
Sett kjelen over middels varme og varme oljen. Sett til spisskummen og stek i 30 sekunder for å låse opp sin aroma. Tilsett terninger potetene og kok i 2-3 minutter.
Smak til med salt, chilipulver og gurkemeie og stek i 2 minutter. Knus hvitløk og ingefær, satt i potetene, rør og kok i 2-3 minutter.
Tilsett grønne bønner, hakkede tomater og tomatpuré. Rør og stek i noen få minutter, til potetene er møre. Fjern fra varmen og hell limesaft.
- Hvordan bake poteter: 13 beste oppskrifter →
- Hvordan å lage en deilig potetmos: reglene, hemmeligheter, uvanlige ingredienser →
4. Bakt grønnsaker i tomatsaus
ingredienser
- 1 stort aubergine;
- 150 ml olivenolje;
- 1 stor løk;
- 3 fedd hvitløk,
- 800 g potet;
- 6 medium tomater;
- 5 små squash;
- 12 cherrytomater,
- 300 g av handelsvindene (most tomat);
- 200 ml vann;
- En spiseskje av tørket oregano;
- ½ persille;
- salt - til smak;
- bakken svart pepper - til smak.
forberedelse
Skjær aubergine i to på langs og hogge skiver. Varm litt olje i en stekepanne over middels varme. Stek skiver av aubergine stykker for 5-7 minutter til de er lett brunet og myknet. Sett i en dyp skål.
Skjær løken i tynne halve ringer og hvitløk - skiver. Kast dem i en panne, tilsett litt olje og stek i ca 5 minutter. Deretter sender grønnsaker til aubergine.
Skjær potetene i terninger og tomater og squash - skiver. Sett i en bolle til de stekte grønnsakene, tilsett hele kirsebær, handel vind, vann, oregano og hakket persille. Krydre med salt og pepper og bland godt.
Sett grønnsakene i en form for baking og helle olje. Kok i 30 minutter i en ovn ved 220 ° C og så ytterligere 20-30 minutter ved 200 ° C.
- Hvordan lage vegetabilske lapskaus: 5 Secrets 5 og uvanlige oppskrifter →
- 2 ratatouille oppskriften perfekt i ovnen og på komfyren →
5. Vegetabilsk fylt med feta fra Jamie Oliver
ingredienser
- 1 liten løk;
- 750 g gulrøtter;
- 4 fedd hvitløk,
- 25 g av mandel;
- 3 ss olivenolje;
- 1 ts spisskummen;
- salt - til smak;
- malt svart pepper - til smak;
- 8 store blader av savoykål;
- noen sprigs av dill;
- 50 g av feta ost.
forberedelse
Skjær løk og gulrøtter i store terninger og hakk hvitløken. Grovhakk mandlene og lett brent i en stekepanne.
Varm 2 ss olje og stek løk og gulrøtter. Tilsett hvitløk, spisskummen, salt, pepper og litt vann. Cook, dekket i ca 5 minutter, til grønnsakene myke. Med jevne mellomrom røre og blåse ut litt vann hvis massen begynner å brenne.
Nedre deler av kålblader i kokende saltet vann i 2-3 minutter. Deretter tørk. Kombiner de sauterte grønnsaker med hakket dill, nøtter og terninger fetaost.
Sett om 3 ss fylle på midten av hver kål blad. Wrap og sted søm side ned i en ildfast form. Hell den gjenværende olje og stek ved 180 ° C i 15 minutter.
- Hvordan å lage en deilig og saftig fylt: hemmeligheter og livet hacking →
- 10 retter av kål, som er verdt et forsøk for sikker →
6. Kål gryte med ost
ingredienser
- 4 egg;
- 3 spiseskjeer fløte;
- 3 ss majones;
- 4 ss mel;
- ½ ts bakepulver;
- ? Ts maisstivelse;
- 450 g av kål;
- salt - til smak;
- noen sprigs av dill;
- noen fjær av grønn løk;
- knute av smør;
- 120 g mozzarella ost eller hard ost, som er smeltet godt.
forberedelse
Visp egg, rømme og majones. I en separat beholder, kobler mel, bakepulver og stivelse. Tilsett melblandingen inn i egget og bland godt.
Hakk kål, krydre med salt og husk hendene. Tilsett hakkede grønnsaker og bland.
Olje en ildfast form. Det er best egnet form med en diameter på 22 cm. Sett kål i en form, fyll deigen og dryss med revet ost. Stek i 35 minutter ved en temperatur på 190 ° C.
- 10 beste kake oppskrift med kål →
- 10 interessant frisk salat →
7. Blomkål, stekt med grønnsaker og egg
ingredienser
- 1 hode blomkål;
- En liten fallhøyde brokkoli;
- 1 rød paprika;
- 2 ss olivenolje;
- 1 liten løk;
- 150 g erter;
- 150 g mais;
- 2 fedd hvitløk,
- 2 egg;
- salt - til smak;
- malt svart pepper - til smak;
- 2 spiseskjeer sesamfrø.
forberedelse
Skjær blomkålen i biter og hakk blender slik at det begynte å likne ris. Finhakk brokkoli. rene paprika fra frøene og skåret i terninger.
Varm oljen i en stekepanne over middels varme. Sett tilbake terninger løk og stek i 2-3 minutter til løken er myk. Tilsett kål, brokkoli, paprika, erter og mais og la det koke i 5-6 minutter. Kaste hakket hvitløk og bland godt.
Skyv grønnsaker til kanten av pannen og plass hammer egg. Bland eggene og vente til de er stekt.
Bland grønnsaker og egg. Krydre med salt og pepper, dryss med sesamfrø og bland igjen.
- Hvordan forberede blomkål: 10 forskjellige oppskrifter →
- Hvordan lage en perfekt stekt ris med egg →
8. Rosenkål, bakt med ost
ingredienser
- salt - til smak;
- 900 g av rosenkål;
- 2 ss olivenolje;
- 2 fedd hvitløk;
- noen kvister timian;
- malt svart pepper - til smak;
- 100 g av mozzarella;
- 30 g parmesan;
- noen sprigs av persille.
forberedelse
Bring til kokende saltet vann og koke deri kål 10 minutter. Brett grønnsakene i et dørslag til glass overflødig væske.
Sett kål i pannen. Hell oljen Strø hvitløk og timian, og salt og pepper. Bland godt.
Bunnet glass trykker ned hver kål før det ble flat. Strø revet ost og plassere kjelen i en forvarmet 220 ° C ovn i 25 minutter. Før servering, pynt med hakket persille kål.
- 4 enkel oppskrift for osteelskere →
- 10 uvanlige side retter, som kan håndtere hver →
9. Krydret aubergine dip fra Jamie Oliver
ingredienser
- 1 aubergine;
- 1 fedd hvitløk;
- ½ persille;
- ½ grønn chili;
- 2 ss olivenolje;
- ½ sitron;
- ? Ts paprika;
- salt - til smak;
- malt svart pepper - til smak;
- 1 ss majones - valgfritt.
forberedelse
Gjøre noen punkteringer på aubergine med en gaffel eller kniv. Sett vegetabilske i panne og stek ved 180 ° C i 45 minutter. Cool.
Hakk hvitløk og persille. Fjern frøene fra Chili Peppers og hogge i små biter. Skjær aubergine i to og skrap kjøttet med en skje.
Grind blender masse aubergine, hvitløk, persille, chili, olje, sitronsaft, paprika, pepper og salt, til en jevn konsistens.
Hvis ønskelig, tilsett majones og bland godt. Serveres dukkert med salte kjeks eller scones.
- 10 salat av aubergine, som vil gjøre et nytt utseende for grønnsaker →
- 11 beste måtene å lage mat aubergine i ovnen →
10. Salat med agurker, gulrøtter, cashew nøtter og honning dressing
ingredienser
- 1 stort agurk;
- 2-3 store gulrøtter;
- 1 bunt persille;
- En spiseskje av flytende honning;
- 3 ss eplecider eddik;
- 1 ss sesamolje;
- 1 fedd hvitløk;
- salt - til smak;
- malt svart pepper - til smak;
- 50 g av ristede cashew;
- 1 ss sesamfrø.
forberedelse
Skjær agurk og gulrot spiral hjelp spesiell kniv. Finhakk persille. Sett grønnsaker og urter i en bolle.
Nøye connect honning, eddik, olje, hakket hvitløk, salt og pepper. Hell denne blandingen i salaten og bland godt. Pynt med cashew nøtter og sesamfrø.
- 15 uvanlige grønnsak salater →
- 15 interessante salater med friske agurker →
11. Puff pai med poteter og urter
ingredienser
- 400 g butterdeig;
- 2-3 poteter;
- 2 ss olivenolje;
- salt - til smak;
- malt svart pepper - til smak;
- noen kvister rosmarin,
- noen kvister timian.
forberedelse
På et ark av pergament rulle deigen ut tynn rektangulær formasjon. Overfør pergament på en stekeplate.
Fold kantene av deig ved ca. 1 cm. Klem dem med en gaffel for å danne et vakkert mønster. Gjør en test på flere punkteringer med en gaffel slik at det ikke er hoven under stekingen.
Skrell potetene og skjær dem i svært tynne skiver. Sett dem på deigen, helle olje, dryss med salt, pepper og en halv hakket urter - de som er oppført i ingrediensene, eller noen andre.
Stekes ved 190 ° C 35-40 minutter. Pie må brunet og poteter - for å bli myk.
Tilberedte retter og pynt med resten av urter Server med rømme.
- Hvordan lage en solid terte med grønnsaker →
- Baking av butterdeig: 20 enkle og deilige oppskrifter →