5 ølpannekakeoppskrifter for eksperimentelskere

1. Tynne pannekaker på øl

Ingredienser

• 1 egg;
• 1 klype salt;
• 1 ss sukker
• 200 ml øl;
• 100 g mel;
• 2 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse

Pisk egget med salt og sukker. Tilsett øl og rør. Tilsett mel gradvis og elt deigen uten klumper. Tilsett deretter 2 ss olje.

Smør en stekepanne med olje og varm opp på middels varme. Hell ut litt deig og stek pannekakene i omtrent et minutt på hver side, eller litt mindre.

2. Pannekaker på øl med kanel og vanilje

Ingredienser

• 140 g mel;
• 100 g sukker;
• ½ ts salt;
• ¼ ts kanel;
• ¾ ts bakepulver;
• 240 ml øl;
• 1 egg;
• 2¼ ss vegetabilsk olje;
• 2 ml vaniljeekstrakt.

Forberedelse

3. Magre pannekaker på øl

Ingredienser

• 1 ss sukker
• 1 klype salt;
• 100 ml vann;
• 250 ml øl;
• 180 g mel;
• 2 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse

Oppløs sukker og salt i vann, og bland deretter væske og 150 ml øl. Tilsett mel og pisk deigen slik at det ikke er klumper igjen i den. Tilsett 2 ss olje og gjenværende øl, rør igjen.

Smør en stekepanne med olje og varm opp på middels varme. Hell over en ufullstendig deig og kok pannekakene i omtrent et minutt på hver side.

4. Pannekaker med øl og kefir

Ingredienser

• 2 egg;
• 120 ml kefir med et fettinnhold på 1%;
• 500 ml lett øl;
• ½ ts salt;
• sukker - etter smak;
• 160 g mel;
• 1 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse

Skill de hvite fra eggeplommene og pisk.

Kombiner eggeplommene med kefir, hell deretter halvparten av øl og tilsett salt og sukker. Visp, tilsett mel, rør så det ikke er klumper igjen. Hell i gjenværende øl og 1 ss olje. Rør om igjen og la det sitte i 10-15 minutter.

Tilsett piskede eggehviter i pannekakedeigen og rør forsiktig.

Smør en stekepanne med vegetabilsk olje og varm opp på middels varme. Spre litt deig og stek pannekakene i omtrent et minutt på hver side.

5. Pannekaker med øl og melk

Ingredienser

• 2 egg;
• ½ ts salt;
• 200 ml øl;
• 200 ml melk;
• 1 ss sukker
• ½ ts natron;
• 130-160 g mel;
• 4¼ ss olje.

Forberedelse

Bland egg med salt. Tilsett øl, melk, sukker og natron og visp. Tilsett mel litt etter litt og rør for å lage en ikke for tykk deig uten klumper. Bland deretter med 4 ss olje. La sitte i 15 minutter og rør igjen.

Smør pannen med olje. Hell over en ufullstendig deig og kok pannekakene i omtrent et minutt på hver side.