Hvordan lage ørret i ovnen: 10 beste oppskrifter
Utdanningsprogram Mat / / December 28, 2020
10 oppskrifter med ost, sitroner, appelsiner, fløte, soyasaus og mer venter på deg.
1. Stekeovn med hvitløk og sitron
Ingredienser
- 2 ørret (ikke mer enn 1 kg hver);
- salt etter smak;
- pepper - etter smak;
- 1 sitron;
- 2 fedd hvitløk;
- 2–4 ts vegetabilsk olje;
- 4 kvist dill.
Forberedelse
Tøm fisken og skyll. Krydre med salt og pepper innvendig og utvendig. Skjær sitronen i tynne skiver, hvitløken i små biter.
Linje en bakebolle med folie og legg fisken på den. Hell olje på ørreten, tilsett sitron med hvitløk og urter. Pakk kadaveret tett inn i folie. Stek fisken i ca. 15 minutter ved 200 ° C.
Prøve🎣
- Bakt laksefilet
2. Ørretbiffer i ovnen med soyasaus
Ingredienser
- 50 ml soyasaus;
- 1 ss sukker
- 400 g ørretbiffer;
- 1 ts vegetabilsk olje.
Forberedelse
Bland soyasaus og sukker. Ha fisken i en bolle, hell over sausen og la den stå i kjøleskapet i 10-15 minutter.
Smør en ildfast form med smør og ha ørreten i den. Stek i ca 10-15 minutter ved 200 ° C.
Sørg for å forberede deg🍲
- Sprø bakt fisk
3. Stekeovn med smør og hvitløk
Ingredienser
- 2 ss smør;
- 2 fedd hvitløk;
- 1-2 kvist dill;
- 450 g ørretfilet;
- salt etter smak;
- pepper etter smak.
Forberedelse
Smelt smøret og avkjøl litt. Hakk hvitløk og dill. Legg fisken på folien. Krydre med salt, pepper, olje, hvitløk og dill. Pakk folien tett.
Overfør den innpakkede ørreten til en bakebolle. Stek i ca 13 minutter ved 190 ° C, åpne deretter folien og la fisken ligge i ovnen i ytterligere tre minutter.
Setter pris på smaken🍤
- Fisk hodgepodge med reker
4. Stekeovn med paprika
Ingredienser
- 1-2 ts paprika;
- ½ ts sennepspulver eller malt spisskummen;
- 1 ts tørket løk eller hvitløkspulver
- ½ ts salt;
- pepper - etter smak;
- 230-250 g ørretfilet (2 stk);
- 1-2 ts vegetabilsk olje;
- 4 tynne sitronskiver.
Forberedelse
Kombiner paprikaen med sennep, løk, salt og pepper. Olje fisken og dryss med krydderblandingen. Send skivene til et foliefôret bakeplate med et par sitronskiver oppå hver. Stek i omtrent 8-10 minutter eller litt lenger ved 200 ° C.
Gjør det uten grunn🍅
- Fiskestuing med blekksprut og kikerter i tomatsaus
5. Ovnsørretbiff med sennep og honning
Ingredienser
- 2 ss sennep;
- 1 ss flytende honning;
- 2 ørretbiffer;
- salt etter smak;
- pepper - etter smak;
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts vegetabilsk olje.
Forberedelse
Bland sennep med honning. Gni fisken med salt og pepper, hell med sitronsaft og pensle med honning-sennepsaus.
Smør folien med olje og pakk ørreten inn i den. Overfør fisken til en bakebolle. Kok i ca 15-20 minutter ved 175 ° C. Avdekk folien 5 minutter før du steker.
Hjelp deg selv🍽️
- Krabbepinner og røde fiskekroketter
6. Stekeovn med appelsin og ingefær
Ingredienser
- 1 oransje;
- 1 stykke ingefær (ca. 1 cm);
- 4 fedd hvitløk;
- 2-3 kvist rosmarin;
- 3 ss vegetabilsk olje;
- 2 ss limesaft
- ½ ts salt;
- ¼ en ts malt svart pepper;
- 1 kg ørretfilet.
Forberedelse
Fjern skallet fra appelsinen og hakk. Skil deretter noen tynne skiver, klem saften fra resten av frukten. Hakk ingefær, hvitløk og rosmarin. Kombiner med smør, appelsin- og limesaft, skall, salt og pepper.
Hell sausen over fisken og la den stå i kjøleskapet i et par timer. Legg deretter ørreten i en bakebolle, med appelsinskiver på toppen av hvert stykke. Stek i ca. 15 minutter ved 200 ° C.
Skriv ned oppskrifter🍔
- 10 originale oppskrifter på fiskekaker
7. Ørretbiffer i ovnen med fløte
Ingredienser
- 250 ml krem;
- 1 ss stivelse;
- 1 ss pepperkornblanding
- 1 ts fiskekrydder
- 500 g ørretbiff.
Forberedelse
Bland kremen med stivelse, pepperblanding og krydder. Legg fisken i en bakebolle og topp med den resulterende sausen. Kok ørret ved 180 ° C i 20-30 minutter.
Velg det beste👌
- 10 blekksprutretter alle vil elske
8. Ørret i ovnen med ost
Ingredienser
- 1 fedd hvitløk;
- 1-2 kvist persille;
- 30 g parmesan eller annen hard ost;
- 2 ss majones;
- 1 ss Dijon sennep
- 40-50 g brødsmuler;
- 650 g ørretfilet;
- 1 ts vegetabilsk olje.
Forberedelse
Hakk hvitløk og persille. Riv osten på et fint rivjern. Kombiner majones med sennep og hvitløk i en bolle og brødsmuler, ost og persille i en annen.
Linje en bakebolle med oljet folie. Ha fisken i den, dekk med majones og dryss over en blanding av brødsmuler, ost og persille. Stek i ca 10-15 minutter ved 220 ° C.
Overrask dine gjester🥣
- Norsk kremet suppe med laks
9. Ørretbiffer i ovnen med poteter
Ingredienser
- 450 g poteter;
- 1 liten sitron;
- 3-5 persikekvister;
- 4 ørretbiffer;
- salt etter smak;
- pepper - etter smak;
- 30 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse
Skjær potetene og sitronen i tynne skiver, hakk persille. Ta 4 ark folie og legg på toppen av hver potetskive, og på toppen av dem fisken. Krydre med salt, pepper, olje, dryss med persille og tilsett sitronskiver.
Pakk folien. Legg ørreten på et bakepapir eller i en bakebolle og stek i 30 minutter ved 190-200 ° C.
Skjem deg selv bort🍴
- Lavash rull med ørret og kremost
10. Fylt ørret i ovnen
Ingredienser
- 1 liten paprika;
- 4 stilker med grønne løk;
- 3-5 persikekvister;
- 60 g hvitt brødmasse;
- 55 g smør;
- 1 ts sitronsaft
- ¼ ts tørket basilikum;
- 4 ørret, 250 g hver;
- salt etter smak;
- 1 ts vegetabilsk olje.
Forberedelse
Skjær paprika i små biter, hakk løk og persille. Skjær brødet i små biter, tørk i en skillet uten olje i 1-2 minutter, og mal deretter i en blender.
I en skillet, varm smøret over middels varme. Surr paprikaene i 6-7 minutter, tilsett løk og kok i 3-4 minutter til. Fjern fra varmen, avkjøl litt og kombiner grønnsaker med brødsmuler, sitronsaft, persille og basilikum.
Tøm hver fisk, skyll, gni inn med salt og ting med fyll. Overfør til en smurt bakervarer. Stek i 30-35 minutter ved 180 ° C.
Les også👩🍳
- 10 oppskrifter på saftig rosa laks i ovnen
- Hvordan lage saftig fisk i ovnen: 10 kule oppskrifter
- 10 oppskrifter på den mest ømme makrellen i ovnen
- 7 gode ideer om hvordan du kan lage sander i ovnen