Hvordan og hvor mye du skal lage kyllinghjerter
Utdanningsprogram Mat / / December 29, 2020
Kokte kyllinghjerter kan brukes som en hoved kjøttrett med forskjellige sideretter, tilsatt til salater eller fylling til paier, paier og pannekaker.
Hvordan velge kyllinghjerter
Kvalitetskjølte hjerter er mørkerøde eller rødbrune med hvitt eller veldig lett fett. Blek og falming i grunnfargen vises vanligvis etter tining, så et slikt produkt vil sannsynligvis være usmakelig. En blålig fargetone kan til og med være et tegn på at hjertene har begynt å forverres.
I tillegg skal fersk slakteavfall være fast og lett fuktig, ikke luftet og uten klissete slim. Hvis de er for myke, er sjansen stor for at de allerede har blitt frosset og tint, muligens mer enn en gang. Lukten av gode kyllinghjerter er naturlig, ikke hard, uten mugghet og fremmede aromaer.
Hvis du velger frossen mat, må du sørge for at det praktisk talt ikke er is i pakken.
Huske🍲
- Hvordan lage staving riktig
Hvordan tilberede kyllinghjerter
Skyll først avfallet godt under rennende vann. For å fjerne eventuelle gjenværende blodpropper, bruk fingrene til å legge press på hjertene mens du vasker deg. Alternativt kan du kutte dem på langs slik at de åpner seg som en bok, eller dele dem i to, og skyll deretter innsiden. Bruk deretter en kniv til å fjerne fett og blodkar.
Hvis du bruker frosne hjerter, må du sette dem i kjøleskapet i noen timer før de blir myke. Skrell dem så akkurat som friske.
Ta notat🍄
- Hvordan og hvor mye å lage champignoner
Hvor mye å lage kyllinghjerter
Steketiden avhenger av metoden du velger og størrelsen på hjertene. Medium vil trenge fra 30 til 45 minutter, stort - 5-10 minutter mer. Halvert slakteavfall blir tilberedt ca. 5 minutter raskere enn tidene vist i oppskriftene nedenfor.
For å være sikker på at hjertene er klare, må du bare stikke en av dem med en gaffel eller kniv. Hvis det frigjøres en fargeløs væske, kan du avslutte tilberedningen, og hvis saften er rødaktig, la den stå på bålet i ytterligere 5-10 minutter, og sjekk den igjen.
Ta råd🥟
- Hvordan og hvor mye du skal lage dumplings slik at de ikke henger sammen
Hvordan lage kyllinghjerter på komfyren
Kok vann, ca 2 liter for 500-600 g slakteavfall. Senk hjertene i kasserollen, de skal flyte fritt der. La det småkoke over middels varme.
10 minutter etter koking igjen, tøm vannet og tilsett kjølig i stedet for det slik at det dekker produktet helt. Krydre med salt etter smak. Du kan også tilsette noen erter med allehånde og sort pepper, en hel løk og gulrøtter, laurbærblad.
Kok på svak varme i 20-30 minutter, avhengig av størrelsen på hjertene. Fjern skummet som dannes på overflaten med jevne mellomrom.
Lagre slik at du ikke glemmer🍗
- Hvordan og hvor mye du skal lage kyllingbryst
Hvordan lage kyllinghjerter i en langsom komfyr
Legg maten i en bolle med flere kokeplater og dekk til med vann. Tilsett litt salt og andre krydder etter eget ønske.
Lukk lokket på multikookeren og kok i en halv time i "Stew" -modus. Hvis hjertene er store, kan det ta lengre tid.
Lær hemmelighetene🍝
- Hvordan og hvor mye du skal lage spaghetti slik at de ikke henger sammen
Hvordan lage kyllinghjerter i en dobbel kjele
Plasser hjerter i ett lag i bollen til dobbeltkokeren. Krydre med lett salt og tilsett favorittkrydderene dine om ønskelig. Hell vann i en dobbeltkoker og kok i 35-40 minutter.
Les også👩🍳
- Kyllinghjerte shashlik i ovnen
- Hvordan lage myke og saftige kyllinghjerter
- Hvordan og hvor mye du skal lage vaktelegg
- Hvordan og hvor mye å lage kreps for å gjøre dem saftige
- Hvordan og hvor mye å lage khinkali slik at de ikke faller fra hverandre